很多茶友都說(shuō)勐海的苦,臨滄的澀,從這句話就可以看出,勐庫(kù)的茶比較澀,勐海的茶則是比較苦,那除此之外勐庫(kù)茶和勐海茶都各自有什么特點(diǎn)呢?
勐庫(kù)茶以臨滄市雙江縣為中心,包含了周邊的茶山的茶葉。勐海茶以西雙版納勐??h為中心,包含了周邊的一些茶山的茶葉。
1、勐庫(kù)茶的特點(diǎn)
勐庫(kù)的古樹(shù)茶,雖然都是大葉種,但是形態(tài)相對(duì)較多,比如勐庫(kù)東半山的古樹(shù)茶就以藤條茶居多,因此要以外形來(lái)判斷是否是勐庫(kù)古樹(shù)茶是相對(duì)有難度的。勐庫(kù)所產(chǎn)古樹(shù)茶,茶餅大都有蜜香,花果香,其茶茶湯黃中泛著淡淡的翠色,明凈透亮,便是投放在做的茶,湯色依舊沒(méi)有渾濁感,且茶湯內(nèi)白毫翻涌,內(nèi)質(zhì)清晰可見(jiàn)。
勐庫(kù)的古樹(shù)茶,耐泡度非常高,當(dāng)然這也是古樹(shù)茶較為突出的標(biāo)志之一,所謂葉底有香,茶湯有味,不僅僅是耐泡度高,而且湯質(zhì)醇和,壓舌感足,而最具有標(biāo)志性的是勐庫(kù)古樹(shù)茶香氣與茶湯融合的度極佳,也就是茶友們經(jīng)常描述的“湯在香中,香在湯中”,所以說(shuō)勐庫(kù)的古樹(shù)茶茶香氣內(nèi)斂沉穩(wěn),而相對(duì)于勐海古樹(shù)茶而言,勐庫(kù)的古樹(shù)茶“水路”相對(duì)“粗獷”,但茶湯入口,香高味足,湯感協(xié)調(diào)性高,留韻時(shí)間久,喉韻明顯。
2、勐海茶都有什么特點(diǎn)
勐海茶滋味濃,苦澀俱佳,但苦味稍占上風(fēng),在口腔里的余味是苦味為主,即通俗說(shuō)的勐海茶是“苦底茶”。
除此之外,勐海茶,滋味濃醇,也是有普洱茶收藏家魂?duì)繅?mèng)縈的,最具風(fēng)格的“勐海韻味”,許多人說(shuō)只可意會(huì)不可言傳。實(shí)際上,這種韻味可以用最簡(jiǎn)單的詞匯描述:協(xié)調(diào)性,苦澀味的協(xié)調(diào)性。勐海茶,苦澀味的協(xié)調(diào)性是好的。
3、勐庫(kù)茶和勐海茶那個(gè)好
勐庫(kù)勝在茶湯飽滿蜜甜,勐海長(zhǎng)于回甘長(zhǎng)久,各有優(yōu)勢(shì)。不同喜好的茶友對(duì)事物的看法也會(huì)不一樣,同一杯茶,多少人飲用,便有了多少滋味。不論是勐庫(kù)茶還是勐海茶,都有各自的特點(diǎn),勐庫(kù)也罷,勐海也罷,適口為臻,都可以嘗試哦!多嘗試就能選出你喜歡的。
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