易武普洱熟茶是經(jīng)過渥堆發(fā)酵制成,且經(jīng)過后期的陳化,滋味更顯醇爽,濃厚,易武熟茶兼具清甜陳、剛剛柔并濟特征。
而濃、厚是易武熟茶的明顯特點,茶湯不僅濃厚、粘稠,且滋味豐富有層次,富于變化,入口柔順,細膩厚實,而在香氣上,則以木質香、花果香顯著。
這里有著普洱茶最響亮的歷史,作為古六山的核心,承載著普洱茶上個時代的輝煌。當代普洱茶從這里開始復興,被江湖中的制茶人奉為“起點”和“終點”。
易武料在生茶階段就厚,在發(fā)酵以后其內質被釋放出來,因為原料、初制的限制而難以表現(xiàn)的厚,在熟茶中完美展現(xiàn)。
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易武的茶,表面馥郁奔放,內里柔和溫良。風味不僅受老茶客們的喜愛,陳化潛力也相當被看好。
從香氣上來說,易武熟茶的香氣帶著木質香與花果香,這樣的香氣并不張揚,顯得有些低沉卻馥郁。
其次,茶湯入口,呈現(xiàn)出豐富而有力的甜,而且這樣的甜度持喉很深,充滿了張力。
在湯感上,易武產區(qū)的熟茶有果凍一般的膠質感和木質感,口感柔順,這讓人尤其感覺到茶湯的厚實細膩。
湯的厚度和黏稠度隨著時間的推移不斷加強,順滑柔和度也會增強,韻味十足,香與韻在口腔存留度越來越高。
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