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春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露。
這句話很吃香，當然不能憑一面之詞說秋茶就比春茶好，只能說明一年四季，普洱茶都有著自己的魅力，秋天也不例外，當霜林染醉，當銀杏枯黃，當萬物蕭條，西半山上成千上萬畝的秋茶卻正在蓄勢待發(fā)，這是勐庫人和上天的約定！漫山遍野的翠綠色，近可染眉的如黛，遠欲欺眼的如煙，真是惹人憐愛！
這個時節(jié)谷花飄香，懂過秋茶就在此時制作，自然有著自己與眾不同的特點！
懂過秋茶特點——條白餅油
秋茶條白，色澤油潤，白毫滿批，懂過秋茶也不例外，懂過古樹條索獨特，葉形略小，屬于大中小葉種混種，春茶條索烏黑，色澤油潤，秋茶條索白毫纖細富光澤，葉底顏色鮮活靈動，微微泛黃，湯色黃綠透亮，香氣濃郁！
懂過秋茶特點一苦弱香濃。
這個季節(jié)氣候干燥，泥土和空氣中的水分減少，使得茶葉在成長、采摘和制作的過程中能夠最大程度地保持茶葉的香氣。因此懂過秋茶茶煙伴隨茶香鼻腔、口腔中開始徘徊，茶煙氤氳，茶香繚繞，整個茶盤上充斥著普洱茶獨有的沉寂與內(nèi)斂，當然還有新茶的鮮活與靈動！輕啜一口，茶湯在口腔中散開，貝齒微癢，而后兩頰微涼，舌根泛苦，舌苔有些許澀，比之懂過春茶香氣內(nèi)斂而言，懂過古樹秋茶的香氣愈發(fā)全面，勁揚于外，內(nèi)斂于內(nèi)，茶湯入口只覺香氣在口中回蕩；
條型優(yōu)美，油潤泛光，茶毫盡顯，開湯品飲，香氣絲毫不遜色春茶，滋味飽滿，葉底鮮活，是收藏的佳品！看了這些您一定會覺得秋茶比春茶還要好吧！
懂過古樹秋茶的最后一個特點就是耐泡度不高，湯感的厚度和鮮爽度都不及春茶，整體上來說就是內(nèi)含物質(zhì)不及春茶，有點夕陽無限好，只是近黃昏的感慨！
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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