茶中網(wǎng)
云南在明清時期一直是版圖邊界，當朝施行“移民殖邊”的政策后，大量漢人自石屏前往曼撒茶山區(qū)域，落戶農(nóng)耕并且大規(guī)模種茶制茶，并形成易武古鎮(zhèn)茶市。
這一支易武唯一的漢人村寨，就是如今的易武麻黑村。
麻黑村委會有10個寨子，也可以說是10個小組，分別是麻黑一組、麻黑二組、刮風寨一組，刮風寨二組、大漆樹，落水洞，曼秀，三丘田，荒田，鄭家梁子。
麻黑的村委會就設在麻黑寨。
麻黑村有一百二十幾戶，古茶園面積2400多畝。
有人說，“想要了解易武茶，就得先去一趟麻黑?！币灿腥苏f，“繞開麻黑，你損失的將是半個易武”。
坊間傳聞，把普洱茶的歷史一濃縮，就沒了勐海臨滄，六大茶山五個都在勐臘，僅剩了易武。
坊間再傳聞，把易武小產(chǎn)區(qū)茶的歷史再濃縮，就沒了薄荷塘刮風寨，但是麻黑，一直都在。
麻黑，還是那個麻黑，只要提及易武，誰都繞不開那個“大路邊”的寨子。
麻黑茶葉特點：
外形：條索粗壯，芽頭顯毫，松緊適度利于后期轉(zhuǎn)化；色澤由墨綠色轉(zhuǎn)變?yōu)辄S綠，最后向黃褐色轉(zhuǎn)變。
香氣：轉(zhuǎn)化第1年香氣高揚，鮮爽，濃郁；2-3年為過渡期，香氣較沉底，三年以上蜜香濃郁、厚重；5年后略微有陳香，香氣醇厚且悠長。
湯色：從黃綠明亮轉(zhuǎn)變?yōu)槌赛S明亮，最后轉(zhuǎn)變?yōu)槌群滞噶痢?/p>
滋味：新茶苦澀亦甚微，表現(xiàn)出易武茶的特點；生津明顯、持久，隨著貯藏年份增加醇厚度明顯增強，茶湯變得順滑，層次感越來越立體、豐富。
葉底：油潤，柔軟，厚實，耐沖泡，色澤由黃綠色，最后轉(zhuǎn)變成黃褐色。
特點
麻黑的茶氣和香味沒有刮風寨的高揚，醇厚飽滿，湯色黃亮，柔中之美，所以算是易武茶中的老二排行。
易武茶香揚水柔，而麻黑茶更以陰柔見長，江內(nèi)茶中之上品。
湯糯、柔、清、雅，花果香.早春香氣極好,留杯時間長,湯色油光透亮,口感寬廣飽滿，柔中帶剛，綿密，細膩，韻致精深，香氣高揚平衡中正厚重,葉底彈性好厚實。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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