就臨滄地面的普洱茶來說，目前最為知名的產(chǎn)區(qū)，起碼兩處：雙江縣勐庫鎮(zhèn)和臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)。在一些傳播層面上，這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)，往往被其中最為有名的行政村甚至村民小組的名聲所替代掩蓋，前者是冰島，后者為昔歸。比如昔歸，僅僅只是邦東鄉(xiāng)邦東行政村下轄的10個(gè)村民小組之一，而整個(gè)邦東鄉(xiāng)，古茶園總面積約為7745畝，昔歸所占的比例，不到二十分之一。

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　　邦東鄉(xiāng)古茶園主要分布在邦東、曼崗、邦包、和平、璋珍、衛(wèi)平、團(tuán)山等7個(gè)行政村，分布海拔為730-2180米之間，其中分布最多面積最大的，就是邦東行政村，面積達(dá)2810畝，遍布于昔歸、荒田、邦東、忙賣、李家、忙來、吳家、那亢、下河心、上河心 10個(gè)村民小組。

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　　邦東鄉(xiāng)樹齡最大的一株栽培古茶樹， 樹高有4.1米、基圍達(dá)0.75米、樹幅5米×4.7 米，生長在海拔1659米的李家組李文彩家院子里。這棵古茶樹前兩年有些磨難，臨近一戶村民蓋房子挖地基，可能是傷及東側(cè)根系，2013年初春，李黑妹第一次帶我去看的時(shí)候，東側(cè)的枝干已經(jīng)枯萎，幾乎不見芽葉不著綠顏色。那一側(cè)正對(duì)的房屋墻壁上，有好事者涂抹了些篇幅不小的文字，大意無外“千年”、“王者”一類。李黑妹是位漢族中年漢子，本名李春華，中等身材，李家當(dāng)?shù)厝?，從事茶葉初制多年?！昂诿谩币辉~，據(jù)說源于他少年時(shí)代形象過于清秀。

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　　人到邦東，不去看看這棵古茶樹，似乎不夠意思，所以還是請(qǐng)李黑妹領(lǐng)路，過去意思意思。走近茶樹一看，還真有驚奇：去年看似枯死的東側(cè)枝干，疏疏密密布滿細(xì)芽，雖然比不了西側(cè)肥壯茂密，居然出乎意外滿血復(fù)活。今年春茶季，老茶樹鮮葉出來有40多斤，制成干毛茶14斤。據(jù)說旺年可以產(chǎn)鮮葉80 多斤，一個(gè)熟練采茶工，起碼5天才能采完。

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　　邦東鄉(xiāng)地處橫斷山脈縱谷區(qū)南部、怒山山脈向南延伸部分，為深度切割中山窄谷。是典型的高山峽谷，最高峰為西面的大雪山，海拔3429米，最低點(diǎn)為瀾滄江河谷，海拔730米，相對(duì)高差2699米。在223.86平方公里國土面積中，以山地為主。邦東鄉(xiāng)海拔差異大，立體氣候明顯，由高至低呈現(xiàn)出三種氣候帶：溫涼帶、溫和帶、多雨濕熱帶。大多數(shù)古茶園，分布在1300— 2100米的溫和帶，邦東行政村昔歸村民小組是個(gè)例外，古茶園分布于 1300米以下的瀾滄江沿岸多雨濕熱帶，這在云南茶區(qū)中非常罕見。

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　　邦東鄉(xiāng)的茶葉品種，有野生、馴化、引進(jìn)三類。1982年國家農(nóng)科院茶科所和云南省茶科所到臨滄縣調(diào)查茶葉品種資源，邦東鄉(xiāng)大葉茶被國家茶科所列為優(yōu)良品種。1987 年12月，由云南省標(biāo)準(zhǔn)化研究所提出，云南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系負(fù)責(zé)起草，邦東鄉(xiāng)曼崗村云南大葉群體，被云南省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量局批準(zhǔn)為云南省地方標(biāo)準(zhǔn)茶樹地方品種：邦東黑大葉茶DB/5300、B35009-87。

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　　引進(jìn)的品種，我見主要是另一個(gè)國家級(jí)優(yōu)良品種勐庫大葉種，在昔歸組忙麓山古茶園中，甚至連勐庫“茶樹上的園藝”——藤條茶也一并引入。自有和租賃茶園外，一些熟悉李黑妹的茶農(nóng)，還把自家茶園所產(chǎn)，交給他加工出售，比如37歲的何恩林，就把300多棵老茶樹所產(chǎn)鮮葉，全部交由李黑妹加工成曬青毛茶。何恩林認(rèn)為李黑妹有文化肯鉆研，加工技術(shù)在熟悉的人當(dāng)中只數(shù)一不數(shù)二。李黑妹做過7年的鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)管理員，以后辭職專注于茶葉加工，兼及石斛等中藥材育苗。就云 南大多數(shù)知名茶區(qū)而言，經(jīng)過近十幾年的積累，相對(duì)規(guī)范的初制所已經(jīng)基本覆蓋，“衛(wèi)生”環(huán)節(jié)的軟硬件已經(jīng)基本具備，而“工藝”這一 部分，包括采摘、萎凋、殺青、揉捻、晾曬，還處于“上下求索”階段，茶區(qū)同樣的鮮葉“一家與另一家做出來都不一樣”，就是工藝參差不齊使然。李黑妹初期得益于家傳然后不斷學(xué)習(xí)總結(jié)交流而小有成就的制茶技術(shù)，在邦東行政村，有不少崇拜者，不時(shí)請(qǐng)他過去“傳道解惑”。

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　　邦東鄉(xiāng)民間傳統(tǒng)的曬青茶制作工藝，鮮葉采摘后，用鐵鍋烘炒殺青倒在篾笆上，以手工搓揉成條狀，曬干即成。為便于運(yùn)輸計(jì)，干茶籠蒸柔軟，以手力用紗布裹擰成圓形團(tuán)茶。1957年臨滄縣茶廠建成，為滿足茶廠制茶的需要，政府號(hào)召并扶持茶農(nóng)因地制宜推廣茶葉生產(chǎn)，各區(qū)鄉(xiāng)相續(xù)建立茶葉初制所，從江西、安徽、湖南和鳳慶聘請(qǐng)技術(shù)人員20人，分赴各區(qū)鄉(xiāng)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。

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　　邦東鄉(xiāng)各村先后建立茶葉初制所，就地收購鮮茶加工成紅毛茶，引入揉茶機(jī)械，代替手工操作，鍋炒鮮葉變軟，攤晾散發(fā)熱氣，再放入揉茶機(jī)中揉捻成條狀，曬干或烘干，交到臨滄茶廠精加工。此后主要生產(chǎn)曬青綠茶、炒青綠茶、烘青綠茶，其次為紅茶、團(tuán)茶、蜂蜜茶等。1990年后，縣外客商參與投資在邦東鄉(xiāng)邦包村建立茶葉加工廠，生產(chǎn)雪山牌昔歸系列蒸酶茶，其次是小規(guī)模私營加工精制茶芽向外銷售。近年來以初制曬青茶和紅茶為主。

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　　李黑妹建在李家組的初制所中，仍有十幾位女工在分揀茶葉剔除黃片泡條等。邦東一帶，今年的工價(jià)高于去年，包吃包住采茶每天每人100塊，揀黃片80塊。工人主要來自鄰縣，采茶工主要出自云縣，清揀工從景東渡瀾滄江過來。小規(guī)模 的茶葉初制加工，勞動(dòng)力通常是從低茶價(jià)區(qū)域向鄰近高茶價(jià)區(qū)域流動(dòng)。從昆明自駕到邦東鄉(xiāng)，進(jìn)入臨滄云縣地界，一路我經(jīng)過曉街、茶房、大寨、大朝山西鎮(zhèn)幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，打尖休息的時(shí)候，不時(shí)遇到茶農(nóng)或茶商詢問是否要買茶，其中的古樹茶，價(jià)格并不高，遠(yuǎn)低于邦東鄉(xiāng)的水平。

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　　問及茶葉的主要流向，茶農(nóng)或茶商無不指著勐海的方向。聽完我的路途見聞，李黑妹若有所思，說邦東茶的問題，加工技術(shù)以外，臨縣茶葉大量進(jìn)入當(dāng)邦東茶加工，同樣也不是個(gè)小問題，應(yīng)當(dāng)像昔歸組那樣，路口設(shè)卡堵截。其實(shí)早在 2007年，我就見識(shí)到一款云縣茶企生產(chǎn)的“高端”普洱生茶“娜罕蘭韻”，鮮葉就出自曼崗行政村娜罕寨。

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　　不少茶友對(duì)昔歸沿江分布橡膠林，也頗有微詞。還有人認(rèn)為與挖草翻地施肥有關(guān)。昔歸組忙麓山的茶園，海拔低于1000米坡度較大，土壤以赤紅壤為主，混雜大量風(fēng)化羊肝石，成土母質(zhì)沙巖（變質(zhì)）、老沖積紅壤等的坡積-殘積物，植被多為木棉、紅椿、榕樹、牛肋木等，是典型的亞熱帶溝谷季雨林，一旦挖草翻地，雨季很容易土壤養(yǎng)分流逝。從地型地貌上目測(cè)，忙麓山確實(shí)山水匯集有機(jī)質(zhì)、無機(jī)物的堆積處。?

來源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請(qǐng)關(guān)注秒懂普洱
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