昔歸,傣語(yǔ)音譯為搓麻繩的地方。
早些年間的茶馬古道就經(jīng)過(guò)此地,渡口渡船、馬幫來(lái)此收購(gòu)茶葉,都需要大量的麻繩,因而就把這搓麻繩的地方喊作了昔歸,而這地方所產(chǎn)之茶也就被稱為昔歸茶了。
昔歸的古茶國(guó)主要在忙麓山上,忙麓山是臨滄大雪山向東延仲靠近瀾滄江的一部分,背靠昔歸山,向東延仲至瀾滄江,山腳便是歸西渡ロ(原嘎里古渡)。
昔歸古茶園屬低河谷氣候,降水量、氣溫終年穩(wěn)定,打造了一個(gè)獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境。清晨瀾滄江畔霧氣彌漫,中午熱氣上勝,高山相阻,難以散開(kāi),晝夜溫差大,濕度大,使茶樹(shù)常年受到云霧的滋潤(rùn)。這也是昔歸茶多年來(lái)品質(zhì)穩(wěn)定,且每年春、秋茶品質(zhì)差異小的重要原因。
昔歸古茶樹(shù)大多以邦東大葉種為主,偏柳葉型。其實(shí)昔歸茶不是這幾年才出名的,它的名望可追溯到兩千多年前,據(jù)說(shuō)最早生活在云南的濮人,就將昔歸茶敬獻(xiàn)給周武王;宋代大理國(guó)時(shí)期,昔歸茶又成為大理國(guó)的“御茶”;清朝鄂爾泰在云南采辦貢茶,昔歸茶又被遠(yuǎn)運(yùn)到北方的都城。
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昔歸忙麓山古樹(shù)茶干茶色澤烏潤(rùn),湯色淡黃清亮,香氣高銳,有明顯的菌香或參香;茶湯濃
度高,滋味厚重茶氣強(qiáng)烈卻又湯感柔順,水路細(xì)膩并伴有回甘與生津ロ內(nèi)留香持久,因此有人稱贊其為“臨滄班章”。
平心而論,忙麓山生態(tài)好,茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)好,人為破壞少;茶質(zhì)好,剛?cè)岵?jì),香高韻長(zhǎng);特點(diǎn)鮮明,好識(shí)別,假冒難。
雖然昔歸春茶價(jià)格從2007年以后持續(xù)高漲,秋茶價(jià)格在近幾年也路走高。但也因?yàn)閮r(jià)格的上漲,昔歸茶農(nóng)的收入直線上升并且擴(kuò)建了初制所、改進(jìn)制茶工藝,昔歸古樹(shù)茶質(zhì)量也越來(lái)越好。
面對(duì)動(dòng)不動(dòng)就上萬(wàn)的古書(shū)普洱,春茶每公斤也只有4000多的昔歸可以說(shuō)是性價(jià)比之王了。
在品飲昔歸時(shí),前兩泡通常茶氣強(qiáng)勁,香氣高銳,舌底生津;三到六泡則香氣如蘭,冰糖香漸顯,水較粘稠;七至十泡茶湯醇厚,喉韻深,回甘好,回味悠長(zhǎng),參香明顯。
好茶好喝就行,喝得起也要買得起。
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