茶中網(wǎng)
拿到茶之后不要急著開(kāi)湯，一定要在太陽(yáng)下曬半個(gè)小時(shí)左右，這樣香氣會(huì)好很多。把含水率降國(guó)家到標(biāo)準(zhǔn)，即≤10%，這樣品鑒起來(lái)，茶葉才能釋放它原來(lái)的滋味。今天要品鑒的是冰島五寨之一的南迫。它距離冰島老寨不遠(yuǎn)，茶的特性也接近冰島老寨的茶，但還是有所區(qū)別。
南迫的條索不如糯伍的精致，略顯粗糙，有點(diǎn)松緊不一。芽頭也沒(méi)有糯伍的多和白。當(dāng)然，這不是品質(zhì)的問(wèn)題，是茶本身的特點(diǎn)。
湯色呈黃綠色，比較清亮。掛杯香不錯(cuò)，比較沉，香型為蜜香中帶有一點(diǎn)豆香和果香，豆香更重一些。
注意：今天品鑒的茶，已經(jīng)在太陽(yáng)下曬了40分鐘。如果沒(méi)晾曬，香氣會(huì)比較弱，澀會(huì)比較重。
第一泡
湯色呈黃綠色，較明亮。入口后，湯很香，說(shuō)明湯的溶香性很好，豆香更為明顯一些，也更加沉。有回甘，無(wú)苦澀。
第二泡
湯色加深，質(zhì)感不錯(cuò)。入口較潤(rùn)，苦稍顯，澀更為明顯一點(diǎn)。舌下開(kāi)始有生津的感覺(jué)。茶味較糯伍厚，回甘開(kāi)始加強(qiáng)。
第三泡
湯有油質(zhì)感，比較濃稠?？酀又匾稽c(diǎn)（和糯伍相比），但苦化得很快，澀稍慢。滿口生津回甘，回甘的強(qiáng)度稍稍不如糯伍，但也算很好了。喉韻開(kāi)始明顯，茶味的厚重感很好。茶氣足，有脹脹的感覺(jué)。
第四泡
此時(shí)，整個(gè)口腔發(fā)涼的感覺(jué)已經(jīng)很強(qiáng)烈，依然可以點(diǎn)燃一支煙深吸一口。喉部很爽，不抽煙的朋友們可能體驗(yàn)不到了。香氣依然不減，茶味更重，苦味減輕，澀沒(méi)有明顯變化，茶氣更足，頭部發(fā)熱。
第五泡
湯色稍淡，同時(shí)，香氣也有所減弱。但回甘更好，舌底有鳴泉的感覺(jué)。茶味、茶氣依舊不減。苦已經(jīng)很輕，澀也淡了不少。再往下喝，就有一點(diǎn)點(diǎn)喝冰糖水的感覺(jué)。
葉底一致性較好，但紅葉和紅梗稍多，也有一點(diǎn)所謂的小樹(shù)茶混在其中，約20克的量。
此茶的品質(zhì)一流，和糯伍各有特色。不能說(shuō)誰(shuí)好誰(shuí)次，看個(gè)人喜好。這款茶可能老茶客會(huì)更喜歡，性?xún)r(jià)比更高。
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