沈從文先生有一篇散文《云南看云》,讓許多人對云南變化出奇、素樸單純、毓秀而雅麗的云心生向往!在這片神奇的天空中,云不僅是攝影師拍攝的絕佳素材、構(gòu)建
普洱茶純正血統(tǒng)的特級獨芽。
在這些特級獨芽面前,如何淬煉出口感濃稠柔滑厚重、香氣純正濃郁、滋味淳厚回甘的普洱茶,無須細(xì)聞便可嗅出其味,這正是源于七彩云南獨特的工藝所致:七彩云南普洱茶的工藝保留了最傳統(tǒng)的制作工藝——曬青,利用太陽的自然光,不超過60度,遠低于烘青、炒青。曬青溫度低,多酚類化合物及氨基酸等香味物質(zhì)保存完整,再通過自然發(fā)酵分解了生普中的苦澀味及對人體腸胃有刺激性的物質(zhì),一杯來自云端的至純茗香由此淬煉而成。
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“云滋味”生茶餅型端正勻潤,條索清晰、顯毫,芽頭肥大、葉肉厚實,內(nèi)含物質(zhì)豐富,顯示出其優(yōu)越的出身和頂級的血統(tǒng);泡之香氣高揚持久,有山野之氣,仿似置身于風(fēng)光旖旎的茶山之上;湯色綠黃明亮,滋味爽口、醇和回甘,即使最挑剔的茶友亦能被這純粹滋味征服;品飲此茶,猶如在云海之間,山野爛漫之處,放逐身心,呼吸最純凈的味道。
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