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云南六大茶山茶質(zhì)對(duì)比

云南地形氣候環(huán)境特殊,高緯度、高海拔,低緯度、低海拔的一致性,加上地理位置特殊、地形復(fù)雜,其主要表現(xiàn)特點(diǎn)為:①區(qū)域性差異分明,垂直變化十分明顯。②年...

云南六大茶山茶質(zhì)對(duì)比


革登?????

???? 茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐臘縣,古六大茶山茶區(qū)

???? 簡(jiǎn)介:位于古六大茶山的東北部,東連孔明山、南與基諾茶山隔江相望、西接蠻磚茶山、北與倚邦茶山為鄰,革登古茶山包括今象明新發(fā)寨、新酒房、萊陽(yáng)河一帶。也是古代較聞名的茶區(qū),當(dāng)時(shí)年產(chǎn)茶量在 500擔(dān)以上。史料記載,清嘉慶年間 (1796--1820)革登八角樹寨附近有茶王樹,傳說(shuō)為諸葛孔明所栽種,春茶一季可產(chǎn)干茶一擔(dān),已枯死;茶王樹根莖腐化后留下的洞穴尚存,橫向370厘米,縱向390厘米。至今革登茶區(qū)老茶樹所剩無(wú)幾,僅存茶房、秧林、紅土坡等幾片古茶園,累計(jì)不足500畝,剩下的只有斷碣殘碑。以目前革登茶山實(shí)際的狀況,可說(shuō)很難量產(chǎn)茶品,名列六大茶山,可謂名存實(shí)亡。

???? 大葉、中小葉種栽培野生茶特色:中小葉種以特殊香型著稱,上顎香甜微蜜感、微苦,舌尖甜昧明顯、中后段微苦有甘韻,湯質(zhì)稍薄。

莽枝

???? 茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐臘縣,古六大茶山茶區(qū)。

???? 簡(jiǎn)介:位于革登茶山西南方、蠻磚茶山西面,傳說(shuō)是諸葛亮埋銅 (莽)之地,因此取名莽枝茶山,主要市集在牛滾塘街。古代都由外來(lái)生意人從事茶葉買賣,早年繁榮景象,如今也都只剩下殘檐斷壁。在原始林中,還有許多大、中小葉種老茶樹錯(cuò)落其間,也不乏數(shù)十公尺高的巨大茶樹。所生產(chǎn)茶菁,多數(shù)集中收購(gòu)交至其它地區(qū),或由某些大廠指定專人收購(gòu)。

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???? 大葉、中小葉種栽培野生茶特色:中小葉種以特殊香型著稱,與倚邦、革登香型口感類似。上顎香甜微蜜感、湯柔、舌面刺激感較強(qiáng)。

蠻磚?????

???? 茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐臘縣,古六大茶山茶區(qū)。

???? 簡(jiǎn)介:位于倚邦、革登、曼撒、易武四大茶山之間,蠻磚古茶山包括蠻林和蠻磚等地。過(guò)去蠻磚的茶葉年產(chǎn)量至少在萬(wàn)擔(dān)以上,大部運(yùn)往易武加工、銷售。雖同列六大茶山,但以往一直不如其它茶區(qū)被重視,或許也因如此,茶區(qū)才得以保存較為完整。古茶林集中在蠻磚、蠻林二地,蠻磚有500余畝、蠻林有1000多畝,茶樹生長(zhǎng)較好、密度較高,每畝約100株以上,其中最大的茶樹高3.9米,基徑34厘米,樹齡300年以上。少被采摘過(guò)度,所以目前蠻磚茶區(qū)的茶質(zhì)還保持一定水平。

???? 大葉種栽培野生茶特色:相較其它古六大茶山,茶菁色澤較深;舌面與上顎中后段口感厚質(zhì)香滑、舌面微苦。口感香氣較沉,不若曼撒、易武香揚(yáng),近年茶質(zhì)表現(xiàn)仍在水平之上。

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