秦漢和六朝茶業(yè)：（一）兩漢茶業(yè)簡(jiǎn)說(shuō) (1)

我國(guó)茶業(yè)和茶葉文化初興于巴蜀，自秦人收蜀而后，隨國(guó)家的統(tǒng)一和各地經(jīng)濟(jì)、文化的發(fā)展和交流的加強(qiáng)，我國(guó)茶業(yè)不但在巴蜀，在全國(guó)其他地區(qū)首先是長(zhǎng)江中下游地區(qū)，逐步發(fā)展和傳播開(kāi)來(lái)。筆者在過(guò)去有的文章中說(shuō)過(guò)，“如果說(shuō)先秦是茶業(yè)和茶葉文比在巴蜀的孕育階段的話，那么，兩漢三國(guó)南北朝，則是我國(guó)茶由巴蜀向外漸次傳播的階段”。不過(guò)，這里需要指出的是，我國(guó)早期飲茶和茶葉文化的傳播，主要是一種與茶葉生產(chǎn)相結(jié)合的傳播。如果茶葉的飲用沒(méi)有可靠、固定的茶葉來(lái)源，即不能當(dāng)?shù)厣a(chǎn)，僅僅依靠不穩(wěn)定的少量茶葉貿(mào)易，茶的飲用也就不會(huì)約定形成為社會(huì)風(fēng)俗。這一點(diǎn)，我們可用中原飲茶的史實(shí)為例，兩漢時(shí)，飲茶和茶的生產(chǎn)，大致就從巴蜀傳到了荊楚，但漢時(shí)中原除《爾雅》和《說(shuō)文解字》一類的辭書(shū)有茶的釋文以外，未見(jiàn)有其他任何茶事記載。三國(guó)兩晉和南北朝時(shí)，茶由兩湖進(jìn)一步傳到了長(zhǎng)江下游和華南地區(qū)，但黃河流域除西晉南北統(tǒng)一的短時(shí)間，如左思《嬌女詩(shī)》所示，茶葉的飲用在上層社會(huì)有一定發(fā)展外，三國(guó)東晉和南北朝，因南北分裂，北方不說(shuō)民間就是上層社會(huì)，也鮮有飲者。這一時(shí)期南方飲茶為什么逐步不斷發(fā)展了起來(lái)？主要的一點(diǎn)，這里茶葉的飲用和茶樹(shù)的種植是同步發(fā)展的。先秦我國(guó)早期茶文化如果從文化歸屬的角度上說(shuō)，只是巴蜀的一種區(qū)域文化內(nèi)含。由漢至南北朝，隨茶的飲用和茶業(yè)在我國(guó)南方的一步步發(fā)展，我國(guó)始出巴蜀的茶葉文化，擴(kuò)而展之，也一步步與楚文化、吳文化、越文化相會(huì)相融，由原始、簡(jiǎn)約也不斷充實(shí)、豐富，進(jìn)一步也就由巴蜀擴(kuò)展為整個(gè)南方的一種文化現(xiàn)象。在本章，我們按時(shí)序?qū)δ戏斤嫴韬筒铇I(yè)的傳播發(fā)展，稍展開(kāi)一說(shuō)。 （一）兩漢茶業(yè)簡(jiǎn)說(shuō) 秦代時(shí)間不長(zhǎng)，史籍也沒(méi)有留下多少茶葉資料，可以約略不談。 兩漢時(shí)，在我國(guó)古代文獻(xiàn)中，不只《爾雅》和《說(shuō)文解字》等一類字書(shū)中，在一些醫(yī)藥著作和筆記小說(shuō)中，也都出現(xiàn)了茶的專門(mén)介紹和記述，是我國(guó)也是世界有茶的可靠和直接記載的最早時(shí)代。自此以后，我國(guó)茶葉便進(jìn)入了有文字可據(jù)或信史的時(shí)代。 這里有必要補(bǔ)說(shuō)一點(diǎn)，前面我們談到，《爾雅》關(guān)于“~--、苦荼”的釋文，可能是我國(guó)現(xiàn)存確定的茶的最早記載。但這不是說(shuō)筆者就和某些訓(xùn)詁者一樣，認(rèn)為“六經(jīng)中無(wú)茶字”。不，我過(guò)去在有關(guān)文章中，對(duì)《詩(shī)經(jīng)》中的有些“荼”字，聯(lián)系西周時(shí)我國(guó)正處溫暖期，平均氣溫較現(xiàn)在要高２℃這點(diǎn)，認(rèn)為系指茶并不是不可能的。至于《詩(shī)經(jīng)》中哪些“荼”字是指茶，哪些是指苦荼而非茶？我沒(méi)有研究，現(xiàn)在學(xué)術(shù)界還在爭(zhēng)論中，所以我特意把《爾雅》~--字，用“現(xiàn)在確定的茶”這幾字來(lái)避開(kāi)六經(jīng)中至今仍爭(zhēng)議未決的荼字。 兩漢茶業(yè)的發(fā)展，首先表現(xiàn)在茶區(qū)的擴(kuò)大上。陸羽《茶經(jīng)》在漢代茶事中，列舉了這樣的四樁人與事：“漢，仙人丹丘子、黃山君，司馬文園令相如，揚(yáng)執(zhí)戟雄?！彼抉R相如和揚(yáng)雄，是西漢蜀郡成都的二個(gè)名士，在茶葉產(chǎn)地上沒(méi)有什么特殊意義，但丹丘子和黃山君飲茶的故事，就反映這時(shí)茶的生產(chǎn)和飲用，由巴蜀經(jīng)荊楚一直傳到長(zhǎng)江下游和浙江沿海一帶了。據(jù)考，丹丘是今浙江寧?？h“天臺(tái)山的支脈”①。上述傳說(shuō)中的漢代兩位“仙人”，他們一寓浙東，一居皖南，都是下江的地仙。關(guān)于漢代長(zhǎng)江下游已經(jīng)種茶的資料，還見(jiàn)于清·邵晉涵《爾雅正義》“漢人有陽(yáng)羨（今江蘇宜興）買(mǎi)茶”，以及明·周高起《洞山OE舨柘怠泛和酢捌艸佘??（宜興和浙江長(zhǎng)興的界山之一）之陽(yáng)，課童藝茶”②等記載。不過(guò)，這些都是后來(lái)的傳說(shuō)；就是丹丘子、黃山君服茶“輕身?yè)Q骨”的故事，明代李時(shí)珍在《本草綱目》中也早斥之為“謬言誤世”。 所以，用這些來(lái)作為長(zhǎng)江下游已經(jīng)產(chǎn)茶的根據(jù)，顯然也是有失妥當(dāng)與沒(méi)有說(shuō)服力的。 漢朝長(zhǎng)

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