近幾年普洱山頭茶中,冰島最為出名,價(jià)格高高在上,無(wú)出其右者。
一人得道雞犬升天,一茶出名,惠及了周邊眾茶,于是有了“冰島五寨”,于是有了的“小冰島”壩卡和正氣塘,于是有了“賽冰島”的小戶賽,現(xiàn)今又冒出了一個(gè)“小冰島”磨烈。
春茶的時(shí)候,2015年,磨烈最高報(bào)價(jià)2000/kg,我也是不信的,說(shuō)拿磨烈充冰島,我也是不信的,秋茶去了幾趟,我是信了……
當(dāng)然,這只是我個(gè)人見(jiàn)聞,不全面或者偏見(jiàn),那也是有的嘛。
一路的泥土,車子被各種顛簸終于到了懂過(guò)村,吃過(guò)午飯后去了趟茶山,空氣中充滿了花香,走進(jìn)茶林滿滿的都是茶的鮮香,花香伴著茶香讓人感覺(jué)仿佛置身在仙境一般,好美今天發(fā)出來(lái)大家一起欣賞一下,雖然我的拍照技術(shù)不過(guò)關(guān),大家多留意我的心境別在乎照片
冰島湖畔的磨烈
磨烈頭春茶純古純手工好產(chǎn)品經(jīng)得起茶友們考驗(yàn)
磨烈為勐庫(kù)西半山懂過(guò)茶區(qū)的一個(gè)村寨,海拔一千八百米,森林覆蓋指數(shù)高,自然條件得天獨(dú)厚,以香高味濃,清冽質(zhì)重著稱。
磨烈,分上磨烈下磨烈,價(jià)格大致分:沒(méi)砍頭大樹(shù),砍頭大茶樹(shù),砍頭大茶樹(shù)混采小茶樹(shù),小樹(shù),小茶樹(shù)還分十幾年和幾十年的。價(jià)格在100多到600多均有報(bào)價(jià)(小樹(shù)50/100多)。
價(jià)格為何如此懸殊?一部分請(qǐng)看圖中的茶樹(shù)。大樹(shù)的樹(shù)齡大小也決定價(jià)格高低,另外一個(gè)就是工藝問(wèn)題,無(wú)紅梗紅葉,紅梗紅葉少,成品的口感飽滿程度,茶香花香表達(dá)的高低等,對(duì)了,還有鮮葉收采的標(biāo)準(zhǔn)程度,(后面再補(bǔ)充)
午后忙完,獨(dú)自上懂過(guò)大平掌往上走的山頭,上到海拔1853米后發(fā)現(xiàn)一大片古茶園,鉆進(jìn)去看了好久,有片居然有農(nóng)作物,農(nóng)作物代表什么?有農(nóng)作物就肯定有施肥,當(dāng)然,我看了周邊的房子,還是很貧困的,或者用農(nóng)家肥也不一定,我也想去了解一下,奈何門口有狗又沖我恐……海拔更高處的茶園唯有放棄。
下山后,正遇叔叔阿姨用飄逸杯沖泡磨烈,大杯給我,入口苦澀盡顯,卻想不到回甘迅速,苦澀不僅化得快,還口齒留香,茶湯透亮純厚又細(xì)膩,立馬回去用蓋碗沖泡,不過(guò)因?yàn)辄S片還未挑選,茶底略顯粗狂,回甘十分持久有活力。
喝了懂過(guò),就算懂過(guò)茶了?嚴(yán)格說(shuō),這個(gè)說(shuō)法是不全面的,你得喝磨烈。磨烈茶回甘猛烈,生津不斷。
一個(gè)字,爽!
磨烈較之冰島,冰島勝在從一而終,磨烈勝在先抑后揚(yáng)。磨烈茶的甜,貴在“后發(fā)制人”。先烈后柔,方是磨烈古樹(shù)真正的味道!
難怪有人用這個(gè)茶冒充冰島,行為上我們要堅(jiān)決抵制,但從滋味口感上看,還是有幾分道理。
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