刮風(fēng)寨，是我最愛的普洱茶之一。

刮風(fēng)寨普洱茶的特點：細(xì)細(xì)品啜著，甜醇中含著天然濃郁的蜜香，柔滑細(xì)膩中藏著強(qiáng)勁卻內(nèi)斂的茶氣，苦澀也含蓄著。喉韻綿延悠長，沁心入腹，使人有安穩(wěn)、充實、舒順的滿足感。

刮風(fēng)寨的神秘之處在于：入口，就能讓你感受到原始森林的粗獷與博大，和絲絲的滑潤細(xì)膩。滿身輕利，神清智明。簡單來說，口感相當(dāng)柔，喉韻深，香氣足，滋味飽滿，茶氣足，后期陳化相當(dāng)快！

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刮風(fēng)寨的古樹茶分布：茶坪、茶王樹、白沙河、三家村、冷水河等地，分布在樹高林密之中，生態(tài)環(huán)境均極佳。茶王樹、三家村、白沙河分布在一座山的不同方位，比較容易辨識，茶坪相距刮風(fēng)寨較遠(yuǎn)。三家村和冷水河產(chǎn)量很少，刮風(fēng)寨主要原料來自茶王樹、白沙河和茶坪。

一、茶王樹

刮風(fēng)寨的茶王樹叫茶王樹寨，簡稱茶王樹。

為什么叫茶王樹？原來茶王樹茶地曾經(jīng)因有一棵需要三個成年人才能合圍的茶王樹，茶王樹根部很奇特地生長在一顆大石頭上。后來茶王樹旁邊的一棵樹倒塌，茶王樹被其帶倒而死。

為什么有人說茶王樹的茶樹已被矮化？曾經(jīng)山火焚燒整個茶地，目前茶王樹茶地的古樹茶均為后來生長起來的古樹，根部很大。茶王樹茶地均為原始密林覆蓋，行路艱難，由于當(dāng)?shù)乩习傩詹辉敢馇巴_采茶地，且之前屬地為國有林，所以在刮風(fēng)寨著名的三塊茶地里，算是開發(fā)最晚的了，但也是價格最高，口感最好，最受追捧的。

產(chǎn)量為何稀少？目前擁有茶王樹茶地的茶農(nóng)約有40多戶，茶王樹”古樹茶產(chǎn)量稀少，之所以“茶王樹”茶產(chǎn)量不高，和此茶的稀缺以及到茶山的路途太過遙遠(yuǎn)有關(guān)。從刮風(fēng)寨到“茶王樹”茶山，車輛走不了，要徒步走七八個小時以上，一路上不斷翻山越嶺，跋山涉水，沿途都是崇山峻嶺，蛇蟲出沒，費盡千辛萬險才能到達(dá)茶山?！岸抑荒芫偷厝〔募庸ぃ僖稽c點的用人力背回，也只有親身經(jīng)歷過的人才能真正體會到“茶王樹”茶的珍貴，一芽一葉都是那么來之不易！

“茶王樹”茶的特征：條索緊結(jié)黑亮，湯色淡金黃，葉底黃綠勻齊，山野氣強(qiáng)；杯底留香味濃，苦重澀輕，苦化甘很快，甘顯且持久，澀退兩頰生津，喉部有如甘泉慢慢涌起，帶有絲絲涼意，喉韻感覺非常美妙，口感霸氣，茶勁十足。而且滋味持久耐泡。

二、茶坪

茶坪離刮風(fēng)寨約15公里路程，其中11公里為麻黑公路，4公里左右為婉蜒小路，可摩托車騎行到達(dá)茶地，也是刮風(fēng)寨最早開發(fā)出來的茶地。刮風(fēng)寨三大茶地中，茶坪古樹采摘時間最早，比茶王樹、白沙河早期很多。

踏進(jìn)這片原始森林里，迎面而來的山清水秀，參天大樹，極為震撼。零散茶地分布在森林中的各個位置，坡度較大，紅壤砂土質(zhì)為主。茶坪的古茶園相對集中，一塊一塊的分散在溪谷兩邊的陡坡上，這里的茶葉多幽黒沉綠，葉面油光發(fā)亮。大部分茶樹都不大，樹干成人手腕粗細(xì)，從地面開始分支，一株茶樹常有多個分支。也不是很高，樹高多為兩三米。茶樹的老葉子很少見，百分之七八十以上都是新鮮的芽頭。目前約有20幾戶茶農(nóng)擁有茶坪的茶地。

三、白沙河

白沙河離刮風(fēng)寨約15公里左右路程，早年挖礦的小公路直通茶地上頭，非常方便。白沙河與茶王樹茶地中間隔有三家村茶地，靠近河邊的古樹根部很大，與茶王樹茶地一樣早年受山火焚燒過，海拔落差也大。

刮風(fēng)寨各茶地顯著特點為茶坪的香氣更特別，茶王樹的油性更佳，白沙河的澀度更強(qiáng)，三家村和冷水河因量少，獨立性特點以生津迅速為主。

具體來說：

茶王樹的特點主要表現(xiàn)為茶湯油潤通透，滋味飽滿，苦澀易化，茶氣足，并有較明顯的山野氣韻，喉韻深，唯一的瑕疵是整體的樹齡不大。

茶坪的特點主要表現(xiàn)為茶湯清透顯油質(zhì)感，滋味清冽，微涼喉部澀顯長。整體滋味較茶王樹為平淡一些。

白沙河的特點是高香飄逸，弱勢是澀感偏重。

如果把刮風(fēng)寨的這三塊茶園的綜合品質(zhì)做一個評定的話，茶王樹第一，茶坪第二，白沙河排名第三。

刮風(fēng)寨的價格：如今的山頭是越分越細(xì)了，刮風(fēng)寨180戶人家，茶王樹、茶坪地、冷水河、白沙河、家邊古樹（刮風(fēng)寨村子周邊古樹）價格都不一樣。其中茶王樹最貴、茶坪地和冷水河第二、白沙河次之、家邊樹最便宜。

貴的茶，如茶王樹并不愿意當(dāng)作刮風(fēng)寨來賣，而且價格相對刮風(fēng)寨拉高了一個檔次。而讓人想不到的是，冷水河的古樹價格竟已經(jīng)超過茶王樹了。為什么？物以稀為貴，冷水河的茶產(chǎn)量極少，生態(tài)環(huán)境好，口感不錯，這類小山頭也極容易被炒作。