刮風(fēng)寨，是我最?lèi)?ài)的普洱茶之一。

刮風(fēng)寨普洱茶的特點(diǎn)：細(xì)細(xì)品啜著，甜醇中含著天然濃郁的蜜香，柔滑細(xì)膩中藏著強(qiáng)勁卻內(nèi)斂的茶氣，苦澀也含蓄著。喉韻綿延悠長(zhǎng)，沁心入腹，使人有安穩(wěn)、充實(shí)、舒順的滿(mǎn)足感。

刮風(fēng)寨的神秘之處在于：入口，就能讓你感受到原始森林的粗獷與博大，和絲絲的滑潤(rùn)細(xì)膩。滿(mǎn)身輕利，神清智明。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，口感相當(dāng)柔，喉韻深，香氣足，滋味飽滿(mǎn)，茶氣足，后期陳化相當(dāng)快！

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刮風(fēng)寨的古樹(shù)茶分布：茶坪、茶王樹(shù)、白沙河、三家村、冷水河等地，分布在樹(shù)高林密之中，生態(tài)環(huán)境均極佳。茶王樹(shù)、三家村、白沙河分布在一座山的不同方位，比較容易辨識(shí)，茶坪相距刮風(fēng)寨較遠(yuǎn)。三家村和冷水河產(chǎn)量很少，刮風(fēng)寨主要原料來(lái)自茶王樹(shù)、白沙河和茶坪。

一、茶王樹(shù)

刮風(fēng)寨的茶王樹(shù)叫茶王樹(shù)寨，簡(jiǎn)稱(chēng)茶王樹(shù)。

為什么叫茶王樹(shù)？原來(lái)茶王樹(shù)茶地曾經(jīng)因有一棵需要三個(gè)成年人才能合圍的茶王樹(shù)，茶王樹(shù)根部很奇特地生長(zhǎng)在一顆大石頭上。后來(lái)茶王樹(shù)旁邊的一棵樹(shù)倒塌，茶王樹(shù)被其帶倒而死。

為什么有人說(shuō)茶王樹(shù)的茶樹(shù)已被矮化？曾經(jīng)山火焚燒整個(gè)茶地，目前茶王樹(shù)茶地的古樹(shù)茶均為后來(lái)生長(zhǎng)起來(lái)的古樹(shù)，根部很大。茶王樹(shù)茶地均為原始密林覆蓋，行路艱難，由于當(dāng)?shù)乩习傩詹辉敢馇巴_(kāi)采茶地，且之前屬地為國(guó)有林，所以在刮風(fēng)寨著名的三塊茶地里，算是開(kāi)發(fā)最晚的了，但也是價(jià)格最高，口感最好，最受追捧的。

產(chǎn)量為何稀少？目前擁有茶王樹(shù)茶地的茶農(nóng)約有40多戶(hù)，茶王樹(shù)”古樹(shù)茶產(chǎn)量稀少，之所以“茶王樹(shù)”茶產(chǎn)量不高，和此茶的稀缺以及到茶山的路途太過(guò)遙遠(yuǎn)有關(guān)。從刮風(fēng)寨到“茶王樹(shù)”茶山，車(chē)輛走不了，要徒步走七八個(gè)小時(shí)以上，一路上不斷翻山越嶺，跋山涉水，沿途都是崇山峻嶺，蛇蟲(chóng)出沒(méi)，費(fèi)盡千辛萬(wàn)險(xiǎn)才能到達(dá)茶山?！岸抑荒芫偷厝〔募庸?，再一點(diǎn)點(diǎn)的用人力背回，也只有親身經(jīng)歷過(guò)的人才能真正體會(huì)到“茶王樹(shù)”茶的珍貴，一芽一葉都是那么來(lái)之不易！

“茶王樹(shù)”茶的特征：條索緊結(jié)黑亮，湯色淡金黃，葉底黃綠勻齊，山野氣強(qiáng)；杯底留香味濃，苦重澀輕，苦化甘很快，甘顯且持久，澀退兩頰生津，喉部有如甘泉慢慢涌起，帶有絲絲涼意，喉韻感覺(jué)非常美妙，口感霸氣，茶勁十足。而且滋味持久耐泡。

二、茶坪

茶坪離刮風(fēng)寨約15公里路程，其中11公里為麻黑公路，4公里左右為婉蜒小路，可摩托車(chē)騎行到達(dá)茶地，也是刮風(fēng)寨最早開(kāi)發(fā)出來(lái)的茶地。刮風(fēng)寨三大茶地中，茶坪古樹(shù)采摘時(shí)間最早，比茶王樹(shù)、白沙河早期很多。

踏進(jìn)這片原始森林里，迎面而來(lái)的山清水秀，參天大樹(shù)，極為震撼。零散茶地分布在森林中的各個(gè)位置，坡度較大，紅壤砂土質(zhì)為主。茶坪的古茶園相對(duì)集中，一塊一塊的分散在溪谷兩邊的陡坡上，這里的茶葉多幽黒沉綠，葉面油光發(fā)亮。大部分茶樹(shù)都不大，樹(shù)干成人手腕粗細(xì)，從地面開(kāi)始分支，一株茶樹(shù)常有多個(gè)分支。也不是很高，樹(shù)高多為兩三米。茶樹(shù)的老葉子很少見(jiàn)，百分之七八十以上都是新鮮的芽頭。目前約有20幾戶(hù)茶農(nóng)擁有茶坪的茶地。

三、白沙河

白沙河離刮風(fēng)寨約15公里左右路程，早年挖礦的小公路直通茶地上頭，非常方便。白沙河與茶王樹(shù)茶地中間隔有三家村茶地，靠近河邊的古樹(shù)根部很大，與茶王樹(shù)茶地一樣早年受山火焚燒過(guò)，海拔落差也大。

刮風(fēng)寨各茶地顯著特點(diǎn)為茶坪的香氣更特別，茶王樹(shù)的油性更佳，白沙河的澀度更強(qiáng)，三家村和冷水河因量少，獨(dú)立性特點(diǎn)以生津迅速為主。

具體來(lái)說(shuō)：

茶王樹(shù)的特點(diǎn)主要表現(xiàn)為茶湯油潤(rùn)通透，滋味飽滿(mǎn)，苦澀易化，茶氣足，并有較明顯的山野氣韻，喉韻深，唯一的瑕疵是整體的樹(shù)齡不大。

茶坪的特點(diǎn)主要表現(xiàn)為茶湯清透顯油質(zhì)感，滋味清冽，微涼喉部澀顯長(zhǎng)。整體滋味較茶王樹(shù)為平淡一些。

白沙河的特點(diǎn)是高香飄逸，弱勢(shì)是澀感偏重。

如果把刮風(fēng)寨的這三塊茶園的綜合品質(zhì)做一個(gè)評(píng)定的話(huà)，茶王樹(shù)第一，茶坪第二，白沙河排名第三。

刮風(fēng)寨的價(jià)格：如今的山頭是越分越細(xì)了，刮風(fēng)寨180戶(hù)人家，茶王樹(shù)、茶坪地、冷水河、白沙河、家邊古樹(shù)（刮風(fēng)寨村子周邊古樹(shù)）價(jià)格都不一樣。其中茶王樹(shù)最貴、茶坪地和冷水河第二、白沙河次之、家邊樹(shù)最便宜。

貴的茶，如茶王樹(shù)并不愿意當(dāng)作刮風(fēng)寨來(lái)賣(mài)，而且價(jià)格相對(duì)刮風(fēng)寨拉高了一個(gè)檔次。而讓人想不到的是，冷水河的古樹(shù)價(jià)格竟已經(jīng)超過(guò)茶王樹(shù)了。為什么？物以稀為貴，冷水河的茶產(chǎn)量極少，生態(tài)環(huán)境好，口感不錯(cuò)，這類(lèi)小山頭也極容易被炒作。