在上世紀(jì)七十年代（1973年后），普洱熟茶的研制成功，標(biāo)志著傳統(tǒng)普洱茶向現(xiàn)代普洱茶的重大轉(zhuǎn)變，同時(shí)熟茶的面世也是普洱茶歷史的轉(zhuǎn)折點(diǎn)和重要發(fā)展時(shí)期。在四十多年的不斷演變和發(fā)展過(guò)程中，熟茶有起有落。

自2014年以來(lái)，隨著生茶投資遇冷，熟茶的消費(fèi)市場(chǎng)則不斷升溫，行業(yè)內(nèi)外就一直話(huà)題不斷。如今，2017年快接近尾聲，那么在這一年，熟茶在行業(yè)市場(chǎng)發(fā)生了哪些熱點(diǎn)新聞呢？下面就具體來(lái)看看。

（一）普洱茶行業(yè)共識(shí)：消費(fèi)回歸理性，從熟茶開(kāi)始

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每年新生產(chǎn)數(shù)十萬(wàn)噸的普洱茶，必須大部分被消耗掉，行業(yè)才能健康成長(zhǎng)，更何況還有東莞以及各地藏家、商家倉(cāng)庫(kù)里海量的存茶。有業(yè)內(nèi)人士曾大膽預(yù)言，就算云南10年不生產(chǎn)普洱茶，現(xiàn)存的普洱茶產(chǎn)品都喝不完。這話(huà)聽(tīng)來(lái)未必夸張，好在“回歸消費(fèi)”的行業(yè)共識(shí)已經(jīng)逐漸達(dá)成。

而熟茶的功效和優(yōu)勢(shì)又是顯而易見(jiàn)的，因而熟茶也成為了普洱茶行業(yè)整體回歸消費(fèi)的突破點(diǎn)。越來(lái)越多的企業(yè)開(kāi)始把目光投向熟茶。

（二）從產(chǎn)品定位看熟茶市場(chǎng)的格局！

一個(gè)品牌的核心價(jià)值不僅要有獨(dú)特的個(gè)性、吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力更重要的是要能夠表現(xiàn)在產(chǎn)品品質(zhì)上，要經(jīng)得起市場(chǎng)的考驗(yàn)。像“離地發(fā)酵法”、“微生物發(fā)酵技術(shù)”這些概念放到熟茶上難免有些牽強(qiáng)，熟茶走的本就是消費(fèi)品飲路線(xiàn)，是為了加快市場(chǎng)的流通性，不斷擴(kuò)大市場(chǎng)空間而誕生的產(chǎn)物，如果將熟茶的未來(lái)捆綁在發(fā)酵概念上恐怕難有長(zhǎng)足的發(fā)展。

（三）普洱熟茶還會(huì)持續(xù)走熱么？

或許行情的低迷給生茶來(lái)了當(dāng)頭一棒，但恰好給熟茶帶來(lái)了更好的機(jī)會(huì)。

熟茶這樣的熱度一直持續(xù)到2017年年初，這不得不說(shuō)是市場(chǎng)的一個(gè)意外，也是熟茶發(fā)展的爆發(fā)集中表現(xiàn)。因?yàn)椋?dāng)生茶走到一個(gè)頂峰的時(shí)候，為了能滿(mǎn)足市場(chǎng)的需求，必然需要一個(gè)強(qiáng)有力的東西去填充它，去滿(mǎn)足它，這樣行業(yè)才能延續(xù)性的發(fā)展，不然生死存亡，誰(shuí)來(lái)接盤(pán)？

（四）在競(jìng)爭(zhēng)激烈的普洱茶市場(chǎng)，熟茶的空間越來(lái)越大

在市場(chǎng)大力鼓吹存放、收藏和投資的背景下，熟茶的受冷落也是注定的。這種重收藏和長(zhǎng)期存放而輕視當(dāng)下品飲的市場(chǎng)觀念，是不正常和不均衡的。但是實(shí)際上，到目前為止有關(guān)普洱茶降血糖、降血脂等一系列主要保健功效的研究，都是基于熟茶而得出的，從健康保健的角度，熟茶的價(jià)值不可忽略。

無(wú)論生茶、熟茶，優(yōu)質(zhì)的普洱茶原料是決定成品茶的基礎(chǔ)，盡管熟茶對(duì)拼配、發(fā)酵技術(shù)的要求更高，但不等于低質(zhì)的原料就能造就優(yōu)質(zhì)的熟茶。正在不斷探索和改進(jìn)的熟茶技術(shù)，在發(fā)酵程度上進(jìn)行適當(dāng)控制，預(yù)留了后期陳化的空間以及可能的轉(zhuǎn)變，而不再是完全的“人工發(fā)酵”，這也為熟茶提供了更多的可能性和體驗(yàn)多樣性。熟茶的市場(chǎng)空間應(yīng)該越來(lái)越大。

（五）茶企用高品質(zhì)熟茶搶占市場(chǎng)先機(jī)

普洱茶的健康屬性備受認(rèn)可，特別是對(duì)于熟茶。隨著熟茶整體需求量的不斷增長(zhǎng)，品質(zhì)好的普洱熟茶必然更受追捧。越來(lái)越多的茶企意識(shí)到熟茶消費(fèi)升級(jí)的趨勢(shì)，希望能推出更多高品質(zhì)熟茶打動(dòng)消費(fèi)者，搶占市場(chǎng)先機(jī)。

（六）市場(chǎng)能否打破“熟茶靠碰”的魔咒？

長(zhǎng)期以來(lái)，市場(chǎng)上品質(zhì)上乘的，質(zhì)量穩(wěn)定的熟茶是可遇而不可求的。從而也導(dǎo)致了很多消費(fèi)者轉(zhuǎn)而去喝或許還不適合現(xiàn)喝的新生茶，這樣的市場(chǎng)現(xiàn)象其實(shí)是背離了普洱茶的本質(zhì)屬性的。于是“熟茶靠碰”仿佛成了一個(gè)魔咒。

（七）消費(fèi)市場(chǎng)崛起，精品熟茶更為搶手

靜觀這兩年的普洱行業(yè)發(fā)展可謂是大起大落，由于生茶投資遇冷，很多茶客手中囤積了大量的生茶，這些生茶并未達(dá)到適口的品飲階段，迫使品飲需求轉(zhuǎn)向熟茶，使得熟茶消費(fèi)市場(chǎng)急劇升溫。

而這些長(zhǎng)期喝慣了高品質(zhì)生茶的老茶客，對(duì)現(xiàn)有熟茶口感存有芥蒂和不滿(mǎn)，渴望尋找一些精品熟茶的作為口糧茶。與此同時(shí)，也存在大量熟茶消費(fèi)者喝熟普已有多年想在口感和品質(zhì)上有所提升，對(duì)于精品熟茶也抱有一定程度的渴求。

（八）今年雙十一，普洱熟茶登上產(chǎn)品熱銷(xiāo)榜NO.1

2017年天貓“雙11”普洱茶成交額在所有茶類(lèi)中位列第一，其中普洱熟茶在茶產(chǎn)品熱銷(xiāo)榜中強(qiáng)勢(shì)“奪冠”，熟茶消費(fèi)市場(chǎng)火熱。

其實(shí)，近幾年普洱茶發(fā)展勢(shì)頭最猛，占據(jù)頭名其實(shí)早已成了慣例，但每年唱主角的均是普洱生茶，今年熟茶意外奪魁，確實(shí)讓人詫異。

（九）普洱熟茶引領(lǐng)消費(fèi)主流，未來(lái)不可限量！

對(duì)于一般消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，如果僅滿(mǎn)足于喝，而不想在普洱茶的領(lǐng)域更精進(jìn)一步的話(huà)，熟茶是最優(yōu)選擇。未來(lái)的熟茶市場(chǎng)，血雨腥風(fēng)，刀光劍影！

（十）熟茶市場(chǎng)將越來(lái)越熱？

有專(zhuān)家認(rèn)為，優(yōu)質(zhì)的熟茶產(chǎn)品對(duì)于致力于長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的普洱茶企業(yè)來(lái)說(shuō)，不僅是滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求，在產(chǎn)品戰(zhàn)略布局上還具有重要的意義。

靜觀這兩年的普洱行業(yè)發(fā)展可謂是大起大落，由于生茶投資遇冷，很多茶客手中囤積了大量的生茶，這些生茶并未達(dá)到適口的品飲階段，迫使品飲需求轉(zhuǎn)向熟茶，使得熟茶消費(fèi)市場(chǎng)急劇升溫。