10月31日,由廣東省茶文化研究院主辦,遼寧、吉林、山西、云南等近二十茶省市茶業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦的首屆普洱中期茶星級(jí)評(píng)定組委會(huì)正式對(duì)外公布評(píng)定結(jié)果,宣告活動(dòng)完美落下帷幕。首屆普洱中期茶星級(jí)評(píng)定活動(dòng),是國(guó)內(nèi)首次提出以“十年期”作為普洱中期茶的分水嶺,也是國(guó)內(nèi)外迄今為止參與人數(shù)最多、參與范圍最廣的對(duì)普洱茶進(jìn)行專(zhuān)業(yè)感官審評(píng),成功打造了國(guó)內(nèi)唯一一個(gè)專(zhuān)屬的普洱中期茶第三方評(píng)價(jià)體系,是普洱中期茶邁向標(biāo)準(zhǔn)化的里程碑。
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本次中期茶星級(jí)評(píng)定活動(dòng)評(píng)分基準(zhǔn)為百分制,評(píng)審主要從香氣、滋味、湯色、外形和葉底五個(gè)大方面進(jìn)行評(píng)價(jià)和打分,共分專(zhuān)家學(xué)者組、茶企茶商組、媒體協(xié)會(huì)組及茶葉愛(ài)好者組四個(gè)審評(píng)組,共歷時(shí)兩個(gè)月。
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“十年普洱中期茶星級(jí)評(píng)定”活動(dòng)自9月1日上線后,得到了業(yè)界內(nèi)外的好評(píng),最終征集到茶品96款,經(jīng)初審后選出50款茶品進(jìn)入專(zhuān)家學(xué)者組與茶企茶商組的復(fù)審。經(jīng)過(guò)復(fù)審后,選出27款茶品進(jìn)入媒體協(xié)會(huì)組和茶葉愛(ài)好者組的終審。終審后,各組所得分?jǐn)?shù)按不同權(quán)重綜合評(píng)出三星至六星茶品,成績(jī)公示期為十天。在成績(jī)公示期間,茶樣將進(jìn)行SGS檢測(cè),主要檢測(cè)內(nèi)容為致病菌與致病毒素。本次星級(jí)評(píng)定也真正做到感官審評(píng)與理化指標(biāo)并重,口感與安全齊肩,對(duì)陳年普洱茶的安全性給予了充分重視。
現(xiàn)將各星級(jí)獲獎(jiǎng)單位及茶品信息公布如下:
六星級(jí)
五星級(jí)
四星級(jí)
三星級(jí)
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