當(dāng)我說出“普洱茶”三個字時，您知道我在說什么嗎？

您以為我說的是一種茶，我其實(shí)說的是一種茶樹；您以為我說的是普洱熟茶，我其實(shí)在說曬青毛茶…

我問您普洱茶屬于什么種？您的回答可能是：1、云南大葉種、2、茶種、3、普洱茶種、4、喬木種、5有性系茶種…

難道是腦筋急轉(zhuǎn)彎！還是我們壓根就不在一個頻道上？我倆誰有毛??？

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答案是：我們之間都沒毛病，毛病在于普洱茶的分類體系中，有很多概念時重疊和互用的。“普洱茶”這一詞匯本就一詞二用，它既可指一種茶類，又可指一種茶樹品種，當(dāng)我們要討論它的分類時，先弄清它是在哪一個概念范圍內(nèi)，這是前提。

本文的話題便是樹種范圍內(nèi)的普洱茶分類。

認(rèn)祖歸宗

前提確立，那就好辦了，普洱茶首先是一種植物，那它就應(yīng)該認(rèn)祖歸宗，劃入植物這一大家庭中。

既然是大家庭，它便有很多“親戚”，論資排輩，普洱茶在哪一輩呢？

請看圖：

我對它的祖宗N代不感興趣，您只需記住它的一個有名有姓的祖輩叫“被子植物”就OK了。

從“被子植物”開始到它的“父系輩”，中間隔了好多代，為了便于記憶，我們也用一個簡圖說明：

茶組內(nèi)所有的植物，在植物分類學(xué)上稱之為“種”，著名植物學(xué)家張宏達(dá)教授將這些茶組植物劃分成32種，4變種：中國分布有30種、4變種；云南分布有22種，3變種，普洱茶（種）便是這22種之一。

其它普洱茶樹品種分類

一、以型劃分

分類性狀為樹型，主要以自然生長情況下植株的高度和分枝習(xí)性而定。分為喬木型、小喬木型、灌木型。

二、以類劃分

分類性狀為葉片大小，主要以成熟葉片長度，并兼顧其寬度而定。分為特大大葉類、大葉類、中葉類和小葉類。

（1）特大葉類　　葉長在14厘米以上，葉寬5厘米以上。

（2）大葉類　　葉長10-14厘米，葉寬4-5厘米。

（3）中葉類　　葉長7-10厘米，葉寬3-4厘米

（4）小葉類　　葉長7厘米以下，葉寬3厘米以下。

“云南大葉種”的說法是不對的，準(zhǔn)確說法應(yīng)為“云南大葉茶”或“云南大葉類”。

三、以基因分類學(xué)劃分

從基因?qū)W劃分，可將茶樹分為有性系品種和無性系品種兩大類

這里所謂的"種"，乃是指品種或品系，不同于植物分類學(xué)上的種，此處系借用習(xí)慣上的稱謂。這些茶樹品種往往根據(jù)地域性來命名，比如有性系的勐海大葉種、勐庫大葉種、鳳慶大葉種…無性系的云抗10號、云抗14號等等。

帕真勐海大葉種

云抗十號

本文原創(chuàng) 作者：刀哥

參考書目：《云南茶樹種質(zhì)資源》梁名志、田易萍、蔣會兵著

何為好茶？如同在合適的地點(diǎn)遇上了合適的人，也就是一種機(jī)遇、一種緣分、一種福分和一種情分！
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