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中醫(yī)講究“性”，
將食物分為寒、涼、溫、熱等“四性”。
其中寒性食物適用于熱性體質(zhì)和病癥，
熱性食物適用于寒性體質(zhì)和病癥
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圖：老煙
※ 區(qū)分寒性食物和熱性食物的方法：
① 從味道上來看，味甜、味辛的食品，由于接受陽光照射的時間較多，所以性熱，如大蒜、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。
② 從顏色來看，綠色植物與地面近距離接近，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒、胡椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長，但果實能吸收較多的是陽光，故而性偏熱。
圖：慢先生
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③ 從生長環(huán)境來看，水生植物偏寒，如藕、海帶、紫菜等。而一些長在陸地中的食物，如花生、土豆、山藥、姜等，由于長期埋在土壤中，植物耐干，所含水分較少，故而性熱。
④ 從生長的地理位置來看，背陰朝北的食物吸收的濕氣重，很少見到陽光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而一些生長在高空中的食物，或東南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光熱比較充足，故而性偏熱。
⑤ 食物寒熱還與生長季節(jié)有關(guān)。在冬天里生長的食物，由于寒氣重，故而性偏寒，如大白菜、白蘿卜等。在夏季生長的食物，接收的雨水較多，故而性寒，如西瓜、柚子等。
正確喝茶
喝對茶更有益身體健康。
喝茶，要講茶道，還要講體質(zhì)。
每個人的體質(zhì)不同，適宜的茶也不同，
因為茶有藥性，
茶也分寒性與熱性。
中國茶葉統(tǒng)分為六大茶類：綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶、黑茶。
綠茶是我國飲用最廣泛的茶，黃茶中有黃芽，白茶中有銀針，青茶包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍，黑茶中有普洱茶等，這些茶是根據(jù)茶葉發(fā)酵的程度，由低到高來劃分的。
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涼性的茶：綠茶和烏龍茶中的鐵觀音【清香型之清青等輕發(fā)酵工藝】，白茶與生普【未經(jīng)陳年存放】、黃茶，由于發(fā)酵程度比較低，屬于涼性的茶。
中性的茶：烏龍茶中的大紅袍【巖茶，如果足火烘焙，時間短也是火性較足】、傳統(tǒng)老工藝鐵觀音【包括半發(fā)酵的清香型正炒鐵觀音】，鳳凰單叢，屬于中性的茶。
溫性的茶：經(jīng)過陳年存放的生普洱茶、老白茶、老鐵屬于溫性的茶。
熱性的茶：紅茶（特指中國產(chǎn)紅茶，如正山小種、滇紅工夫、祁門紅茶等）屬于全發(fā)酵茶，刺激性小，熱性。
黑茶類：（茯磚、六堡茶、普洱熟茶（渥堆發(fā)酵普洱茶）等）為后發(fā)酵全發(fā)酵茶類，熱性。
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圖：慢先生
來源： 互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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