走訪云南茶人系列集（三）：誰說普洱不產(chǎn)茶？—

文/綠鴿子
　　張順高誰說普洱不產(chǎn)茶？

　　走進張順高老師坐落在昆明北郊的小院,就像走進了一片小小的熱帶叢林。

　　高大的橡皮樹寬闊的綠葉為小院帶來陣陣驕陽下的涼爽，攀爬蜿蜒在院欄上的山烏龜?shù)娜~片宛如一顆顆綠野之心。仔細(xì)看看，小院中竟還有十余棵長得枝繁葉茂的小茶樹。張順高一一指點給我們看，這棵是云抗10號、那棵是由普洱古樹茶培育出的小苗，另一棵葉和桿都帶有點紫色的，就是人們傳說中的紫鵑！小小院落，因有了這些可愛的小茶樹一下子變得與眾不同起來了。來自不同地方、不同氣候條件下生長的茶樹，能在昆明都市里生長得這樣的生機勃勃，那可不是件容易的事情。不過，要知道院落的主人可是當(dāng)年云南省茶科所所長，也許這就順理成章了許多。

　　讓滇茶“表里如一”

也想出現(xiàn)在這里？聯(lián)系我們吧

　　1933年出生在湖北的張順高，自湖南農(nóng)學(xué)院茶葉專業(yè)畢業(yè)后到云南茶葉科學(xué)研究所工作，他與云南茶葉結(jié)下了不解之緣。

　　云南得天獨厚的茶樹資源是每一位茶葉研究工作者夢想的天堂。在云南的茶山茶海里，張順高1961年發(fā)現(xiàn)勐海巴達(dá)野生大茶樹，1963年他在湖南《茶葉通訊》發(fā)表了相關(guān)的考察報告，并主編了《西雙版納文史資料茶葉專輯》。

　　67年代末，張順高受命到非洲馬里援建茶葉農(nóng)場，任栽培組長，由于工作突出，被馬里授予二等國勛。70年代張順高又奔赴西非的上沃爾特（今布吉納法索）考察種茶可能性，并擔(dān)任該國茶樹試種中國專家組組長。張順高的夫人梁鳳銘同是茶科所研究人員，在張順高奔赴非洲的10年里,梁鳳銘在繁忙的工作之余獨自承擔(dān)起了養(yǎng)育兒子的重任。這對相濡以沫的茶中伉儷把一生的情感與茶緊緊交融在了一起。后來，張順高與梁鳳銘聯(lián)手共同撰寫了《古生態(tài)學(xué)與茶樹起源傳播馴化的系統(tǒng)猜測》等多篇論文。其中，《古生態(tài)學(xué)與茶樹起源傳播馴化的系統(tǒng)猜測》一文早在1993年4月思茅舉行的中國普洱茶國際學(xué)術(shù)研討會暨中國古茶樹遺產(chǎn)保護研討會上與國內(nèi)外學(xué)者專家就進行了交流，受到了茶學(xué)界的熱切關(guān)注。

　　張順高一直勤勤懇懇地致力于云南茶葉研究工作，走遍了云南的山山水水。一篇篇茶學(xué)論著是他心血的結(jié)晶，也是云南茶葉發(fā)展歷史上一座座重要的里程碑。

　　談到當(dāng)下云南茶業(yè)的發(fā)展,張順高認(rèn)為，云南茶文化元素非常的豐富，但人們還沒有好好完全地把它研究透；云南的茶品質(zhì)很高，但缺乏文化方面的推動。針對云南茶葉在國內(nèi)、國際茶葉市場一直處于低價位的問題，張順高提出了：“讓滇茶表里如一”的觀點。他說：由于傳統(tǒng)上認(rèn)為云南茶葉價格就是低，以及人們對云南茶葉的文化性意識不強，造成了云南綠茶、紅茶價格上不去的局面。但他同時認(rèn)為，云南茶葉價格低也是一種競爭優(yōu)勢。而對于茶文化意識的加強，就需要加大對云南茶葉的宣傳，發(fā)掘其不曾被人們認(rèn)識和了解的文化內(nèi)涵，讓滇茶“表里如一”才能讓云南這個茶葉原產(chǎn)地得到充分的發(fā)展。

　　“文化是茶的生命力”，正是這一信念促使著張順高不斷為云南茶文化的發(fā)展而努力。2000年，張順高與張芳賜、王樹文、何仕華等一群志同道合的云南茶界老專家和學(xué)者們共同創(chuàng)辦了昆明民族茶文化促進會。2002年，促進會正式掛牌成立，舉辦了多項茶事活動，促進了云南民族茶文化的發(fā)展。

　　還普洱一個說法

　　2005年12月7－9日，由中科院西雙版納熱帶植物園、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)、云南省農(nóng)科院
樹群落茶樹密度高，生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，生長旺盛，是最具典型性的野生茶樹群落。經(jīng)生態(tài)環(huán)境評估并與其它古茶樹比較分析，樹齡約為1800年，是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的最古老的大理茶種茶樹。在最靠近野生茶樹群落的村莊里，考察小組還找到了當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族的先民們制茶留下的痕跡。這一發(fā)現(xiàn)讓他們驚喜萬分，因為這不僅將證明普洱有著野生茶樹群落，還進一步證明了當(dāng)年普洱縣擁有制茶的悠久歷史。

　　在寧洱鎮(zhèn)寬宏村困鹿山，考察小組發(fā)現(xiàn)了一片栽培古茶樹，樹齡至少有400年以上的歷史。在普洱縣城的清真寺里，有一棵樹齡達(dá)400年的栽培型大理茶種古茶樹，這是現(xiàn)今人們在城市里唯一能看到的古茶樹。由此而知普洱縣歷史上不僅是普洱茶的集散地，而且是普洱茶重要的原產(chǎn)地之一。這對多年來流傳著的“普洱是云南南部產(chǎn)茶區(qū)的茶葉集散地，當(dāng)?shù)仄鋵嵅划a(chǎn)茶。”的說法，是一個科學(xué)的否定?？疾煨〗M最后認(rèn)為，普洱縣處于茶組植物種質(zhì)資源起源中心范圍，普洱也是古普洱茶的原產(chǎn)地。

　　面對這“承豐壤之滋潤，受甘霖之霄降”的大自然恩賜的綠色寶庫，張順高和老專家們感概萬千：普洱縣的野生茶樹整個群落生長于原生的自然植被中，而且如此保存完好，未受人類破壞，生物多樣性極為豐富，具有重要的科學(xué)價值和保護價值，是珍貴的自然遺產(chǎn)和生物多樣性的一個活基因庫，在人們發(fā)展茶葉生產(chǎn)的同時，應(yīng)該竭盡全力地保護好它們原有的生態(tài)環(huán)境。這是一位位老茶人的肺腑之言，也是天地間矗立千年的古茶樹們與人間的一次溫暖對話。