新生普洱是未發(fā)酵的茶，不會有太多的粘稠感，所說優(yōu)質(zhì)普洱茶的厚，指的是茶湯對舌面和口腔的觸感和滲入感，具體表現(xiàn)在味釅、強烈、結(jié)實，而轉(zhuǎn)化中次新生茶粘稠是因為發(fā)酵而導(dǎo)致的，所以，含著粘稠的茶湯會令人感覺到口腔和舌面之間的空間很充盈，很飽滿，因此會有厚的感覺，二者的區(qū)別用舌面來感知的話，湯入口的時候，忽略掉口腔的其它部位，將注意力集中到舌面和舌前兩側(cè)，新生茶是透過舌面往舌頭里面滲，會對舌面以下更深的部份形成觸感，次新生茶是在舌面往周圍散開，充盈整個口腔，但對舌頭沒有太大的壓力，基本上只對舌面的最表面一層有觸感。