云南普洱茶網(wǎng)(www.puerlife.com)2011年12月31日資訊:中國(guó)的茶道講究的是一種意境,故而古人有「茶之九德」。茶之九德:清、香、甘、和、空、儉、時(shí)、仁、真。
清:茶可清心。名茶多出深山幽谷,最具清明靈秀之氣,外形清秀,香味清幽。
香:如蘭斯馨。茶有真香,極品茶具有蘭花般高雅的香氣。
甘:茶有真味,滋味甘淡清醇,小苦而后甘。
和:中氣平和。茶的香味以“和”為貴,以之和氣潤(rùn)澤于五臟六腑間,可逸養(yǎng)浩氣。
空:茶香以空靈為貴。飲后不留不滯,“五蘊(yùn)”皆空。
儉:飲有節(jié)。茶以及茶具不可過求奢侈,總以節(jié)儉為茶人美德。
時(shí):知時(shí)而動(dòng)。采之以時(shí),造之以時(shí),投之以時(shí),瀹之以時(shí),飲之以時(shí)。
仁:生仁愛心。仁者“愛茶”,飲茶能使人生仁愛心。
真:得天地真情。茶有真香真味,香氣清幽,滋味甘淡,能使人領(lǐng)略到大自然的清明空靈之意,不僅能澄心凈慮,更能品飲出天地真情,人間真情,甚至悟出茶中“至道”,是為真。其中“儉”字與《茶經(jīng)》相符,也最能體現(xiàn)茶以及茶人的品德修養(yǎng);仁德,是「茶之九德」的核心。
中國(guó)的茶道更多偏向于“品”,對(duì)于茶的玄機(jī)體現(xiàn)在悟上。茶室的布置,需要的不僅僅是清幽,更需要茶室、茶友所添意境之美??侦`意境的布置,比如一曲《高山流水》,一副蒼松圖,又或者一尊觀音像,一串綠柳支,都可以給您的茶室?guī)硪庀氩坏降氖斋@。但似乎總覺差了點(diǎn)什么?裊裊茶煙、醇和清香,罷了,差的就是相得益彰。
妙香佳茗使品者超脫于萬物之外,此方為“道”之最高境界。然,熏香也是有講究的,不能隨便什么香都燒。更況乎茗香也!需要情趣的深華,意境的趣成,修身養(yǎng)性,忘情而歌。
蘊(yùn)藉普洱香,于濃郁醇和茶品,渾然勿忘;曼陀鐵觀音,恬雅純凈,若空谷幽蘭,輔以功夫茶品;仙崖翠茗香,清趣濃情,與碧螺春、龍井雅逸成趣;飄雪玉爐香,清逸養(yǎng)性,于閑情中一賞茉莉花香;伴月清茗香,舉杯邀月,閑情逸致,品清茗;龍樓醍醐香,飄逸之中,茶香養(yǎng)性,浩然中見正氣。
北宋詩(shī)人黃庭堅(jiān)《香十德》:“感格鬼神,清凈身心,能拂污穢,能覺睡眠,靜中成友,塵里偷閑,多而不厭,寡而為足,久藏不朽,常用無礙?!辩H鏘之音,猶響在耳。
還有與香呼應(yīng)的《茶十德》:“以茶嘗滋味、以茶養(yǎng)身體、以茶驅(qū)腥氣、以茶防病氣、以茶養(yǎng)生氣、以茶散悶氣、以茶利禮仁、以茶表敬意、以茶可雅心、以茶可行道。”
香是靈性的,在輕靈飄動(dòng)中,更見天地正氣;香是頤養(yǎng)的,在裊娜蔓煙中,足見身心清凈;香是知己的,在日益珍藏中,愈見醇和芬芳。自古美人配英雄,紅花還需綠葉襯,不錯(cuò)呵,品佳茗,何能少了妙香?即使紛擾塵世,也可超脫無我,追星逐月,心外無物呵!頤養(yǎng)嘉年華,貴在身與心。醇和意未盡,品茗自得樂。妙香感天地,遁入空靈物。人間媲世外,自尋寸方土。
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