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陳財(cái)普洱茶

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首頁(yè) 百科 【干貨分享】普洱茶中的拼配、純料和單株

【干貨分享】普洱茶中的拼配、純料和單株

普洱茶分為生茶和熟茶,是從用料工藝劃分的,那么純料、拼配、單株三者之間究竟有何不同呢?一、拼配拼配基于豐富的經(jīng)驗(yàn)和過(guò)硬的技術(shù),將不同產(chǎn)區(qū)、儲(chǔ)存年份、...

普洱茶分為生茶和熟茶,是從用料工藝劃分的,那么純料、拼配、單株三者之間究竟有何不同呢?

一、拼配
拼配基于豐富的經(jīng)驗(yàn)和過(guò)硬的技術(shù),將不同產(chǎn)區(qū)、儲(chǔ)存年份、樹(shù)齡的曬青毛茶,按一定比例配方進(jìn)行混合形成的茶品。
拼配體現(xiàn)出拼配師對(duì)茶的理解和心中追求的茶葉滋味。
拼配茶往往口感豐富,層次多且變化多端。體現(xiàn)出一個(gè)“變”字。當(dāng)然拼配茶要求拼配師技術(shù)過(guò)硬,沒(méi)有一定的水準(zhǔn)是很難拼配出一款好茶的。
拼配主要方式有:
1、橫向拼配,用同年份不同茶區(qū)的曬青毛茶拼配。
2、縱向拼配,用相同茶區(qū)不同年份的曬青毛茶拼配。
3、綜合拼配,用不同年份、不同茶區(qū)的曬青毛茶拼配。
4、不同季節(jié)的曬青毛茶拼配,如:春茶拼秋茶。
5、古樹(shù)茶、小樹(shù)茶、臺(tái)地茶進(jìn)行拼配。
6、熟茶中不同發(fā)酵程度的原料進(jìn)行拼配。
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作者: 茶中網(wǎng)

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