普洱熟茶有沒有收藏價值？

“普洱茶發(fā)酵到頂了”（片面之語），收藏后品質(zhì)變化還有空間嗎？

市場上，還有些通俗的傳說，說所謂“生茶收藏，熟茶現(xiàn)喝”，是這樣嗎？

一直沒空敘說此話題，面對越來越多普洱茶愛好者的詢問，覺得有必要對普洱茶熟茶的品質(zhì)特征、發(fā)酵成熟度、收藏與品飲等許多話題作些解讀。

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這兩年對普洱熟茶產(chǎn)品做了不少研發(fā)工作。在大益普洱茶熟茶的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)中，高中低檔，不同產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、制式，2005年以來都有了一些作品。高端的“班章普洱餅、勐海之星、金針白蓮、0532、象山普洱餅”等產(chǎn)品，風格獨到；中端產(chǎn)品，V93普洱沱茶、0652、7672等，純正厚實的產(chǎn)品特征，也受到了消費者的認可。有機會總結(jié)一下自己對普洱熟茶的感悟，也是有意義之事。

問不少普洱茶消費者，真的品飲過時間稍久一點的普洱熟茶嗎？

許多人回答“沒有”，但他們卻宣揚著“藏生茶喝熟茶”的理念，或者說“入門喝熟茶，老茶客品老生茶”，甚至說“熟茶因為快速發(fā)酵，茶性已死”，而不懈一顧。

這是多么偏激的舉動，如此一來，他們也就失去了體驗普洱茶豐富多彩魅力的一次機會。

普洱茶熟茶，普洱茶生茶，是云南普洱茶的兩大重要產(chǎn)品分支，缺一不可。生與熟，構(gòu)成了普洱茶的森林。粗老與細嫩（指原料），風韻初顯與陽剛成熟，茶區(qū)與山頭，純料與配方，餅茶、磚茶、沱茶，許許多多普洱茶元素，則是構(gòu)成這個森林的樹木。過分熱衷某一個元素，山頭也罷，純料也罷，生茶也罷，熟茶也罷，可能會一葉障目，變得只見樹木不見森林。