辨別普洱茶年份方法分幾類:
第一2002年以前,有包裝的緊壓茶的年份區(qū)分
第二2003到至今,有包裝的緊壓茶年份的區(qū)分
第三,散茶的年份區(qū)分
應(yīng)該說很肯定,非常確保的萬無一失的方法未必有,但是1956年還是1957年的細(xì)微區(qū)分,意義在于寫普洱史,于口感于價(jià)格沒影響年份區(qū)分容許誤差,時(shí)代越久容許誤差越大,越近越應(yīng)該準(zhǔn)確,打上年份后的當(dāng)下更應(yīng)該真實(shí)。
首先,需要買《茶譜》,有《茶譜》照著看,容易比較,應(yīng)該說《茶譜》也有個(gè)別有誤,所以盡量找升級(jí)版的《茶譜》,也就是再印刷后比較新印的《茶譜》。因?yàn)殡s志社每次會(huì)收到很多失誤的資訊,再三落實(shí)后確如此會(huì)在下次印刷時(shí)候糾正。當(dāng)然如果您拿這一本《茶譜》和現(xiàn)實(shí)中待需要了解的茶還出現(xiàn)問題后可以就此咨詢相關(guān)專家和經(jīng)手人,當(dāng)然咨詢越多越趨向準(zhǔn)確。
其次,辨老茶的確有些復(fù)雜,照著書本去尋求方式也不盡現(xiàn)實(shí),更多的經(jīng)驗(yàn)是在于“經(jīng)歷多”和“看的多”也就是實(shí)踐才容易把抽象化為簡單,以我的經(jīng)驗(yàn)看,親自見到過,就很容易記住,反復(fù)見到過后一輩子都難以忘記。
這些就是辨別包裝緊壓茶的方式方法,非常單一。但有一點(diǎn)需要提示的是,您需要用《茶譜》確認(rèn)年份的茶其實(shí)都是對照《茶譜》外包裝紙,內(nèi)飛,茶條索等三個(gè)方面,通常能保持原封的茶品單看外包裝印刷和用紙已經(jīng)足夠依據(jù),至于拆開過的,當(dāng)然需要所有要素一一對過。
對散裝沒有包裝茶的年份區(qū)分,當(dāng)然就需要用到“試喝”,“出湯”法來比較了。應(yīng)該說如果用到這樣的方式來檢驗(yàn)就全憑經(jīng)驗(yàn),誤差產(chǎn)生更容易。所以大家也應(yīng)該知道為啥普洱茶比其他茶類來的更優(yōu)勢,是因?yàn)椤熬o壓并帶內(nèi)飛“?!痹嚭取胺ㄊ紫仁悄X海中已經(jīng)確有的喝年份茶的經(jīng)歷,對照現(xiàn)在喝的找過去的類似。當(dāng)然你以往就錯(cuò)了,本次對照也會(huì)錯(cuò),即便你以往對了,但拿腦海里的記憶和現(xiàn)實(shí)中的比也非常不容易,高手比較容易做到。應(yīng)該說雖然有很多不認(rèn)同度,但其這方面他的功夫確是真的。
當(dāng)然”試喝“法比較簡單的是拿老茶對沖,找出距離。關(guān)鍵一點(diǎn)在于,得出結(jié)論后無須搭理對方的年份說法,以自己的結(jié)論做出最后確認(rèn)。誰叫這是散茶。
普洱茶價(jià)格法則:全包的比拆開包裝再包上的貴,緊壓的比散的貴。
因?yàn)槿菀字刚J(rèn)會(huì)產(chǎn)生價(jià)格,因?yàn)榇蠹叶己帽嬲J(rèn),不容易出錯(cuò)理應(yīng)加分。
新春經(jīng)驗(yàn)貢獻(xiàn):歷史上比較難辨認(rèn)的茶品有1綠大樹系列,2 八八青餅系列(89年的還是91年的) 3 下關(guān)繁體字系列。碰到這些茶,真的要打醒十二分精神。
節(jié)選自普洱茶珍藏的新浪博客
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