要回答一餅普洱茶該值多少錢,我們首先要了解一件商品的價值包括哪些方面。
不同的商品的價值組成會有所差異,就普洱茶來說,應該包括:原料價值,工藝價值,品牌價值,其他附加價值等等。
這方面可能會有誤解,比如說央視每年都會大談普洱茶價格如何泡沫,但思路始終停留在農產品的階段,沒有現代商業(yè)的概念?;蛟S我們并沒有仔細分析這里面的問題。幾萬一瓶的拉菲一頓飯喝光他不覺得貴,幾千一餅的老班章能喝一個月就覺得很貴,明明正在自發(fā)形成一個細分市場,反而覺得有問題。實際上拉菲就真的值那么多錢嗎?五大堡有工藝,普洱茶沒工藝嗎?上千年的古樹價值如何評估?這都需要我們從商業(yè)的角度重新考量。被外國人洗腦不可怕,可怕的是不覺悟,還要給老百姓洗腦。要能給外國人洗腦才是真本事,那才叫文化輸出!
究竟怎么來看一餅普洱茶的價值?其實這個東西說來玄妙,其實也沒那么復雜,市場會自然給出一個價格。當然完全自由市場的狀態(tài)也不存在,因為利益集團會利用手中的工具來影響市場,所以主管者或者媒體真正應該關注的是營造一個健康的市場環(huán)境,創(chuàng)造更多的機會給大家,而不要只盯著某個產品的價格。
在普洱茶領域來說,現在已經初步形成了少數幾個名山,但是大家過度的炒作,對于整個普洱茶領域的健康發(fā)展是不利的。對山頭的盲目追求甚至已經到了漠視品質的地步!這也給造假者提供了很大空間。我們一直在做的一個工作,就是希望更多的茶山為大家所了解,一方面讓大家對普洱茶的品鑒有更全面的理解,一方面也讓更多的地方有機會來提高工藝,來展示自己,形成品牌,從而帶動整個行業(yè)的健康發(fā)展。當然,這需要一個過程。
前面提到的幾種價值當中,工藝價值很重要,實際上現在存在很多問題,但是畢竟沒有很高的技術壁壘,這里先不做分析;品牌價值和其他附加價值涉及的因素很多,主要是商業(yè)運作的內容,這里也先不談。只談對普洱茶原料價值的評估。
評估原料價值主要包括三個方面:一個是品種,一個是山場環(huán)境,一個是樹齡。品種和環(huán)境構成了產區(qū)的特色,樹齡則決定茶的內涵和深層價值。依照這三個因素,我們對原料價值評估具備一定的合理性。
茶的價格不一定反應茶的價值,這從剛開始接觸普洱茶我們就應該知道。不過,我想隨著大家品鑒能力的提高,隨著有公信力的第三方評價機構的出現,市場的價格會逐漸趨向于普洱茶自身的價值。是否如此,我們拭目以待。
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