那蕉的地理位置:
那蕉,在臨滄市雙江縣勐庫鎮(zhèn),屬于勐庫東半山,距離鎮(zhèn)政府22公里。國土面積10.18平方公里,海拔1800米,年平均氣味12℃,年降水量1000毫米。一條南勐河把勐庫地形分為東半山和西半山,東半山位于南勐河以東,相對于西半山來說,東半山并沒有過度的炒作,目前比較出名的應該是以藤條茶出名。這因當?shù)夭铇湫螒B(tài)和管理方式有關。東半山比較出名的寨子應該是壩糯,壩糯也是以藤條茶出名的。那蕉和壩糯,同屬于東半山。而西半山比較出名的寨子就很多了,首先大家熟悉的就是冰島茶,其次還有大雪山,大戶賽,小戶賽等。
要論名氣,勐庫茶以西半山出名,當然,口感也是非常不錯的,不然不會這么受歡迎,但我們也認為,那焦茶,絲毫不屬于西半山的寨子,東半山,西半山,這是我們方便區(qū)分和記憶所認為的劃分,單純的論東半山和西半山哪個比較好喝,沒有絲毫的意義,關鍵還要看具體寨子,工藝,還有茶質(zhì)口感。
那蕉的生態(tài)環(huán)境:
那蕉,濃郁的冰糖香,是茶客們的最愛。很多人直接把那蕉茶當冰島來賣,可以說明那焦茶的茶質(zhì)到底有多好。
那蕉茶給我們的特點就是:冰糖香。香氣之醇正給人留下了深刻的印象。走到東半山,你會發(fā)現(xiàn)滿滿都是被綠色包圍著,房前屋后,茶樹尤為密集。在這里,茶樹不是什么神秘的東西,隨處可見。他們就像是海藻一樣,密集的繁殖著,而每年,茶發(fā)芽的時間就是那么幾天,很多地方都沒有足夠的人力來采摘,所以茶會很快的老化,這里的茶樹也很奇怪,葉片很少,頁枝裸露,茶沒有過度采摘,養(yǎng)分充足,茶質(zhì)內(nèi)涵豐富,茶樹發(fā)芽沒有完全采摘,當然在當?shù)夭柁r(nóng)眼里,這算不得什么損失。這里的茶農(nóng)看起來似乎很“懶惰”,并不怎么管理。
那蕉茶的口感特點:聞干茶,隱約有清香,茶入口濃郁,飽滿,滋味鮮爽,入口含香,香濃于湯,入口清甜,湯濃化的很快,不拖泥帶水,給人一種甘甜凌冽的泉水般的清冽感覺。那蕉茶帶有臨滄強烈的風格,掛杯香很好,其次鮮爽度也高,茶滋味各項指標也很平衡穩(wěn)定,大有厚積薄發(fā)之勢。香氣很令人難忘,特別是那種冷杯后,濃郁冰糖香,很讓人印象深刻和流連忘返。我們所追求的純凈度在那蕉身上也體現(xiàn)的淋漓盡至。從選料上來說,這種很有性價比的茶價,我們可以在生態(tài)比較好的地方再精選,保證樹齡,口感以及生態(tài),做出有性價比的古樹茶來。
今年所做的春茶,依然是以臨滄為主,主要我們看中幾個原因,首先是臨滄茶生態(tài)很好,茶樹齡普遍高,其次,相對于易武和勐海的過度重視和開發(fā),臨滄茶性價比依然占據(jù)很大的優(yōu)勢。從某種意義上來說,臨滄好些寨子的茶,口感品質(zhì)可以媲美其他茶區(qū)一二線的山頭,所缺的是默默無聞或者很少炒作。有時候缺點也是一種優(yōu)點,對于我們來說,我們關注的更多在于茶的質(zhì)量和口感,能做性價比超高的茶,以不是很夸張的差價,理智的買到口感非常不錯的好茶,茶友們賺到,而我們也會贏得口碑。
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