百度一查鳳凰窩，無(wú)外乎二個(gè)，一個(gè)在普洱，一個(gè)在易武。易武屬于突然爆發(fā)的小產(chǎn)區(qū)，百度給墨江鳳凰窩的評(píng)價(jià)是“后起之秀”，這個(gè)后起之秀怎么理解？

“墨江-鳳凰窩”，在墨江景星鎮(zhèn)，真正開始被知曉是從2010年開始。這是我第一次來(lái)到墨江鳳凰窩，之前喝過(guò)幾次這里的茶。2014年的茶，給我的感覺的厚實(shí)、飽滿、有力度，就像喝90年代勐海茶廠的幾款拼配茶的感覺。

從昆明8.30出發(fā)，到達(dá)鳳凰窩已經(jīng)是下午3點(diǎn)。一路上，土壤由紅壤變灰，又變到有巖石長(zhǎng)出的茶。生態(tài)環(huán)境的變化也是不斷地給著我沖擊，從臺(tái)地的景谷大白毫茶地的二邊開始爬坡，慢慢的經(jīng)過(guò)矮化過(guò)的古樹茶園，中途也看了一個(gè)在北回歸線的生態(tài)茶園，茶很有特色，不出苦澀，只有香。

去鳳凰窩的路上，跟隨廠里的工作人員，一邊看茶園一邊聽介紹。一路上經(jīng)過(guò)了5片認(rèn)證的有機(jī)茶園，到了第五片的時(shí)候，他告訴我們：“鳳凰窩有二個(gè)，我們目前在的五號(hào)茶園，我們叫她老鳳凰窩，因?yàn)楸话脑?，古樹不多，漸漸被淡化，2010年開始，發(fā)現(xiàn)旁邊還有一片古茶園，那邊就開始叫鳳凰窩，那片茶園就是大家聽過(guò)的墨江鳳凰窩”鳳凰窩

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古茶園位于墨江縣景星鎮(zhèn)新華村灑次組與涵德村半坡組交界處，位于東經(jīng)101°29'、北緯23°29'處，屬亞熱帶氣候，海拔在1618～1783米之間，常年早晚云霧彌漫，空氣濕潤(rùn)，年平均氣溫為18℃，年降雨量達(dá)1300毫米，常年相對(duì)濕度為80—90%，特殊的地理區(qū)位和氣候優(yōu)勢(shì)為鳳凰窩古茶高端品質(zhì)的形成奠定了天然基礎(chǔ)。

鳳凰窩普洱茶在業(yè)內(nèi)漸漸為人熟知，算得上是后起之秀，2010-2018年，"鳳凰窩"春茶價(jià)格已經(jīng)達(dá)到每公斤上萬(wàn)元（2016年12800元；2017年18000元，2018年已經(jīng)突破2萬(wàn)，廠里的負(fù)責(zé)人介紹，預(yù)計(jì)2019年會(huì)逼近3萬(wàn)），價(jià)格在呈不斷上升的趨勢(shì)！據(jù)歷史記載，其茶有"馬漢清香味"，故也得到了"馬漢清香鳳凰窩"的美譽(yù)！

據(jù)墨江地方志記載，景星鎮(zhèn)是墨江最早種植茶樹的地方，其歷史至今已有一百多年，鳳凰窩古茶由譚煥章于1860年種植，屬云南大葉種茶，其品種較為單純，鮮葉外觀布有白色絨毛，葉底黃白純靜，悠久的種茶歷史成就了鳳凰窩獨(dú)特的茶品?，F(xiàn)有茶園面積66畝，茶樹20196株。茶葉年總產(chǎn)量約600公斤。

這次來(lái)到鳳凰窩有二個(gè)遺憾：一是沒有喝到2019年的春茶，墨江鳳凰窩因?yàn)楣庹铡⒑０蔚脑?，溫度起得慢，發(fā)芽時(shí)間相對(duì)較晚、生長(zhǎng)慢，今年預(yù)計(jì)采摘時(shí)間要到3月底。

遺憾之二，是我已經(jīng)走到茶地中下段了，因?yàn)槠渌帘３趾芎?，土壤肥力的保持非常棒，生態(tài)鏈完整，沒有看到土壤的形成結(jié)構(gòu)?；厝サ穆飞细?fù)責(zé)人聊天，他們也是因?yàn)楹闷嫱寥?，特意挖土?lái)看過(guò)，有幾個(gè)顏色，這樣也能解釋這里的茶為什么這么特別。另一個(gè)需要注意的地方，在鳳凰窩，茶地周邊都是茂密的松樹（針葉林），鳳凰窩獨(dú)特的品質(zhì)也與這里的生態(tài)環(huán)境離不開關(guān)系。

鳳凰窩好喝，除了其生態(tài)、土壤環(huán)境之特別，還與其緯度（北回歸線）-這個(gè)可以百度，看看神奇的北回歸線。另一方面，就是其海1780，海拔這么高，還能出這么飽滿的味道。

在逛完茶園后，我對(duì)茶園的品種好奇，就問(wèn)了一下原思茅茶葉進(jìn)出口公司負(fù)責(zé)人高俊言老師，他告訴我說(shuō)，這片茶園以勐庫(kù)種為主，這也不難解釋為啥這個(gè)地方的茶為什么會(huì)這么飽滿。

喝茶是必須的，為了找尋鳳凰窩變化的方向，喝了2018、2017的鳳凰窩。2018年鳳凰窩，芽頭肥壯、條索顯黃，第一直覺是與老班章很像（還是挑樹類型的來(lái)比較）。經(jīng)過(guò)一年的轉(zhuǎn)化，茶湯香潤(rùn)、稠甜，香在湯里，入口爆開。

2017年鳳凰窩，因?yàn)槭巧⒉?，也因?yàn)榇娣挪划?dāng)?shù)脑?，條索顯得略有碎，但轉(zhuǎn)化出其特有的厚實(shí)、飽滿、潤(rùn)稠的感覺，有點(diǎn)像喝老茶的感覺。

經(jīng)過(guò)這次的鳳凰窩之行，非常期待2019年鳳凰窩的春茶。

大自然奧秘?zé)o窮，北回歸線的特殊性，造就了鳳凰窩獨(dú)特的品質(zhì)