困鹿,是這里峰巒疊嶂,萬(wàn)畝野生古茶樹(shù)群落,把敏捷的鹿都困住了嗎?你猜?
“困鹿”實(shí)為傣語(yǔ),“困”是山凹之地,“鹿”是鳥(niǎo)、雀,困鹿困住的不是鹿,是山凹困住了鳥(niǎo)雀。
相傳,神農(nóng)氏正是在困鹿山嘗百草時(shí)中毒而遇茶解之,這乃是茶的起源之地?!包S鶴之飛尚不得過(guò),猿猱欲度愁攀援”,但世代居住在這深山密林里的人們,卻照樣是一把采茶的好手。
不過(guò)這雙好手曾被藏入秘府多年,似乎在這世間毫不留痕,因?yàn)樵儆腥f(wàn)畝茶林,也填不夠皇家貴胄的饕餮之口。自云南總督鄂爾泰于雍正七年(公元1729年),在普洱府寧洱鎮(zhèn)(今普洱市寧洱哈尼族彝族自治縣的中心大鎮(zhèn))建立貢茶茶廠(chǎng),困鹿山的古茶園,就成了皇家御用茶園,每年春茶采摘時(shí)節(jié),官府要派兵鎮(zhèn)守監(jiān)制,極其保密,自然也不能載入史籍。
滿(mǎn)人自關(guān)外來(lái),飲食重酒肉,進(jìn)駐紫禁城養(yǎng)尊處優(yōu)之后,解膩刮脂的茶就成為了他們重要的飲品之一,可以說(shuō),普洱茶正是因?yàn)槿胴暿艿搅饲逋⒌南矏?ài),而進(jìn)入了發(fā)展的鼎盛時(shí)期,“夏喝龍井冬飲普洱”更是傳為宮廷美談。
當(dāng)年,鄂爾泰精選一年最好的春芽女兒茶,制成團(tuán)茶、散茶和茶膏向朝廷進(jìn)貢,據(jù)說(shuō)工序繁復(fù)足有72道,最長(zhǎng)的制作周期可達(dá)36天,于是,困鹿山的普洱茶一夜之間成為朝廷貢茶的新寵。
困鹿山是無(wú)量山南段的一支余脈,亦是瀾滄江水系和紅河水系的分水嶺,困鹿山原始森林地域內(nèi),散落著千年以上的野生型、過(guò)渡型、栽培型和大葉種、中葉種、小葉種古茶樹(shù),樹(shù)齡久遠(yuǎn),種類(lèi)齊全。
且依據(jù)當(dāng)代三次重點(diǎn)科學(xué)考察論證,困鹿山栽培型茶樹(shù)至少有400年以上的歷史,其半栽培型(過(guò)渡型)茶樹(shù)已超過(guò)1000年以上,可謂茶葉自然博物館,也再一次證明困鹿山處于茶祖植物的起源中心范圍之內(nèi)。
而困鹿山皇家茶園距普洱縣城僅35公里,是云南省內(nèi)距昆明最近、交通最便利、古茶樹(shù)最密集、種類(lèi)最豐富、周?chē)脖蛔詈玫墓挪鑸@,被人們稱(chēng)為“茶之天然博物館”,名山典范。
不知是否是因?yàn)楦魅~種,以及野生古樹(shù)混雜生長(zhǎng),困鹿山普洱茶香型獨(dú)特,不同于班章霸氣,易武綿柔,勐庫(kù)氣重,它以清新淡雅、甘潤(rùn)沉實(shí)另辟一方天地,口感香、甘、甜、滑,雖算不上經(jīng)泡,但喉韻持久,清雅過(guò)齒不忘,品者隨之身心舒暢,得一窺當(dāng)日皇家享受,實(shí)打?qū)嵎诉@“皇家茶園”的美譽(yù)。
湯色金黃,花果甜
杯香蜜香濃郁,茶香清雅
口感豐富沉厚,喉韻甘潤(rùn)持久
喝后略帶苦涼之感,非常清爽
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