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普洱茶可以從樹齡，工藝，山頭產(chǎn)地，倉儲，外形，年份等多個方面進行分類，對于大部分消費者而言，最關心和最具有參與感的一定是普洱茶的存放年份，我們先從年份對普洱茶進行大致分類。
普洱茶的不同年份
（1）一到三年的普洱茶
一到三年的普洱茶，通常被稱為新茶期。這個階段的普洱茶，品質浮動較大，熟茶會有輕微渥堆味，湯色渾濁，有燥感；生茶有青味，性寒烈，刺激較強，但是鮮爽度高，高香，高甜，強烈回甘生津感也深受老茶鬼的追捧。新茶期過后熟茶出陳香味，生茶變得略微溫和，香氣都變得醇正，無雜味異味。
（2）三到十年的普洱茶
三到十年的普洱茶常稱為老茶期，也是市面常見的五年陳老茶，六、七、八年陳老茶，十年陳老茶等等稱謂。老茶期的普洱茶，品質逐漸趨于穩(wěn)定，品飲感受較好。這個時期的普洱茶基本的味道特征會比較明顯，個性開始凸顯，湯色透亮、香氣醇正、風味開始清晰呈現(xiàn)。這個時期的普洱茶比較適合飲用，是普洱茶開始被大量消耗的階段，也是市面最常見的普洱茶年份。
（3）十年以上的普洱熟茶
十年到三十年的普洱茶通常稱為中期茶，在正常倉儲條件下，十年陳化的普洱茶圓融飽滿，陳香馥郁。這個時期的普洱茶滋味醇厚飽滿，甜度尤其彰顯，生茶苦澀化盡，熟茶樟香、參香、荷香盡顯，飲之宜人，這就是歲月賦予普洱茶的神奇變化。
三十年以上的茶通常稱為印級茶、號級茶、古董茶等，但是與人無關。二十年以上的茶也是普洱茶造假的重災區(qū)，慎買、慎飲。1984以前的經(jīng)濟體制大家都應該知道，除了四五家國營茶廠，在一個溫飽都得不到保證的年代，沒有誰去做茶，生產(chǎn)茶，經(jīng)營普洱茶。所以，普洱茶民間不存在老字號，不存在傳承，沒有品牌延續(xù)性，沒有工藝延續(xù)性，所謂的老字號都是李鬼。90年代左右溫飽得到解決之后零星出現(xiàn)幾家民營茶廠，但是大多經(jīng)營不利，早就轉賣他人或者直接關門換業(yè)。直至2000年前后勐海才陸續(xù)幾家民營茶廠，延續(xù)至今也屈指可數(shù)。
茶如同人一樣也是有生命周期的，云南農業(yè)大學普洱茶實驗室研究表明，十年陳的普洱茶是最佳的品飲期，也是普洱茶陳化的頂峰期。10年之后，普洱茶也如同年過30的人的一樣雖然趨于穩(wěn)定，淳厚溫和，溫文爾雅，但是頂峰已經(jīng)達到，往后都是慢慢衰老的歲月。
不同年份的茶品質口感皆不同，每一年都會有變化，不管飲用哪一個階段的茶，適量飲用都有益于身心健康。量體裁衣，看菜吃飯，看好自己的錢包，量力而行，喝茶切莫盲目追捧跟風，物以稀為貴，一分錢一分貨的道理——謹記。
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