蠻磚山東接易武,北連倚邦,面積約300平方公里,清代有茶園萬(wàn)畝以上,從磨者河邊到曼林山頂六十里路溝溝壑壑都是茶。曼莊、曼林、曼遷、八總寨過(guò)去都是大茶村,各村產(chǎn)茶都在2000擔(dān)以上。曼林的古茶園目前在勐臘縣境內(nèi)的五個(gè)茶山中保存得最好,有1000多畝成片的古茶園,其茶樹樹圍大多在100厘米以上。
《本草綱目拾遺》和《滇海虞衡志》中都提到六大茶山的茶"以倚邦、蠻專者味較勝"。蠻磚古茶園在乾隆時(shí)達(dá)到興盛,種茶面積1萬(wàn)余畝,茶葉年產(chǎn)量最高達(dá)200多噸,歷史上蠻專茶主要賣給易武茶號(hào)加工。
蠻磚茶山位于高緯度、高海拔的地理位置特殊、地形復(fù)雜,區(qū)域性差異明顯,垂直變化十分顯著;年溫差小、日溫差大;雨量充沛、旱雨季分明,降雨量北少南多,分布不均。這樣的條件下,加上部分茶種與生長(zhǎng)形態(tài)不同,蠻磚茶山茶葉茶質(zhì)有著明顯的不同特點(diǎn)。蠻磚茶山茶園多但茶號(hào)少,清末民初易武的茶號(hào)都到蠻磚茶山買原料,蠻磚茶農(nóng)說(shuō):“易武七子餅一半是蠻磚茶?!?/p>
蠻磚茶山的興衰與曼莊村的興衰有直接關(guān)系,從明朝末年至清朝末年,蠻磚茶山的茶葉集散地和中心大鎮(zhèn)便在曼莊。蠻磚古茶山包括蠻林和蠻磚等地,又叫“曼林”和“曼莊”。曼林寨和曼莊村是蠻磚茶山的兩個(gè)著名大寨,曼林寨是蠻磚茶山茶園最多的寨,位于在蠻磚茶山的頂峰,海拔1700米。從曼林往北走就是攸樂(lè)山,往南走便是曼莊。曼莊在史書中稱為蠻磚,蠻磚的得名有兩種說(shuō)法,一種說(shuō)諸葛亮當(dāng)年來(lái)六大茶山時(shí),在曼莊埋下了塊鐵磚,于是這里就稱作埋磚,后又演繹為蠻磚;另一說(shuō)是傣語(yǔ)中“曼莊”的意思是大寨子、中心之村。
清代曼莊有三大家族,分別為豐家、衛(wèi)家、權(quán)家。這三大家族中,豐家勢(shì)力最大、影響最大,曼莊清代的歷史一半記的是豐家。從曼莊的大碑可知,清雍正末年豐家已是曼莊的首富,乾隆六年(1741年)修關(guān)帝廟時(shí),豐家的掌門人豐大裔捐銀數(shù)不僅是全寨之冠,還是當(dāng)時(shí)主管六大茶山的土千總曹當(dāng)齋捐銀數(shù)的八倍,豐大裔有十個(gè)兒子,豐氏家族十分龐大,財(cái)大勢(shì)大的豐家統(tǒng)領(lǐng)著蠻磚茶山的茶業(yè),蠻磚茶山的茶園大多姓豐。豐家在曼莊風(fēng)光了一百多年,至今曼莊村的地上仍到處散落著清代的十分精美的石刻石雕,從這些散落的石刻中便可看出曼莊昔日的輝煌。后來(lái)隨著豐家的敗落曼莊也逐漸敗落,1910年左右,已經(jīng)下滑的曼莊染上了瘟疫,幾千人僅剩下幾十人。
蠻磚古茶樹屬大葉種茶,芽葉肥厚、大茸毛多、持嫩性強(qiáng);條索黑亮、粗長(zhǎng);內(nèi)含物豐富;湯色黃綠,葉底黃綠,苦澀較輕,相似易武,湯中帶甜,回甘快而且較久,湯質(zhì)飽滿、厚滑,茶樹生于山林、環(huán)境好,山野氣韻較強(qiáng),杯底留香持久。易武中聘號(hào)始創(chuàng)于公元1887年,是易武正山傳統(tǒng)百年老字號(hào),遵循“以德制茶、表里如一”的理念,在復(fù)雜多變的今天仍然堅(jiān)持古法制茶,傳承清朝貢茶老字號(hào)的文化精髓,發(fā)揚(yáng)其表里如一的制茶精神,遵循普洱精品制作工藝,潛心打造品質(zhì)優(yōu)秀,脈絡(luò)清晰,永世留香的易武普洱茶。
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