勐庫(kù)古茶山以冰島為界分東、西半山，所產(chǎn)之茶各具特色。壩糯大寨是勐庫(kù)東半山茶的代表，道路極難行走，每逢雨后，唯馬幫方可出山，也是現(xiàn)存古茶樹(shù)最多的寨子。壩糯是個(gè)大村子，有300多戶人家，漢族為主，有20、30戶拉祜族。

拉祜族到這個(gè)地方以前，壩糯是一片冬瓜樹(shù)林，用拉祜族的語(yǔ)言來(lái)說(shuō)，冬瓜樹(shù)的發(fā)音就是“壩糯”，壩糯因此而得名。

壩糯山位于雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐庫(kù)鎮(zhèn)，地處勐庫(kù)鎮(zhèn)東邊，距勐庫(kù)鎮(zhèn)政府所在18.00公里，到鎮(zhèn)道路為土路，交通不方便。東鄰臨滄，南鄰那蕉村委會(huì)，西鄰忙那村委會(huì)，北鄰梁子村委會(huì)。距離勐庫(kù)鎮(zhèn)約30公里，所產(chǎn)茶葉為勐庫(kù)東半山茶的代表，也是現(xiàn)存古茶樹(shù)較多的地方。

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勐庫(kù)種栽培野生茶口感香型與易武茶區(qū)類(lèi)似，因氣候地理上的差異，湯質(zhì)較為剛強(qiáng)。

我們制作的壩糯是夏師家的茶，也是合作時(shí)間較長(zhǎng)的老朋友了，他家有兄弟三個(gè)，就數(shù)他家的古茶樹(shù)多，甚至在院子里也有樹(shù)齡較大的古茶樹(shù)，以前，茶葉價(jià)格較低，古樹(shù)茶因?yàn)闃?shù)老，產(chǎn)量低，采摘難，他的父親就把古茶樹(shù)都分給了大兒子，也就是夏師，而把產(chǎn)量高，容易采摘管理的生態(tài)茶給了其他幾個(gè)小兒子，現(xiàn)在卻因?yàn)楣艠?shù)價(jià)格的升高，夏師卻因禍得福。

壩糯古樹(shù)在生長(zhǎng)形態(tài)上跟勐庫(kù)其他寨子的古樹(shù)有所差別，因其枝條遒勁盤(pán)結(jié)像藤子一樣，所以他還有另外一個(gè)名稱(chēng)叫做“壩糯藤子茶”，“壩糯藤子茶”曾經(jīng)是頭人、土司與貴族的專(zhuān)供茶，歷代是進(jìn)貢茶的首選，普通百姓很難品嘗的到。

壩糯在雙江縣在整個(gè)臨滄市都頗有聲名，壩糯聲名大是因?yàn)閴闻串a(chǎn)的藤條茶在雙江在臨滄聲譽(yù)最高，壩糯是雙江藤條茶園保存得最好的地方，藤條茶園的面積在雙江為第一，雙江最古老最大的藤條茶茶樹(shù)就在壩糯。

壩糯種茶歷史悠久，種茶年代不會(huì)晚于冰島。樹(shù)齡超過(guò)百年的藤條茶樹(shù)，一棵樹(shù)上有幾十根上百根藤，最長(zhǎng)的藤可達(dá)三四米長(zhǎng)，樹(shù)生藤、藤纏藤。壩糯的藤條茶形表獨(dú)特，新鮮時(shí)芽頭滾圓肥壯，絨毛淺綠密厚，曬干后芽頭白亮中略帶金黃，做成餅茶條索清晰，餅面芽絨閃光，讓人一看就愛(ài)不釋手。

茶氣強(qiáng)而有力，冰糖韻婉轉(zhuǎn)細(xì)膩。湯質(zhì)飽滿糯厚，有鐵馬金戈之韻。形美如碧玉淑女西施，味霸如常勝將軍趙云。

看著壩糯破損的古道，看著壩糯的老瓦房，讓人有些感傷。舉目向山上看，又看到了壩糯潛藏的希望，山上又綠又翠滿是茶樹(shù)，壩糯有1500多畝古茶園，那是雙江最好的藤條茶園，壩糯還有1400多畝新茶園，那是陽(yáng)光雨露、肥地沃土滋養(yǎng)著的潔凈而生態(tài)的高產(chǎn)茶園，資源優(yōu)勢(shì)藏在壩糯，壩糯這個(gè)勐庫(kù)曾經(jīng)的明星大寨，重顯風(fēng)光的日子應(yīng)該不遠(yuǎn)了。

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專(zhuān)業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人！添加微信：435121