娜罕這個(gè)山頭比較獨(dú)特,向來有“娜罕四絕”的說法。
一絕,娜罕曾為前清貢茶,關(guān)于娜罕的歷史故事還是比較多的,比較為人熟知的一段就是:那罕在清朝道光至咸豐年間連續(xù)十二年被選作貢茶進(jìn)京,被盛譽(yù)為茶魁之首。嘉慶二十四年(1819年)八月,林則徐主持云南鄉(xiāng)試,楊國翰中第42名舉人,因而與林則徐有師生之誼。1826年,楊國翰回故里接母親到海鹽侍奉,因其母好飲家鄉(xiāng)茶,楊國翰就遍托鄉(xiāng)親盡選家鄉(xiāng)好茶孝敬母親,后來選定了名揚(yáng)鄉(xiāng)里的那罕茶供其母飲用。
娜罕茶能在邦東巖茶中脫穎而出,貢茶身份功不可沒,事實(shí)上,如今比較著名的山頭,大多數(shù)都有這樣的身份,不是皇帝貢茶,就是土司貢茶,另外貢茶的身份帶給娜罕茶一種歷史傳承感和可追溯性;
二絕,不可復(fù)制的茶樹共生環(huán)境,也就是說娜罕茶是邦東巖茶的典型代表,邦東巖茶聲名遠(yuǎn)播,這一點(diǎn)主要還是要同第三絕聯(lián)系起來;
三絕,樹齡大且平均,正如此前所說高山云霧出好茶、茶生爛石者為上、日照時(shí)間長(zhǎng)等大家耳熟能詳?shù)暮貌枭鷳B(tài)環(huán)境全被娜罕占盡了。純正的娜罕古樹春茶產(chǎn)量大約在2-3噸左右,傳統(tǒng)的那罕茶產(chǎn)于曼崗村那罕社,是曼崗村的一個(gè)小社,地處邦東至云縣等地的茶馬古道的旁邊,傳統(tǒng)的那罕茶區(qū)主要分三片:那罕大溝片區(qū),這一片區(qū)產(chǎn)量約占那罕茶的2/5;那罕和小曼崗交界處,產(chǎn)量也略占2/5,這一片全都是百年以上的老茶樹;下那罕和其他片區(qū)的零星茶樹產(chǎn)量約占1/5。
四絕,有人說成“紫芽奇葩”,我更愿意說起茶質(zhì)“柔中帶剛”,娜罕茶香韻俱佳,香為蘭香和蜜香;韻為巖韻,其茶入口醇和飽滿,香在湯中,綿柔飽滿,苦澀怡然,茶氣足卻不霸道,層次分明且協(xié)調(diào),喉韻深長(zhǎng),生津快且持久。總的來說那罕古茶滋味含蓄且富于變化,入口有淡苦,滋味爽朗舒暢,氣韻悠長(zhǎng)。
雖然如此,外界大多數(shù)人對(duì)于邦東茶的認(rèn)知,一般是這樣的:昔歸,邦東茶(邦東巖茶、石介茶),娜罕,曼崗等。平心而論,昔歸茶在香氣茶氣韻味方面都比娜罕茶要有特點(diǎn)的多,但在價(jià)格、影響力等方面差昔歸就不是一點(diǎn)點(diǎn),當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)以及從事娜罕茶銷售的人的心中,大都有“意難平”的慨嘆。意難平其實(shí)也沒有辦法,昔歸的成功模式難以復(fù)制,通過一個(gè)名山來帶動(dòng)周圍的山頭,那這個(gè)山頭的名氣影響力勢(shì)必成為這個(gè)茶區(qū)的一面旗幟。這種模式在創(chuàng)立之初就已經(jīng)決定了,即便后來該茶區(qū)的其它山頭都具備了不俗的名氣和影響力,但依舊無法撼動(dòng)此山頭在茶人心中的既定地位。這種模式就有點(diǎn)像春秋時(shí)期,雖然已經(jīng)形成春秋五霸的格局,而且五霸之中任何一個(gè)都能輕松滅掉周王朝,但沒有人回去這樣做。因?yàn)橹芡醭y(tǒng)治天下這一概念就深入人心!
所以換句話說,娜罕的名氣和影響力如果要超過昔歸,那估計(jì)要推翻的“名山名寨,古樹純料”這塊金字招牌了。
那是不是娜罕就不能成為第一了呢?
我認(rèn)為倒不是完全沒有可能的,正如此前所說:一個(gè)名山名寨有了足夠的影響力就會(huì)帶動(dòng)周邊茶區(qū)的發(fā)展是傳統(tǒng)山頭茶的玩法。譬如在勐庫有名寨冰島老寨,拉動(dòng)冰島五寨,既而到大冰島茶區(qū)(或勐庫十三先生);在布朗山有老班章拉動(dòng)“布朗山班章五寨”;在易武更有“七村八寨”之說;
用我之前形容冰島的一句話來講就是“一茶得島,眾山皆冰”,而唯獨(dú)在邦東,昔歸并沒有起到明顯的帶動(dòng)作用。那無疑邦東也需要形成這種“一強(qiáng)多精”的“茶區(qū)經(jīng)濟(jì)圈”。這個(gè)圈古域稱之曰:邦東三杰。古域布局邦東茶的發(fā)展應(yīng)該是:昔歸——邦東三杰——大邦東。
我想一旦邦東三杰這個(gè)“ip”被孵化并推廣開來,那邦東茶整體的面貌必定煥然一新,換句話說,邦東三杰都是邦東茶區(qū)中的一流茶品,那娜罕和曼崗也就順理成章的成為邦東茶的第一流了嗎?
放棄“四絕”,吐故“那”新,才能震“罕”人心。
陳財(cái),普洱茶新銳制茶工程師,1987年03月出生,云南瀾滄人,出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師,擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶,你想知道的,這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答,朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)!只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人!添加微信:435121
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