2019年平河寨散料

一直以來，平河的茶在云南的茶葉史中都占有一席之地的，據(jù)史料記載，大寺鄉(xiāng)境內(nèi)生長著眾多的古茶樹群落，其中平河古茶樹群落數(shù)量最多。

古茶樹樹高根深，一些微量元素更充足，茶味也更醇和。但也因為這些原因，不使用化肥，它的量也就少，價格自然更貴些。

平河寨古樹茶多是大葉種茶，茶葉壯碩，茶質(zhì)肥厚而含物質(zhì)豐富，品質(zhì)堪稱優(yōu)良，它們不會因為明前價格好而搶先發(fā)芽，一定要把春天的雨露吃飽喝足了才卯足了勁發(fā)芽生長，而古樹茶也不像其他茶那樣生長到一芽二葉就摘采，它的生長周期更長，這樣古樹茶的茶氣自然更足。

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平河的茶條索不算粗壯，但茶質(zhì)肥厚而含物質(zhì)豐富，品質(zhì)優(yōu)良，回甘持久，茶氣十足。初初了解，你也許因為其并不出色的外表而忽略它；細(xì)品過后，你便能體會到它獨特的魅力。

湯色：清黃明亮；

香氣：香氣純正平和，尚持久；

滋味：入口清爽，湯香水甜，生津明顯，入侯有清涼感；

葉底：綠黃嫩均，細(xì)嫩柔軟有光澤。

綜合評述：平河寨經(jīng)過市場檢驗以來，口碑良好，出貨率非常高，品質(zhì)尚佳。

陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評員、技術(shù)科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】