眾所周知，易武茶在人們心中的地位是舉足輕重的。那是因?yàn)榍宓拦馐?1839年)，易武古鎮(zhèn)進(jìn)士車(chē)順來(lái)將自家“車(chē)順號(hào)茶莊”制作的茶呈獻(xiàn)給道光帝，其口感使得龍顏大悅，遂書(shū)“瑞貢天朝”四字，并命官員監(jiān)制牌匾賜予車(chē)順號(hào)茶莊。

在茶客自己的心里，易武就像普洱茶的一塊凈土。每年開(kāi)春茶客都會(huì)去易武，來(lái)來(lái)回回茶客絡(luò)繹不絕。但是現(xiàn)在大多茶客都喝不起這款茶，很可笑?，F(xiàn)在到一個(gè)地方，人還沒(méi)有坐下來(lái)，就有人告訴你泡的茶值多少錢(qián)，泡茶的壺值多少錢(qián)，水是從什么地方運(yùn)來(lái)的。喝茶的心情這么一弄，全然沒(méi)有了。

易武古樹(shù)茶為什么這么火?無(wú)它，健康!易武國(guó)有林生態(tài)環(huán)境保護(hù)的很好，由于是國(guó)家的林子，所以村民們只能定期根據(jù)政府安排上山采茶。現(xiàn)在市面上國(guó)有林被炒作的很厲害，但是往往很多人花了高昂的價(jià)錢(qián)買(mǎi)到了非純料的茶。

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國(guó)有林從表面看給人一種震撼，它保留了雨林的全部原始特征，植被覆蓋率高，土質(zhì)肥沃。茶樹(shù)在荒山野嶺中自然的擴(kuò)散，與環(huán)境共生。無(wú)論在陽(yáng)光漫散、土壤的肥力上均有不可替代的自然優(yōu)勢(shì)，更重要的是在這些雜生林的大樹(shù)茶，生長(zhǎng)速率較慢、管理困難，更不用談上修剪了，所以在滋味的表現(xiàn)上更為豐富、強(qiáng)勁。

易武茶區(qū)包含整個(gè)易武鄉(xiāng)的產(chǎn)茶區(qū)，也包含著過(guò)去的慢撒茶山。易武茶區(qū)老樹(shù)茶比較多的有易武、麻黑、落水洞、刮風(fēng)寨、老丁家寨、曼秀等地。由于茶地分到各家各戶，因此要對(duì)茶葉產(chǎn)量作出很準(zhǔn)確的統(tǒng)計(jì)是不可能的，比較公認(rèn)的說(shuō)法是易武每年老樹(shù)茶產(chǎn)量在60-70噸。當(dāng)然隨著茶價(jià)上升，茶農(nóng)對(duì)茶園管理投入增多，產(chǎn)量已在逐年上升。

《易武鄉(xiāng)茶葉發(fā)展概況》記錄易武輝煌的過(guò)去，的自然優(yōu)勢(shì)以及良好的傳統(tǒng)產(chǎn)品，進(jìn)一步發(fā)展正宗的易武產(chǎn)的“普洱茶”。

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： 435121 】