陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn)，交流探討。歡迎關(guān)注陳老師【微信： yncc11 】

清朝雍正年間（1729），普洱府曾在基諾山設(shè)置管理古“六大茶山”的攸樂同知，派五百兵丁駐防。據(jù)清《云南通志》記載，攸樂同知管轄的地域“東至南掌國(guó)（老撾）界七百五十五里，西至孟連界六百里，南至車?yán)铮ň昂椋┙缇攀謇?，北至思茅界四百四十二里”，已接近于今天一個(gè)地州級(jí)別。

清末年間，攸樂古茶園面積有1萬畝左右，幾經(jīng)興衰……至今存留部分屈指可數(shù)，古茶園荒蕪面積達(dá)70%以上，現(xiàn)存古茶園面積只有2900多畝。1942年，國(guó)民黨軍隊(duì)進(jìn)入攸樂古茶山，燒殺搶掠，茶農(nóng)四逃，茶山荒蕪，古茶樹群們?cè)獾搅藝?yán)重?fù)p壞。

解放后，由人民政府撥款、發(fā)糧救濟(jì)茶農(nóng)，扶持茶葉生產(chǎn)，逐漸的攸樂古茶山的茶葉產(chǎn)量才逐漸上升。20世紀(jì)80年代后，基諾鄉(xiāng)開始重振茶葉，新植茶園一萬多畝……如今攸樂古茶山的茶園面積已經(jīng)位居新六大茶山之首。下面就為你詳細(xì)介紹——攸樂古茶山。

1、攸樂古茶山在那里？

攸樂古茶山是六大古茶山中唯一一個(gè)不在勐臘縣的正山，位于云南省西雙版納州景洪市基諾鄉(xiāng)境內(nèi)，亦稱“基諾古茶山”。四面分別相接景洪市勐養(yǎng)、勐罕、景洪鎮(zhèn)、勐臘縣勐侖等地。

2、攸樂古茶山與基諾族

攸樂古茶山是基諾族的聚居地，過去基諾族被稱為攸樂人。一千多年前，攸樂人便已經(jīng)開始在補(bǔ)遠(yuǎn)江（小黑江）兩岸種茶。所以，明朝中期，攸樂古茶山至少的茶葉種植已有四千畝以上的茶園，至今在龍帕村、巴來村留下的兩千多畝古茶樹其樹圍大多超過100厘米。

如今，居住在攸樂古茶山的基諾族人民還保持著傳統(tǒng)的飲茶方法：炎夏，基諾人勞作回家吃飯時(shí)，會(huì)到茶園采摘一些一葉一芽的新鮮茶葉，于地上挖一個(gè)坑，用“冬葉”墊上，之后放茶葉進(jìn)去，加鹽、辣椒等調(diào)料，再用山泉水一沖，便做成了一道“涼拌茶”。此道“茶品”，既可當(dāng)“飲料”，又可當(dāng)“下飯菜”。

此外，基諾族人還有一道“火燒茶”，即每當(dāng)有貴客來臨，好客的基諾人便會(huì)用野生的“冬葉”將新鮮采摘來的茶葉包起來，放在炭火上進(jìn)行燒烤……當(dāng)外面一層“冬葉”被烤干，且能夠聞到茶葉散發(fā)出來的清香時(shí)，取茶放到茶壺里面，加水煮沸即可飲用了了！

三分鐘讀懂普洱茶：解讀攸樂古茶山普洱茶的特點(diǎn)與價(jià)格

3、攸樂古茶山茶區(qū)環(huán)境

攸樂古茶山，東西長(zhǎng)75公里，南北寬50公里的占地面積，海拔575～1691米，屬南亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，平均氣溫18～20℃，屬磚紅性的紅壤，有機(jī)質(zhì)含量較高，5.1～5.7之間的PH值，土層深厚，土壤肥沃。地形起伏、山河交錯(cuò)，谷深山高，茶園所在位置一般為赤紅壤，多原始森林。

氣候條件優(yōu)越，生物、土地資源豐富（境內(nèi)有著種類繁多的珍稀動(dòng)植物，非常適宜種植多種熱帶經(jīng)濟(jì)作物）。

4、攸樂古茶園著名茶區(qū)

攸樂古樹茶主要產(chǎn)自龍帕村、司土老寨、茨通、曼海等寨子。今龍帕村、巴來村遺存的古茶園面積約為2900畝，保留很多幾百年的古茶樹，古茶園海拔在1300～1400米，年產(chǎn)古樹茶十余噸。

攸樂古茶山古茶樹資源最豐富的是所處地亞諾山海拔1691.6米處的龍帕大寨。龍帕是基諾族阿哈部落的曼坡母寨和曼飄父寨的兒女寨，居于攸樂山的后半山（攸樂山分為前半山和后半山）。清初時(shí)，龍帕是制茶中心，茶葉生產(chǎn)也是極為興盛。即使是當(dāng)下的龍帕，也是攸樂古茶山古茶樹最為豐富，且古樹茶產(chǎn)量最高的村寨，若稱其為攸樂山的產(chǎn)茶大寨，毫不為過！

5、攸樂普洱茶特點(diǎn)

攸樂古樹茶特點(diǎn)：外形條索緊實(shí)，油潤(rùn)顯毫，清香香氣，總體偏柔和清潤(rùn)，較明快，口感偏易武地區(qū)苦澀均衡（舌面收斂感強(qiáng)于易武茶區(qū)），且不似易武茶有著寬廣的口腔飽滿感，喉韻亦不如易武深厚，香型口感和曼撒易武接近，攸樂古茶樹舌根處苦重，但回甘非常好，而且采摘沒有易武區(qū)過度，所以茶品性價(jià)比較高
　　易武古樹茶特征：易武茶山所產(chǎn)的茶葉屬大葉種茶，外形條索粗壯肥大，茶味濃郁，其湯水柔和順滑，口感清甜，苦澀感較弱，回甘較好，有“茶中皇后”的稱號(hào)。

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