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| 一、麻黑普洱茶產(chǎn)地簡(jiǎn)介 麻黑村(過(guò)去又叫大路邊)離易武鎮(zhèn)約10千米，從古鎮(zhèn)向北有彈石公路相通(當(dāng)?shù)厝税唁伭诵∈瘔K的路叫作彈石路，可能因車在上面行駛會(huì)一蹦一跳而得名)。有農(nóng)戶76戶，人口257人，民族為漢族，從石屏遷入。麻黑古茶樹(shù)多生長(zhǎng)在村子附近的坡地上，大部分已被矮化改造過(guò)，古茶園分布于石板路、石頭梁子、石門]坎、雙橋以及舊家。但也有部分茶樹(shù)位于村民房屋周圍，保留著原始自然的生長(zhǎng)狀態(tài)。茶園大部分與森林其他樹(shù)木伴生，自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)良，茶的品質(zhì)較好。 二、麻黑普洱茶口感特點(diǎn) 麻黑茶的特點(diǎn)，最出名的是焦糖香。麻黑茶更以陰柔見(jiàn)長(zhǎng)，江內(nèi)茶中之上品。湯糯、柔、清、雅，花果香，麻黑的這種陰柔、清雅之味延續(xù)至十六泡，早春香氣極好,留杯時(shí)間長(zhǎng),湯色油光透亮,口感寬廣飽滿，柔中帶剛，綿密，細(xì)膩，韻致精深，香氣高揚(yáng)平衡中正厚重,葉底彈性好、厚實(shí).茶湯入嘴無(wú)比純凈無(wú)半點(diǎn)邪雜之味，條索整壯,湯色淡黃、香氣正、入口滋味苦澀低、葉底色澤鮮明,茶氣明顯。 三、麻黑茶園現(xiàn)狀 麻黑村有古茶園2400畝、新式茶園5100多畝，有茶葉加工作坊7家。2007年，麻黑村人均純收入達(dá)8300元，戶均收入達(dá)5萬(wàn)元。官方的數(shù)據(jù)是這樣的。7500畝茶園，171人，要管理這么多，人均44畝，這些數(shù)據(jù)分析，說(shuō)明了什么？說(shuō)明勞動(dòng)力嚴(yán)重短缺。也說(shuō)明其實(shí)，麻黑村的人，如果有茶地，其實(shí)你可以靠這個(gè)茶地生活得很好了。但有個(gè)事實(shí)是，麻黑村里的人，有些是租茶地的人，當(dāng)然也有在外面做生意的人，據(jù)某些茶商內(nèi)部說(shuō)，麻黑村里有幾家賣的不是麻黑的茶，而是外面進(jìn)去的茶。本分的茶農(nóng)，忙死了也采不完春茶，用當(dāng)?shù)氐脑捳f(shuō)，每天要摘個(gè)1萬(wàn)-2萬(wàn)元的春茶。這些數(shù)據(jù)的背后結(jié)論是：麻黑村的產(chǎn)量，可以估算出：春茶20噸。 四、麻黑普洱茶大樹(shù)茶與小樹(shù)茶的現(xiàn)狀 1、麻黑茶有大樹(shù)茶和小樹(shù)茶之分。大樹(shù)茶是當(dāng)?shù)厝藢?duì)古樹(shù)茶的一類俗稱，這類古茶樹(shù)絕大部分被矮化了，就其茶樹(shù)的生長(zhǎng)姿態(tài)而言，不可謂大只可曰小，要說(shuō)大也只是大在樹(shù)齡上。現(xiàn)在的茶農(nóng)開(kāi)始有意識(shí)的放養(yǎng)古茶樹(shù)，僅做少量的修枝整理，若干年后必成大樹(shù)的雛形。后人散種在茶園內(nèi)的茶樹(shù)，因?yàn)闃?shù)齡較小，統(tǒng)稱為小樹(shù)茶。 2、“放養(yǎng)型”的古茶樹(shù)，重塑昔日風(fēng)采。 大樹(shù)茶屬于稀缺的資源，賣價(jià)自然要高過(guò)小樹(shù)茶。過(guò)去茶葉不值錢，大小樹(shù)混采；如今茶葉值錢了，大小樹(shù)更加難舍難分，全奔錢去了。市場(chǎng)上熱捧“古樹(shù)純料茶”，比如“刮風(fēng)寨古樹(shù)純料”，“麻黑古樹(shù)純料”“冰島古樹(shù)純料”“邦崴古樹(shù)純料”“景邁古樹(shù)純料”……能不能做到“古樹(shù)純料茶”？全憑各地茶農(nóng)的思想境界；能不能收到“古樹(shù)純料茶”？仍需八仙過(guò)海，各顯神通也。 3、麻黑村的小樹(shù)茶并非不好，只是大家都在瘋狂地追求大樹(shù)茶，自然拉開(kāi)了大樹(shù)茶和小樹(shù)茶的價(jià)格，致使小樹(shù)茶相形見(jiàn)絀了。能買到麻黑村的小樹(shù)茶也是個(gè)不錯(cuò)的選擇，性價(jià)比蠻高的，這僅是個(gè)人的一種看法，和有錢人買大樹(shù)茶沒(méi)有任何關(guān)系 |
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