茶是中國的國飲,喝茶可以忘憂解勞,喝茶可以陶冶心性、坐擁天地。泡茶在于懂得茶的色、香、味,每一環(huán)節(jié)的背后是屬于茶葉生長的過程,以及在天、地、人因素影響下,而展現(xiàn)出茶葉的生命之美。品茶的過程是一種精神享受,也是對人生的感悟。
魯迅先生曾經(jīng)說過:“喝茶、特別是會喝好茶是一種福氣。”其實(shí)要會喝茶,必須先會泡茶,那么如何能泡一壺好茶?要泡出一壺好茶,首先必需要掌握泡茶的三大基本要素:茶葉、茶具、水的選擇。
好茶泡出好味道的重要因素是什么茶葉本身
要選擇品飲者喜歡且適合其口味的茶葉,才是基本的要則。從習(xí)慣來講,有些人愛喝普洱茶或者是白茶,有些人愛喝正山小種或者是鐵觀音,還有一些人愛喝花茶、綠茶、武夷巖茶等,而且還有明顯的地域性,這和當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件、人文條件有關(guān),沒法說誰好誰壞,可以選自己愛喝的茶葉。
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如何挑選喜歡的口味呢?
建議可從香味與韻味二方面著手,因?yàn)椴璧娜f種風(fēng)情多半來自茶香。好的茶葉,芳香馥郁,令人身心舒暢,精神愉悅!喜歡喝清香的茶友,烏龍茶系與綠茶茶系都是不錯的選擇;喜歡濃郁的香氣,就可試試凍頂烏龍茶;想喝韻味,就不可錯過鐵觀音茶的觀音韻、武夷巖茶的巖韻。
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