茶中網(wǎng)
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3、茶葉本身品質(zhì)的問(wèn)題
越是雨水多的時(shí)段做的茶，越容易出現(xiàn)水味重的情況。
鮮葉采摘季節(jié)不同，夏季茶多含水味
茶人常說(shuō)：“春茶最好，秋茶次之，夏茶最末”。實(shí)則說(shuō)的就是春天采摘茶品，經(jīng)過(guò)一個(gè)冬天醞釀長(zhǎng)成，滋味口感最佳，次一點(diǎn)的就是秋茶，最差的是夏茶。
夏季降雨多，導(dǎo)致采摘夏茶時(shí)部分水汽很重，水分會(huì)一定程度的稀釋茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)。還有，夏季溫度高，茶樹(shù)生長(zhǎng)周期短，汲取養(yǎng)料時(shí)間會(huì)減少，使得茶葉內(nèi)含物質(zhì)較春茶而言不是很豐富。
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2.茶葉過(guò)于細(xì)嫩，或內(nèi)含物質(zhì)不足茶品，品飲有水味
普洱茶最佳采摘是一芽一葉（二葉），也有一芽三葉的，因?yàn)殚L(zhǎng)到這個(gè)階段時(shí)，內(nèi)含物質(zhì)最為豐富。反之，采摘過(guò)于細(xì)嫩，或者說(shuō)茶樹(shù)生長(zhǎng)周期較短，所制成茶品味道寡淡，會(huì)帶有水味。
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3.新壓制茶品，尚未完全干透，品飲有水味
品飲尚未完全干透的茶品，會(huì)出現(xiàn)水味，不過(guò)隨著倉(cāng)儲(chǔ)時(shí)間推移，茶品干透，水味會(huì)逐漸消失。
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