云南普洱茶網(wǎng)(www.puerlife.com)2011年12月16日資訊:近年來(lái)，“有機(jī)”食品越來(lái)越受到消費(fèi)者關(guān)注，深受深圳市民歡迎的普洱茶也加入“有機(jī)”家族。天然、健康、無(wú)污染，主打中高端市場(chǎng)的有機(jī)普洱價(jià)格不低，卻仍然吸引了一批重視食品健康的愛(ài)茶人士。

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“有機(jī)”普洱潛力無(wú)限
有機(jī)茶，簡(jiǎn)單地說(shuō)就是不施用化學(xué)農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)激素的，是一種優(yōu)質(zhì)、安全、無(wú)污染、純天然的，經(jīng)過(guò)認(rèn)證的茶葉。不少茶商認(rèn)為，普洱茶在探索行業(yè)發(fā)展之道過(guò)程中，有機(jī)茶作為一個(gè)新興產(chǎn)品，發(fā)展?jié)摿Ψ浅４蟆?br />勐庫(kù)戎氏董事長(zhǎng)戎加升告訴記者，想要做好茶，技術(shù)是關(guān)鍵，原料是根本。如果沒(méi)有好的原料，再好的技術(shù)也難做出好茶。而天然、綠色、無(wú)公害的有機(jī)茶就是最好的選擇。
要發(fā)展有機(jī)茶，就必須控制茶農(nóng)對(duì)化肥農(nóng)藥的使用。這對(duì)茶農(nóng)來(lái)說(shuō)是一種艱難的轉(zhuǎn)變，也是對(duì)做有機(jī)茶的茶商們的考驗(yàn)。戎加升告訴記者，為了做好有機(jī)茶，他們做了大量工作。多年來(lái)勐庫(kù)戎氏企業(yè)潛心研究有機(jī)茶，已經(jīng)成為聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織在中國(guó)的四個(gè)“有機(jī)茶生產(chǎn)、發(fā)展與貿(mào)易”項(xiàng)目示范基地建設(shè)單位之一。
歷經(jīng)十余載的奮斗發(fā)展，勐庫(kù)戎氏企業(yè)現(xiàn)覆蓋整合可采摘茶園面積達(dá)5.4萬(wàn)畝，其中有機(jī)茶園1.08萬(wàn)畝，無(wú)公害茶園4.3萬(wàn)畝。年加工生產(chǎn)能力1萬(wàn)余噸，主要生產(chǎn)普洱茶、工夫紅茶和紅碎茶等系列產(chǎn)品，產(chǎn)品為國(guó)家農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心定點(diǎn)檢測(cè)產(chǎn)品。
環(huán)保有機(jī)茶優(yōu)勢(shì)多
天然、環(huán)保、無(wú)污染無(wú)疑是有機(jī)普洱最大的優(yōu)勢(shì)，比起常規(guī)茶，有機(jī)茶對(duì)出品全過(guò)程的控制更加嚴(yán)格，這確保有機(jī)茶的“原生態(tài)”以及優(yōu)越品質(zhì)。
戎加升介紹，就產(chǎn)品質(zhì)量的認(rèn)定來(lái)說(shuō)，有機(jī)茶產(chǎn)品與常規(guī)茶產(chǎn)品有以下三點(diǎn)區(qū)別。第一，常規(guī)茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量審定通常是通過(guò)對(duì)最終產(chǎn)品的審定來(lái)實(shí)現(xiàn)的，不考慮或很少考慮生產(chǎn)和加工過(guò)程，而有機(jī)產(chǎn)品的質(zhì)量審定不僅要對(duì)最終產(chǎn)品進(jìn)行必要的檢測(cè)，更重要的是審查產(chǎn)品在生產(chǎn)、加工、貯藏和運(yùn)輸過(guò)程中是否可能受到各種污染的影響；第二，常規(guī)茶葉種植過(guò)程中通常使用農(nóng)用化學(xué)品，如化肥和農(nóng)藥，而有機(jī)產(chǎn)品在種植和加工過(guò)程中禁止使用任何農(nóng)用化學(xué)品和所有人工合成的助劑，不僅保護(hù)了農(nóng)田生態(tài)環(huán)境，豐富了生物多樣性，使環(huán)境、生物、人類(lèi)和諧共處；第三，消費(fèi)者從市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)的有機(jī)食品如果發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，可以通過(guò)有機(jī)產(chǎn)品的質(zhì)量跟蹤記錄系統(tǒng)，追查到全過(guò)程的某個(gè)環(huán)節(jié)(茶園和農(nóng)戶)，這是常規(guī)產(chǎn)品難以具備的。

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選購(gòu)有機(jī)茶需謹(jǐn)慎
由于有機(jī)茶市場(chǎng)旺盛，許多廠商亂打“有機(jī)茶”招牌，使消費(fèi)者真假難辨，甚至上當(dāng)受騙。那么究竟什么樣的茶才是綠色有機(jī)茶？消費(fèi)者如何分辨？專(zhuān)家提醒，目前最直接的方法是要看防偽標(biāo)志并刮開(kāi)防偽涂層，且以電話查詢真假。
據(jù)了解，茶葉按品質(zhì)高低分為綠色有機(jī)茶、綠色食品茶、無(wú)公害茶、一般常規(guī)茶。綠色有機(jī)茶葉是一種無(wú)污染、純天然的茶葉，是茶葉中最高品質(zhì)的代表，因此它需經(jīng)過(guò)有機(jī)食品頒證組織嚴(yán)格的生產(chǎn)加工認(rèn)證。
有機(jī)茶比一般茶葉更加清香、甘醇，顏色更加清亮、翠綠。專(zhuān)家提醒，應(yīng)到大商場(chǎng)或大型茶葉專(zhuān)營(yíng)店購(gòu)買(mǎi)有機(jī)茶，更要選擇有良好口碑的有機(jī)茶品牌。另外，目前市場(chǎng)上的綠色有機(jī)茶大都是封閉防偽包裝，上貼有“有機(jī)茶”標(biāo)志，且有可以刮開(kāi)免費(fèi)查詢的防偽涂層。此外，消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)綠色有機(jī)茶時(shí)，可向經(jīng)銷(xiāo)商索要驗(yàn)證綠色有機(jī)茶認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)的《有機(jī)茶原料生產(chǎn)證書(shū)》、《有機(jī)茶加工證書(shū)》、《有機(jī)茶交易證明》三個(gè)證書(shū)，如果這三個(gè)證書(shū)沒(méi)有或不全，即可證明經(jīng)銷(xiāo)商銷(xiāo)售的綠色有機(jī)茶是假的。

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