生長環(huán)境對普洱茶的影響較大,隨著對生態(tài)的進一步深入探究,普洱茶與生態(tài)開始掛鉤。如古樹茶、名山頭等大量出現(xiàn)。
眾多的茶友對古樹茶以及茶樹生長的大環(huán)境應該較為熟悉了,但關(guān)于“國有林普洱茶”可能聽說的較少,甚至是頭一次聽說。本文將為大家講解不為人所熟知的普洱茶秘境——國有林普洱茶。
說國有林普洱茶之前,先了解什么是國有林。國有林指的是山林權(quán)屬國家所有的森林,是我國林業(yè)的主要組成部分。
重點詞是森林,森林包括,各類植物共生然后形成的地表上的生物群落。而普洱茶國有林,指的是生長在森林中的普洱茶樹。
國有林位于深山,不受外力干擾,隨自然生長,形成自身的的生態(tài)系統(tǒng)。而茶樹在這樣的環(huán)境中生長,無疑保證了其原生態(tài)。
正是在國有林中生長的茶樹,構(gòu)成了國有林普洱茶。
開始的時候,國有林還是個邊緣化的存在。那時候處于土地改革,人們大多愿意選擇離家門口近的、能夠種植糧食作物的土地,而那些在深山里的土地,就此被隔離在人們的日常生活之外。
但在國有林中的普洱茶樹也是有區(qū)別的,那些沒有被人為馴化過,純野生野長的茶樹,因有微毒,其鮮葉不具備品飲的價值。隨著人們的培育技術(shù)的改良和茶樹自身的繁殖生長,茶樹的品飲價值被逐步發(fā)掘。
那些生長在國有林中的茶樹,經(jīng)過百年歲月,已經(jīng)完全適應國有林中的環(huán)境,汲取土壤中豐富養(yǎng)料,茁壯成長,茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富。以這樣的茶樹鮮葉制成的茶品,無論是口感、氣韻、耐泡度,還是能夠長期恰當存儲,都是最佳的選擇。
在云南西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū),許多古樹茶生長在國有林中。在自然生態(tài)環(huán)境中,形成自己的生長規(guī)律。隨著生長年份的增長,茶樹根系發(fā)達,能夠汲取土壤中更多的養(yǎng)料,給茶樹的生長提供堅實物質(zhì)基礎(chǔ)。
同時在國有林中的古樹茶葉片因受到漫射光的有利作用,茶樹鮮葉的內(nèi)含物質(zhì)不僅豐富而且展現(xiàn)出口感豐富的層次變化。因此國有林普洱茶逐漸成為自然生態(tài)的代名詞,這也成為眾多懂普洱茶的茶友鐘情于國有林普洱茶的原因之一。
這里舉幾個典型的例子,也是目前進入大眾視野且故事較多的國有林普洱茶代表。
如易武茶區(qū),包括刮風寨、瑤族丁家寨、漢族丁家寨。其中刮風寨的國有林普洱茶在茶坪、白沙河一帶;瑤族丁家寨的國有林普洱茶有彎弓、薄荷糖等;漢族丁家寨國有林普洱茶在一扇磨、香椿林一帶;南糯山茶區(qū)的半坡老寨,坐落著5000多畝的國有林普洱茶,這片古茶園生長在原始森林中,古樹參天、森林茂密、物種豐富,古茶樹與林木混生,散發(fā)出幽幽山林野韻。
國有林普洱茶的概念最先被市場認可的地區(qū)包括,彎弓、茶王樹、舊時的曼撒、半坡老寨等地方,隨著國有林普洱茶的優(yōu)質(zhì)茶品大量面世,其形成了一個高峰。
市場上出現(xiàn)“天價茶”,茶品的功能性,出現(xiàn)從飲用到攀比的轉(zhuǎn)變,令大批的人爭相進入國有林,茶樹過度采摘、國有林的生態(tài)環(huán)境遭到嚴重破壞的現(xiàn)象屢屢發(fā)生。
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因為很多年前,我們的茶農(nóng)的觀念里還沒有可持續(xù)發(fā)展的概念,那時候人們只管加入經(jīng)濟發(fā)展的洪流中,試圖改變窮困的現(xiàn)狀。國家及時發(fā)現(xiàn)這一嚴峻形勢,于是開始著手管理國有林的使用權(quán),并發(fā)布一系列條文規(guī)定,從根本上對國有林普洱茶進行保護。
大自然承載著一切,人們利用自然規(guī)律,發(fā)現(xiàn)、發(fā)展著物質(zhì)文明,但在利用的時候,人們?nèi)羰菦]有把握好一個度,則會受到自然的懲罰。
國有林普洱茶的發(fā)現(xiàn),為普洱茶開辟出一條全新的、原生態(tài)的康莊大道,我們在享受的同時,需要以身作則對其加以保護,把握好一個度,爭取讓普洱茶的秘境一直延續(xù)。
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