干泡法是極簡(jiǎn)主義的衍生品,泡茶一般不使用茶盤(pán),而將廢棄茶水及茶渣直接傾倒于垃圾桶內(nèi),省卻了厚桌石盤(pán),不見(jiàn)了淋漓水汽,桌面始終清爽整潔,所有我更鐘愛(ài)于干泡。
步驟
1.首先準(zhǔn)備好茶具。
2.清洗茶具
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3.將沖泡前的茶葉給客人欣賞,干茶的香氣外形都可以聞得到、看得見(jiàn)。
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4. 根據(jù)喝茶人數(shù),取適量茶葉投入蓋碗里,一般四人喝茶的話7克左右。
5.在蓋碗里倒入熱水,用食指頂住碗蓋,蓋碗留一小條縫隙迅速將熱水倒掉,此步驟不僅可以達(dá)到醒茶的目的,還可以將茶葉中的雜質(zhì)、碎末也隨之流出,使得沖泡茶質(zhì)將更清新,潔凈。
6.沖泡時(shí)可適當(dāng)提高水壺的位置來(lái)控制水溫,由上而下,水流如瀑布一般落入杯中,叫杯底的茶葉泡個(gè)澡。
7.給客人奉茶,一般要從右往左的順序,茶水不宜過(guò)滿,七分即可俗話說(shuō)"茶滿欺客”,最后一杯要留給自己。
8. 喝完茶,最后一個(gè)步驟就是收具,將喝過(guò)的茶葉倒掉,所用器具洗干凈擺放整齊就行。
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茶桌上除了這些還有許多關(guān)于禮儀的細(xì)節(jié)需要注意,小編今天就給大家分享這么多了,下次再分享一些別的經(jīng)驗(yàn)。
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