????????普洱茶膏是一個傳奇的飲品。普洱茶膏在清代紫禁城中榮光四射，在雍正、乾隆等清代帝王心中妙絕無雙，在馬嘎爾尼使團手中置若珍寶，在末代皇帝溥儀筆下的飲普洱茶膏，仿佛是紫禁城生活中最愜意的時刻……時光回到二十一世紀，2004年，魯迅、許廣平夫婦收藏的3克清宮普洱茶膏被神秘買家以1.2萬元高價購得;2010年，廣州拍賣會，28塊清宮普洱茶膏以100.8萬天價拍出，2012年，貢潤祥普洱茶膏榮膺博鰲亞洲論壇唯一指定茶禮，成為當時的新聞熱點。

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??????? 普洱茶膏如此尊貴，價值完全可以與金玉媲美，緣何坊間對普洱茶膏不甚了解，甚至不知何物。因為從誕生的那一刻起，便是帝王等上層階級專享的飲品，清代特有的御用制度，更是對普洱茶膏保密有加，王公貴族、寵臣近侍也只是偶有賞賜普洱茶膏，尋常百姓更是聞所未聞了。

??????? 其實普洱茶膏的出現是具有必然性的，唐代陸羽在《茶經》中對制茶工藝歸納為七步，即“采之、蒸之、搗之、拍之、焙之、穿之、封之”;這里的“蒸、搗、拍”三個工序極易將茶葉中的部分茶汁與纖維物質分離，在空氣氧化作用下，出現膏化現象。陸羽在他所處的年代已經發(fā)現這一現象，并在《茶經》中多次提到“膏”字，如“畏流其膏”、“出膏者光”、“含膏者皺”等文字。而且陸羽認為，真正好茶定是“含膏者皺”的外形，這里指的“皺”，是含膏的表現，即外形褶皺，茶汁流失少、茶味濃。

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?????? 《茶經》中列為第一位的好茶“胡靴”，就是“含膏者皺”的代表。雖然陸羽從制作餅茶中發(fā)現了茶汁溢出后出現“膏化”現象，并認為這個“膏”是茶葉中的好東西，但他沒有將茶汁與茶葉中的纖維物質徹底分離，而只是讓“膏”(普洱茶膏)仍然保持在茶餅的表面，與真正意義上的“普洱茶膏”還有一定的距離。即使后來出現民間進貢的“普洱茶膏”，都未能脫離茶葉的原始形態(tài)，都屬于“含膏”的性質。唐代《國史補》記載唐代官貢茶品有十幾個品目，其中“岳州邕湖含膏”就列其中。任臣《十國春秋》記載，早在南唐閩康宗通文二年(公元937年)，就有貢品普洱茶膏進獻，即“貢建州茶膏，制以異味，膠以金縷，名曰耐重兒，凡八枚”。