蒲松齡與“蜜餞菊桑茶”的淵源

　　蒲松齡(1640-1715年)，山東淄博人，清代文學(xué)家，別號(hào)柳泉居士，世稱(chēng)聊齋先生，蒲松齡久居鄉(xiāng)間，知識(shí)淵博，對(duì)有關(guān)農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥和茶事，頗有研究，寫(xiě)過(guò)不少通俗讀物蒲松齡早。蒲松齡早在青少年時(shí)期，就不重八股文，卻在暇時(shí)博覽群書(shū)，還特別喜愛(ài)攻讀中醫(yī)藥書(shū)籍，掌握治病除疾醫(yī)術(shù)，醫(yī)治了不少病人，得到了不少百姓的稱(chēng)頌。

　　眾所周知，蒲松齡是我國(guó)清代杰出的文學(xué)家，他所著的《聊齋志異》是我國(guó)文學(xué)史上成就極高的一部文言短篇小說(shuō)集。同時(shí)，蒲松齡也是一個(gè)對(duì)醫(yī)藥頗有研究的人，其不僅會(huì)診治疾病，而且更懂得養(yǎng)生之道，并且與“蜜餞菊桑茶”有著深厚的淵源，因?yàn)椤懊垧T菊桑茶”是蒲松齡親自配制的一種保健飲品，而且是遠(yuǎn)近聞名并一直流傳至今。

　　而且，他還親自配制了遠(yuǎn)近聞名的“蜜餞菊桑茶”。相傳，蒲松齡當(dāng)年為收集《聊齋志異》的寫(xiě)作素材，曾在家鄉(xiāng)柳泉設(shè)立了一個(gè)茅亭茶座，并號(hào)柳泉居士。他每日為過(guò)往行人供茶解渴，不收茶費(fèi)，但飲茶者必須給他講一個(gè)故事或傳說(shuō)；為了讓行人飲上好茶水，于是，蒲松齡查閱大量醫(yī)藥書(shū)籍，自制了一種由菊花、桑葉和蜂蜜組成的“蜜餞菊桑茶”。他認(rèn)為，菊花具有清涼解暑、清心明目的功效；而桑葉既能疏散風(fēng)熱，又能清肝明目；蜂蜜則具有滋養(yǎng)補(bǔ)中、潤(rùn)腸通便、調(diào)和百藥的作用；這三種藥合用，更是相得益彰。“蜜餞菊桑茶”沖泡后湯色碧綠，清香撲鼻，飲后沁人心脾，實(shí)為茶中上品，喝過(guò)此茶的人無(wú)不贊嘆。為了制作“蜜餞菊桑茶”，蒲松齡還在自己的住宅旁開(kāi)辟了“藥圃”種菊栽桑，而且還親自養(yǎng)蜂。

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　　據(jù)臨床發(fā)現(xiàn)，菊花對(duì)老年高血脂、高血壓及動(dòng)脈硬化都有良好的防治效果；而桑葉可疏散風(fēng)寒，又清肝明目，還有涼血潤(rùn)燥，烏須黑發(fā)功效，現(xiàn)代研究證明，桑葉對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等都有抑制作用，并有減肥和降血糖效果。同時(shí)，蜂蜜又堪稱(chēng)“長(zhǎng)壽之品”，具有補(bǔ)虛潤(rùn)肺、健脾益胃，還有潤(rùn)腸通便、調(diào)百藥及解毒的功效。這三藥合用，更是相得益彰，具有清肝明目、益肺健脾、解毒通便功效，不僅能增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防感冒，而且對(duì)高血壓、高血脂、冠心病及便秘等疾病有很好的防治作用，尤其對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，常飲“蜜餞菊桑茶”能起到防病益壽的效果。

　　制作：取干品菊花、桑葉各10克，然后用100℃的開(kāi)水沖泡5分鐘左右，而后再加入20克蜂蜜攪拌均勻即可飲用；而且，也可以將菊桑茶水洗濾出，然后加入適量蜂蜜調(diào)勻，每日代茶飲。