核心論壇期間,來(lái)了很多人,無(wú)論專家,茶廠茶商人士都有一個(gè)共同的問(wèn)題,普洱茶到底怎么了?
大廠玩炒茶、老茶玩拍賣、新茶玩概念、茶商玩預(yù)定、文化靠大師、產(chǎn)品靠青柑、營(yíng)銷靠直播... ... 普洱茶行業(yè)幾乎使出了渾身解數(shù)。
然而,無(wú)論是產(chǎn)品的噱頭還是文化的噱頭,再度出現(xiàn)“32萬(wàn)老班章”事件的盛況已然難現(xiàn)。
是品牌出了問(wèn)題?
是銷售手段不夠?
還是純料不夠純?
茶行業(yè)每天都有人自問(wèn)。
論壇間歇,我讓大家思考了三個(gè)方向的問(wèn)題,大益跌破發(fā)行價(jià),雨林老班章村民被代言,茶博會(huì)空前熱鬧也空前無(wú)利。此三者,某種意義上而言代表了產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀。
此三者,剛好是茶界生態(tài)的三種表現(xiàn)形式。
第一種情況表明了,玩茶葉增值,好喝才重要,是第一位的,增值是第二位的,茶好喝,才能實(shí)現(xiàn)真實(shí)的流通,才能實(shí)現(xiàn)價(jià)值的創(chuàng)造,而不是在勐海茶倉(cāng)到芳村茶倉(cāng)之間做轉(zhuǎn)移游戲,茶倉(cāng)轉(zhuǎn)移的“流通模式”,并不能讓茶葉實(shí)現(xiàn)周期性的循環(huán),那就不過(guò)是一種龐氏游戲,上家贏,下家輸,莊家通殺,散戶通賠,不過(guò)如此。
當(dāng)然,茶葉“增值”,某種程度上來(lái)說(shuō)是事實(shí),不可否認(rèn)。因?yàn)樨泿旁谫H值,即使不升值,貶值了即意味著“升值”了,但是,20元/公斤的毛茶,出廠賣800元,市場(chǎng)炒高一倍要1600,這與大宗貿(mào)易的商品價(jià)格脫離太大。
大廠量大,應(yīng)該實(shí)現(xiàn)的是低價(jià)做量,做入門者的生意。然而,市場(chǎng)反之,大廠的價(jià)格被迅速炒高,然而接盤者倉(cāng)儲(chǔ)已滿,舊茶又難以真正實(shí)現(xiàn)消耗,茶品的體系循環(huán)不實(shí)現(xiàn),韭菜當(dāng)然就難以為繼。
第二種情況是市場(chǎng)的普遍現(xiàn)象,大廠做純料原本就是不現(xiàn)實(shí)的事情,純料茶是小眾市場(chǎng),以大品牌去對(duì)應(yīng)小眾市場(chǎng),要么就是成本高企,遠(yuǎn)遠(yuǎn)脫離市場(chǎng)接受的價(jià)格,要么就是摻料的結(jié)果,成品自然難以到達(dá)發(fā)燒友玩家的高度。
當(dāng)然,現(xiàn)在的小眾發(fā)燒友直接上山收鮮葉的方式仍然存在問(wèn)題。毛茶雖然也可以作為成品直接飲用,但是,由于無(wú)法追溯,所以,安全的保障會(huì)是個(gè)問(wèn)題。舉個(gè)例子,現(xiàn)在的食品農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)不高,如果N年后大幅度接近歐盟標(biāo)準(zhǔn),那么,市場(chǎng)上很多茶品都可能無(wú)法過(guò)關(guān),生產(chǎn)廠家尚有追溯的余地,余者則無(wú)。
第三種情況存在多年,茶博會(huì)隨著網(wǎng)絡(luò)的沖擊實(shí)際存在的意義早就不大,展示的品牌既無(wú)法實(shí)現(xiàn)銷售,也無(wú)法招收加盟商,不過(guò)是一種“存在”展示,不過(guò)是各地的一種“政府展會(huì)經(jīng)濟(jì)”。
總體來(lái)看,無(wú)論是品牌茶還是山頭茶,茶難賣,已經(jīng)成為了一種普遍現(xiàn)象。
08年之后,山頭茶流行,幾乎每個(gè)茶店一個(gè)品牌,甚至幾乎每個(gè)茶藝師人手一個(gè)。這種現(xiàn)象表明了市場(chǎng)被攤薄了,而不是茶難賣了。當(dāng)然,如果說(shuō)這些所謂“品牌”都是有名無(wú)實(shí),有品無(wú)牌,那么,七彩云南、大益、下關(guān)這三家茶企的營(yíng)業(yè)額,作為獨(dú)立茶類而言,中國(guó)的任何茶類品牌都無(wú)法與之相比。
也就是說(shuō),茶企業(yè)所謂的有品無(wú)牌的問(wèn)題,其實(shí)在普洱茶行業(yè)是不存在的。
?
很多人喜歡拿中國(guó)茶企和立頓去比較,其實(shí)兩者毫無(wú)比較的空間,兩者茶文化的背景就完全不同,一個(gè)是“茶”,一個(gè)是“葉”,一個(gè)的主體品飲方式是飲料,一個(gè)主體的品飲方式是社會(huì)現(xiàn)象,是兩碼事,是兩條道上的事。
08年之前,普洱茶是一個(gè)農(nóng)業(yè)社會(huì)。之所以如此說(shuō),是當(dāng)時(shí)的情景所致,2000-2008年,剛好是中央軍和地方軍爭(zhēng)斗最激烈的時(shí)候,導(dǎo)致原省茶司對(duì)于產(chǎn)業(yè)的失控,市場(chǎng)真空,反而倒退回去,當(dāng)然,也導(dǎo)致了上千家小茶企的涌現(xiàn),也形成了事實(shí)上的普洱茶概念的“百花齊放”。
農(nóng)業(yè)社會(huì)的轉(zhuǎn)型需要投資,所以,當(dāng)07年1000家(過(guò) QS)投資完成的時(shí)候,也就是崩盤的時(shí)候。
因?yàn)槭袌?chǎng)是需要教育的,投資的先知先覺(jué)未必能馬上傳導(dǎo)于終端。
14年之后,“普洱茶”三個(gè)字統(tǒng)統(tǒng)被替換成“古樹茶”了,古樹茶根本就不可能一夜之間替換掉現(xiàn)代茶園茶,那么好了,市場(chǎng)反映的就是“誠(chéng)信”丟失了。
在山頭上,每天都可以聽到各地“豪客”守樹收茶的故事,但是,老班章茶葉出了老班章寨子不算老班章的魔咒依然存在,下得山來(lái),再純的純料也一樣讓人誤解。
普洱茶尚未流行階段,投資大就可以解決問(wèn)題,舉全省之力之資金而投入一個(gè)小產(chǎn)業(yè),自然聲名遠(yuǎn)播,但是,如今產(chǎn)能過(guò)剩,投資,顯然不能解決問(wèn)題了,好幾個(gè)大的投資如今都在普洱茶泥潭里就是明證。
普洱茶高速發(fā)展時(shí)期,資本原始累積可以解決問(wèn)題,如今擴(kuò)大消費(fèi)群體速度奇慢,尤其生茶培養(yǎng)教育的過(guò)程漫長(zhǎng),資本累積的手段也失靈了。
人人都去守樹收茶,收的新茶并未進(jìn)入最佳適飲期,山頭純料區(qū)隔出小眾群體的方法也無(wú)效了。
滿市場(chǎng)都是大師,不斷有自稱作家、詩(shī)人、畫家群體要來(lái)爭(zhēng)當(dāng)大師,大師都去上山,然而洋洋灑灑批一通,抬一通,最后點(diǎn)出自己要推出的“純料山頭茶”。
難道如今賣山頭茶的茶販子有點(diǎn)文化就叫“大師”?問(wèn)題在于,山頭茶寫得再好,也就是原料之一種啊。
14年之后,另一個(gè)更高大上的模式出現(xiàn),普洱茶“金融化”、“證券化”。在農(nóng)業(yè)行當(dāng)用新名詞,用新方法,表面看,都很唬人,都是在創(chuàng)新,仔細(xì)研究下來(lái)卻都是在割韭菜。
當(dāng)時(shí)有兩個(gè)參與的企業(yè)家來(lái)給我說(shuō)了一半天后,我說(shuō)這就是“炸金花”啊,不過(guò)是多了個(gè)電子屏,有什么區(qū)別呢?不過(guò)是一種零和游戲,并沒(méi)有價(jià)值再創(chuàng)造啊,只不過(guò)是散戶的錢裝到莊家的口袋里。果不其然,玩了一段時(shí)間,莊家走了,散戶還傻呆呆在等開盤。
總體來(lái)梳理,普洱茶的投資在同步,概念在同步,甚至消費(fèi)也逐漸在同步,全中國(guó)都在喝生茶,全中國(guó)都在流行蓋碗泡茶,所有大師都在全國(guó)流竄,全中國(guó)都在同步了,然而,事實(shí)上,你看到的,你聽到的,只是想給你看的,想給你聽的。
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