文/蔡榮章
茶界有很多專業(yè)性的工作職稱,例如:能掌控制茶技術的“制茶師”。茶葉初制廠需要這樣的專家;能以感官評鑒茶葉制成品品質與特性的“評茶師”。茶葉精制廠及茶業(yè)公司的品管室需要這樣的專家;能有效控制茶湯濃度與茶性的“泡茶師”。茶藝業(yè)與品茗時需要這樣的專家。以上這些職稱都是比較強調技能性的。如果偏向于藝術性、思想性、道德性,大家就不便輕易地用“師”了,比如稱呼在茶道領域上有一定心得的人,就少有人用“茶道師”:稱呼出大力支持茶文化的人也叫作茶文化護主。至于已經被使用的“茶藝師”,還是偏向技能性的用法。那么,在茶道領域上有一定心得的人要怎么稱呼呢?不用茶道師,那用“茶道大師”如何?您會說那是特指高成就的人。但是我們仍然不喜歡“大”字與“師”字,因為不夠謙卑,不符茶道領域的風格。在中、日茶界已使用很長一段時間的“茶人”是頗為適當的用語,茶人在字面的意思沒有將我們需要的內容表達得很清楚,但夠“謙”、夠“虛”、夠“大”。我們稱呼在茶道領域上有一定心得的人為“茶人”,稱者不會覺得肉麻,受者也沒太硬塊的壓力,遇到一代宗師級的人物,我們可以再加個“大字”,而尊稱為“大茶人”。至于有人用過的“茶師”,除了“師”意太重,還容易被理解為制茶師。
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偏向于藝術性、思想性、道德性的職稱往往是別人對他(她)的尊稱。不會有人自稱為茶人,就如同不會有人自稱為詩人、音樂家、學者一般。有人將茶人普及化使用,只要是與茶有關的人都稱為茶人,但是與茶有關的領域都已有了各自的稱呼,如種茶的稱茶農、制茶的稱制茶業(yè)(者)、賣茶的稱茶商、喝茶的稱喝茶人或愛茶人,茶人就留給茶道使用。
如果不屬于茶人,要怎么稱呼在茶道或茶文化領域工作的其他人呢?如他勤于研究
、沉浸于茶道的生活方式,喝茶喝得很有心得,這些人就自稱或被稱為“茶文化工作者”如何?
茶人是不怎么起眼,也不是很氣魄的稱謂,有人覺得用“茶道大師”來得“驚心動魄”些,也因此茶道大師如今在一些地區(qū)已泛濫成譏諷的意思。當人們稱呼我們是茶人時,我們不應該覺得怎么只是“茶界的人”?而應該興起“茶道界舉我等為代表”的念頭,因為茶人確是這個意思。
茶人是茶道界、茶文化界的正面性代表人物?!安枞恕迸c“茶學”、“品茗空間(茶席——”同為茶文化發(fā)展的三根柱子:茶人讓人們看到茶道在與自己同樣的軀體上產生的效用;茶學讓人們知道茶道完備且豐富的知識結構;茶道建筑(品茗空間)讓人們容易在心里有個茶道的圖像。茶人是尊貴、富責任性的稱謂,且又那么有茶味。
茶人可以只是個人自娛,悠游于茶道之中;也可以致力于教育與傳播,讓更多的人參與到茶道生活里來:也可以努力開拓茶道的“思想”與“作為”,使茶道的領域更為寬廣。這三方面的茶文化工作者或許很多,但必須有具體成績與影響力者方足以承受茶人的稱呼。如果他的成就在茶文化發(fā)展歷程中起到大幅改革的作用,有著巨大的正面影響,那應該是一代宗師的大茶人了。
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