??? 普洱第一大忽悠:以濕倉來忽悠
??? 濕倉的說法有很多,都說加速轉(zhuǎn)化達到什么什么效果,發(fā)過霉不要緊涼涼就沒事了,茶還比以前好喝呢,等等,如有漏的請大家指出。
??? 本人堅決抵制喝發(fā)過霉的茶,先不說有沒有害,即使從純品飲的方面來看,發(fā)過霉的茶都是遜色于沒有發(fā)霉的茶。
??? 普洱第二大忽悠:以湯色來忽悠
??? 想使一杯茶的湯色好看,其實是十分易的事,見網(wǎng)上的評茶專家一見茶湯紅點、黃點、綠點就有不同磚頭亂飛。
??? 個人認為影響茶湯顏色的原因有很多,同一個茶,不同的存放環(huán)境,不同的浸泡時間,拍攝時不同的光線,出茶湯放置時間不同,使茶湯色澤都會有所不同。即使以上條件都相同,僅僅以杯形及容量都可以改變其湯色。
??? 普洱第三大忽悠:以茶樹品種來忽悠
??? 茶樹種類的說法有很多,如:純野生茶、栽培型野生茶、馴化型野生茶、野生茶、古樹茶、老樹茶、大樹茶、大喬木茶、小喬木茶、野放茶、老臺地茶、臺地茶、新臺地茶、大灌木茶、灌木臺地茶、喬木臺地茶、無人工管理茶、有人工管理茶、有人工管理的臺地茶都是灌木茶、臺地茶都是灌木型、老茶樹中也有喬木型和灌木型、古茶樹中有喬木型也有灌木型,已更新茶人老師的了,如還有漏了,請大家指出~~~
??? 我認為喝茶,根據(jù)口感和觀看葉底,略為分別一下樹齡即可,畢竟我們是喝茶的茶人,以口感為主錯不了多少,太過細化,往往越越搞越糊涂。
??? 我是這樣分的:
??? 1、回甘、生津、喉韻在喉嚨前面的,水路走下坡路比較快的,稱為臺地茶
??? 2、回甘、生津、喉韻能到達喉嚨,但不深(廣東俗話說到喉唔到肺),水路沒有明顯的走下坡路,但耐泡度相對小點的,稱為小喬木或老臺地
??? 3、回甘、生津、喉韻能到達喉嚨,越深樹齡越老吧,水路沒有明顯的走下坡路,且耐泡度很高,悶泡后茶湯膠質(zhì)濃強度很高且苦澀感卻很少,這些茶統(tǒng)稱為大樹茶
??? 以上僅為個人觀點,且在制程正確的前提下說的。
??? 普洱第四大忽悠:以下農(nóng)藥化肥茶當(dāng)自然生態(tài)茶來忽悠
??? 在論壇又見到有人說,苦的茶都是下農(nóng)藥的,那么說大家就不用喝布朗山的茶了,整個布朗山都鋪滿了農(nóng)藥咯,呵呵~~~~~真是夠忽悠了!
??? 下農(nóng)藥化肥的茶與自然生態(tài)的茶相比,有多大的不同呢?單從你買到的茶,從干茶,口感,葉底,湯色,能分辯得到嗎?我就絕對分辨不了,感覺上下農(nóng)藥施化肥的茶,由于成長周期會快點,茶的質(zhì)感相對會少點,燥感會大點,口感上應(yīng)該不下農(nóng)藥的比較醇厚點吧!
??? 普洱第五大忽悠:以神化茶氣來忽悠
??? 在論壇看到有不少專家都在談?wù)摬铓猓铓馐且环N喝茶時的感受,其實很難形容,很難以形式文字表達。但見到大家在談?wù)摬铓鈺r,某些人過分神化,把茶氣說得會通仙靈、清風(fēng)生、可沖頭頂打通經(jīng)絡(luò)……等等的神化,要知道過份神化就是忽悠了。有的人還把一個普普通通的新茶說得比一些磚家談?wù)摾喜钑r形容的茶氣還要厲害,能感受到毛孔的打開,從腿往上一路延伸到背脊逐漸打開,出汗如瀑布。真是看得我冷汗都出了,有點擔(dān)心要不要給他打個120。
??? 普洱第六大忽悠:以不苦不澀非好茶來忽悠
??? 在論壇見茶友提出對“不苦不澀非好茶”的觀點表示質(zhì)疑,其實沒什么好質(zhì)疑的,誰會喜歡不苦不澀的茶呢。但苦與澀還得相對來看:茶區(qū)的特性,如布朗山的茶就帶苦的了,茶區(qū)特性,如你選擇了這個茶說明你喜歡了它的特性,它的苦也是有個性的,如我近來喜歡上老曼娥一樣;采茶季節(jié)的特性,如春尾,秋茶相對春茶來說,也會澀點,這種情況歲月會把澀退走的,但還得看茶質(zhì),如果雨水茶太明顯的,建議還是別買為上;轉(zhuǎn)化期的澀,在存放過程中,某時期會比平時澀,這也是正常的;環(huán)境轉(zhuǎn)換,如季節(jié)天氣環(huán)境變化較大,或在異地寄過來,茶還沒適應(yīng)周圍變化的環(huán)境,有時茶會比平時特別好喝,有時卻又比平時特別難喝,出現(xiàn)苦澀味也是正常的,這種情況醒醒茶就可以了。
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