大部分茶葉都是越新鮮的越好喝,但是普洱茶一直以來與他們并不一樣,在茶葉圈子普洱茶不僅養(yǎng)生功效較高,而且是出了名的越陳越香的茶葉,可是越陳價(jià)值越高這個(gè)特點(diǎn),最近受到一些惡意曲解。
一小部分人針對(duì)普洱茶陳化的屬性來攻擊,但是大家應(yīng)該都知道,只要是食品沒有存放好,受潮發(fā)霉之后都是不能喝的這個(gè)和陳化不陳化沒太大關(guān)系,有些朋友自己買的一些普洱茶放在家中十幾年時(shí)間從來沒有管過,想起來才拿出來喝,最后自己也分不清楚是陳化還是霉化拿起來就喝,這樣肯定是不行的,我們?cè)诤鹊臅r(shí)候一定要認(rèn)清楚茶葉是陳化還是發(fā)霉了。
拿到一塊自己存放了很多年的茶葉的時(shí)候,首先我們就是聞味道,相信如果是嚴(yán)重的發(fā)霉刺鼻的味道,那一般人肯定是能聞得出來的,如果茶餅已經(jīng)有了刺鼻的霉味,那不管茶葉上面看上去是不是已經(jīng)有了霉斑,茶葉都不應(yīng)該繼續(xù)喝了。正所謂普洱茶“陳而不霉”這并不是說說而已。
其次觀察茶葉沖泡出來的茶湯的顏色,一款好的茶葉沖泡出來的茶湯顏色是十分的有光澤,如果茶葉發(fā)霉變質(zhì),沖泡出來的茶湯則是十分的沉暗不爽朗的感覺。順便可以聞一下茶湯的香氣,有時(shí)候一些不良商人會(huì)把發(fā)霉的茶餅表現(xiàn)清理干凈,肉眼看不出有沒有發(fā)霉的跡象,但是如果真的發(fā)霉了,在沸水的高溫沖泡下會(huì)有不好的味道散發(fā)出來。如果沖泡出來的茶湯有異味,就算沒有發(fā)霉那也肯定是串味了,基本上已經(jīng)沒有太多的價(jià)值,建議不飲為宜。
以上兩點(diǎn)方法簡(jiǎn)單、可實(shí)踐,對(duì)于普通人來說都是可以用的上的,所以我們可以記住這些內(nèi)容,如果茶葉發(fā)霉了就千萬不要再飲用了,不然起不到喝茶養(yǎng)生的作用,反而喝出病來就不太好了,我們除了這些分辨的方法之外,還可以有一個(gè)更安全的問題,就是自己買三五年左右的新茶喝,如果自己實(shí)在是沒有能力分辨或者保存,那就不要年份太久遠(yuǎn)的茶葉。
(文/袁紹龍 圖片部分來源網(wǎng)絡(luò))
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