需要指出的是：

原料中的云南大葉種有些特例，應(yīng)包括少數(shù)在云南大葉種生長(zhǎng)區(qū)域混生的云南喬木中小葉種以及和大葉種性狀相近的云南邊境地帶大葉種。（至于歷史上重慶、廣東等地以曬青工藝制成重慶沱、廣云貢餅等，原料方面有重慶從云南大葉種引種，廣東則直接從云南調(diào)撥曬青毛茶，在當(dāng)?shù)刂瞥傻臅袂嗖?，開(kāi)初有一定的市場(chǎng)，才再后來(lái)競(jìng)爭(zhēng)不過(guò)云南本地生產(chǎn)的普洱茶，逐漸退出歷史舞臺(tái)，事實(shí)證明：

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云南大葉種茶樹(shù)轉(zhuǎn)移到云南以外的其它地區(qū)推廣種植，其原料加工而成的曬青茶品質(zhì)很難讓人滿意，其種還是那個(gè)種，味也不是那個(gè)味了！

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此外，加工產(chǎn)地環(huán)境的改變對(duì)后發(fā)酵的普洱茶品質(zhì)影響也比較大，即便是云南調(diào)來(lái)的曬青毛茶原料，在廣東等地也是“水土不服”，加工發(fā)酵的普洱茶也變了本味！所以歷史上可以承認(rèn)它們是普洱茶，但現(xiàn)代如果有人用廣東料、重慶料、福建料去做普洱茶，是不是很滑稽!）

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舉例如下:

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問(wèn):易武熟茶是不是普洱茶?

答:云南大葉種，有曬青工藝，有人工后發(fā)酵，是普洱茶。

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問(wèn):勐庫(kù)曬青毛茶是不是普洱茶?

答:云南大葉種，曬青，自然后發(fā)酵，是普洱茶。

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問(wèn):倚邦生餅是不是普洱茶?

答:云南大葉種地帶混生的喬木小葉種，哂青,自然后發(fā)酵，是普洱茶。

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問(wèn):易武邊境老撾料曬青茶?

答:性狀與云南大葉種相近，與云南大葉種同源，曬青，自然發(fā)酵，是普洱茶。

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若有人問(wèn)曬青毛茶是否屬于綠茶的老問(wèn)題時(shí)，你也可以坦然地答：“是”，因?yàn)榉诸?lèi)依據(jù)不同了。

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現(xiàn)在，若有人問(wèn)普洱茶屬于哪類(lèi)茶?

你可以大聲回答:

普洱茶屬于后發(fā)酵類(lèi)茶!

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當(dāng)然，若有人問(wèn)什么是普洱茶?

你同樣可以理直氣壯地用一句話回答:

普洱茶是以云南大葉種為原料用曬青工藝加工的后發(fā)酵茶!

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注 :該文非相關(guān)權(quán)威機(jī)構(gòu)所發(fā)，只代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，僅供茶友交流和討論，若有異議，歡迎探討、扔磚 ? ?

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（本文原創(chuàng)，責(zé)任編輯精靈）

作者：刀哥 /?

何為好茶？如同在合適的地點(diǎn)遇上了合適的人，也就是一種機(jī)遇、一種緣分、一種福分和一種情分！

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