云茶山：普洱茶私享家，走遍40個(gè)古寨，24小時(shí)提供專(zhuān)家評(píng)分與產(chǎn)地茶農(nóng)一手報(bào)價(jià)

普洱四大產(chǎn)區(qū)，西雙版納、普洱市、臨滄市及保山市，近幾年，讓普洱茶友繞不過(guò)的，便是這臨滄茶區(qū)勐庫(kù)的冰島普洱茶的名字。

普洱茶大多根據(jù)地區(qū)和寨子命名或劃分，不同區(qū)域不同山寨的茶葉味道都各不相同，冰島普洱茶的名字便來(lái)自冰島村。然而，不少喜愛(ài)冰島茶的茶友不知道是，即便同是冰島村出品的“冰島茶”，冰島村茶農(nóng)家里放著的茶都不一定是咱們說(shuō)的真正的“冰島茶”！味道相似卻略有差別，想要辨別真貨就得看你的舌頭厲不厲害了。

冰島村委會(huì)分五寨：冰島老寨、南迫、地界、壩歪、糯伍。一條勐庫(kù)河，將冰島村委會(huì)分成兩半，東半山和西半山，其中壩歪、糯伍屬東半山，老寨、地界、南迫屬西半山。來(lái)自老寨的茶才是最正宗的冰島茶，所以也有人把冰島老寨稱(chēng)為冰島正山，其他就成為旁系了。（以下介紹中我們就把冰島老寨簡(jiǎn)稱(chēng)冰島或老寨。）

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冰島老寨

冰島老寨52戶(hù)人家，每一家都有自己的茶樹(shù)，那些古樹(shù)茶都是山寨農(nóng)戶(hù)的命根子，村民們都指著茶樹(shù)過(guò)日子。隨著冰島茶名氣在全國(guó)范圍內(nèi)愈發(fā)響亮，每年進(jìn)山的茶客愈發(fā)絡(luò)繹不絕，去寨子的路上沿途可見(jiàn)，隨處可見(jiàn)成片近20年種植的茶園樹(shù)上掛著牌，冰島300年以上樹(shù)齡的茶有3000多棵，分布在村子的周?chē)缃窕旧厦靠脴?shù)都掛了茶企名稱(chēng)，也就是企業(yè)找村民長(zhǎng)期租用認(rèn)養(yǎng)，也就是說(shuō)即使你看到牌子上的“冰島古茶樹(shù)的主人”，也不一定是村里的茶農(nóng)哦。滿(mǎn)滿(mǎn)的掛牌讓走在村里古樹(shù)茶園中觀(guān)光和休息的我們，差點(diǎn)以為置身于一個(gè)休閑景區(qū)。

圖由“云茶山”平臺(tái)原創(chuàng)拍攝，謝絕轉(zhuǎn)載

這里是最茶商最搶手的地方，同時(shí)茶葉的品質(zhì)最高口感也最好。鮮葉具有長(zhǎng)大葉、墨綠色、葉質(zhì)肥厚柔軟、持嫩性強(qiáng)、芽葉肥壯重實(shí)的特點(diǎn)，干茶條索清晰明亮、肥碩顯毫，茶湯滋味清甜純凈、口感飽滿(mǎn)略澀、香氣馥郁悠長(zhǎng)，回甘生津明顯、持久。但值得注意的是，即便是在老寨賣(mài)的茶，也不一定是冰島老寨的冰島茶，因?yàn)檫€可能是來(lái)自南迫、地界等老寨的，這一點(diǎn)就要靠你的舌頭分辨了。

南迫老寨

南迫老寨是個(gè)拉祜族寨，過(guò)去有70多戶(hù)人家，因海拔太高，交通不方便，2000年雙江縣政府決定南迫老寨整體搬遷至冰島下邊的公路旁，但遷到新寨后部分拉祜族人舍不得丟下老寨的田地、核桃林和老茶園，又有十多戶(hù)遷回了老寨。

圖由“云茶山”平臺(tái)原創(chuàng)拍攝，謝絕轉(zhuǎn)載

南迫古茶樹(shù)多，分布廣，離老寨還有一公里便可看見(jiàn)森林里有連片的古茶園。南迫老寨還有上百畝古茶園，這個(gè)寨子的歷史就不會(huì)少于500年，因?yàn)槔镒迦思庸ぜ夹g(shù)不行，加工的干毛茶賣(mài)不起價(jià)，拉祜族人大都將采來(lái)的鮮葉背到冰島老寨賣(mài)。

辨別：在口感上，非專(zhuān)業(yè)的茶商還真不容易分辨，因?yàn)槟掀鹊目诟懈鶏u老寨的很像，尤其是南迫的回甘與冰島相似，不過(guò)回甘速度略快，口感沒(méi)有冰島的鮮爽，口齒間留香也沒(méi)有冰島持久。

地界老寨

地界老寨原有60戶(hù)人家，因交流不便又靠近原始森林，2004年雙江縣安排整個(gè)寨子遷到公路邊，但到2007年又有10多戶(hù)拉祜族人家遷回老寨。地界老寨有五六十畝古茶園，拉祜族人每年可摘1000多公斤鮮葉賣(mài)給冰島村的茶商。

辨別：在留香上，地界的留香很像冰島，不過(guò)劃重點(diǎn)哦，地界的回甘沒(méi)有冰島老寨的快，冰糖甜沒(méi)有冰島老寨的那么明顯，這是最重要的區(qū)別。

圖由“云茶山”平臺(tái)原創(chuàng)拍攝，謝絕轉(zhuǎn)載

壩歪老寨

壩歪老寨2000年之前有50多戶(hù)人家，由于一個(gè)拉祜族大寨和一個(gè)漢族小寨組成。2004年縣里安排全搬遷下山，但兩年后有10多戶(hù)拉祜族人又從山下新寨迀回山上老寨。山上的老寨有四五百畝茶園，這可能是拉祜人遷回老寨的原因。壩歪200年以上的古茶園幾乎全在拉祜族寨，如今留下的不下100畝，漢族寨四周也有100多畝老茶園，看上去茶樹(shù)比拉祜寨的小得多，那是民國(guó)年間種的茶園，從兩個(gè)寨子的茶園便可看出拉祜人早于漢人在壩歪種茶。

壩歪老寨海拔近2000米，又遠(yuǎn)離勐庫(kù)壩子，在勐庫(kù)算是交通極不方便的村寨。但雙江縣政府1958年至1965年間仍然在壩歪老寨發(fā)展了二三百畝茶園，可能因?yàn)閴瓮嵋恢睕](méi)有茶葉初制所，茶園終究沒(méi)能大規(guī)模發(fā)展起來(lái)。壩歪的茶園遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于冰島、懂過(guò)、大戶(hù)賽等村寨，但壩歪1980年以后再也沒(méi)有新種過(guò)一棵茶樹(shù)，所以壩歪老寨100%的純勐庫(kù)大葉種，而純正勐庫(kù)大葉種的原料在雙江售價(jià)要高于其他品種。

辨別：壩歪的茶氣像冰島，不過(guò)壩歪的茶葉也分兩種口感。壩歪老寨下面的香氣好，澀味稍微重點(diǎn)；老寨左邊的有點(diǎn)偏甜，茶氣稍微要弱點(diǎn)，是感覺(jué)茶葉的水分太足了那種，喝著水甜水甜的。

糯伍老寨

糯伍老寨2003年還住有35戶(hù)人家，2004年雙江縣政府安排全寨搬遷至山下的公路邊，政府撥款建起了糯伍新寨。寨子雖已搬遷，拉祜人到采茶的季節(jié)仍然回老寨采茶，糯伍還有五六十畝古茶園，茶樹(shù)大小和壩歪老寨的差不多，應(yīng)是和壩歪同一個(gè)年代所種。

專(zhuān)家范承勝品鑒茶中，圖由“云茶山”平臺(tái)原創(chuàng)拍攝，謝絕轉(zhuǎn)載

糯伍茶在勐庫(kù)頗有名氣，但產(chǎn)量少，其價(jià)格與冰島老寨的茶不相上下，買(mǎi)純正糯伍老寨的茶比買(mǎi)純正冰島老寨的茶更不容易。

辨別：糯伍的茶氣更平和一些，茶香氣和冰島不同，但是口感還是很好。

通過(guò)以上的對(duì)比，你知道自己喝的所謂冰島茶是來(lái)自那個(gè)寨子嗎？大家不妨一起來(lái)留言交流下。

(文/云茶山；僅限全文轉(zhuǎn)載，申請(qǐng)請(qǐng)私信小編)

用10年時(shí)間，每年走遍8大茶區(qū)、喝遍40個(gè)古寨的普洱茶，云茶山做到了。古寨的茶農(nóng)叫得出我們的名字，連狗都朝我們搖尾巴。喏，下面就是其中24個(gè)古寨今年的茶樣。如果你對(duì)這24個(gè)古寨的普洱茶有興趣，請(qǐng)關(guān)注“云茶山”。