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? ? ? ? 湖南煙熏茶是一種農(nóng)家自用的土茶，在湖南大多數(shù)農(nóng)村都有。每年春天，農(nóng)婦們自采自制幾斤茶葉，作為一家人的日常粗茶，夠喝一年。都說(shuō)煙熏茶最大的特點(diǎn)就是煙熏味，可在我看來(lái)，最難忘懷的是外婆那雙手。
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? ? ? ? 手里捧著一杯煙熏茶，一種令人沉醉的煙熏味，將我?guī)Щ貎簳r(shí)的一個(gè)清晨。天剛微微亮，外婆帶著我進(jìn)山采茶，我只喝過(guò)茶，卻不知道茶樹(shù)長(zhǎng)啥樣兒，帶著好奇心，背著小竹筐進(jìn)山了。
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? ? ? ?站在茶山前，我驚呆了，放眼望去一片樹(shù)海，一排排一行行的茶樹(shù)就像外婆寫(xiě)的毛筆字，充滿(mǎn)靈氣和詩(shī)意。我跑進(jìn)茶樹(shù)林，跟茶樹(shù)比身高“外婆我跟茶樹(shù)雖更高？”，外婆哈哈大笑“臭家伙，采茶吧”。
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? ? ? ?“采嫩不采老，一芽一茶葉，輕輕一掰下，放進(jìn)小竹筐”，瞧著外婆熟練地示范著，我也伸出雙手，外婆早就看出了我的小心思“你呀，別想跟我比快，你就用一只手采吧?！?/div>
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? ? ? ?不一會(huì)，我的手染上了綠色的漿液，手和腰都隱隱作疼，動(dòng)作慢了下來(lái)，偷偷地看外婆，沒(méi)想到外婆的雙手還是那么快速輕巧，心里暗暗地罵自己“我還是人嘛？”。
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? ? ? ?采完茶后，我背著一筐茶葉，滿(mǎn)心歡喜，滿(mǎn)載而歸的感覺(jué)真好！回家后，外婆小心翼翼地將茶葉攤在木制門(mén)板上，陽(yáng)光灑在外婆的雙手上，將手上的脈絡(luò)照得格外清晰，清晰地刻在了我的腦海里。
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? ? ? ? 攤完茶，外婆就開(kāi)始生柴火，火燒的真旺，一會(huì)就將涼水燒開(kāi)了。外婆將茶葉放進(jìn)鍋里，過(guò)一下開(kāi)水，就立馬用網(wǎng)勺撈起來(lái)，又過(guò)一下涼水（以防燙壞了寶寶），最后放在手心里揉，嫩汁兒從外婆的雙手盛出來(lái)，揉成條狀便是完成了第一道工序。
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? ? ? ?等灶里的柴火已經(jīng)炭化了，就開(kāi)始下一道工序了——煙熏茶。外婆取來(lái)竹網(wǎng)放在炭火上，用手慢慢地將茶放上去展平。茶葉慢慢地烤著，外婆在一旁耐心地照看著，見(jiàn)好就收。
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? ? ? ?我已經(jīng)迫不及待了，趕緊抓起一小把放進(jìn)玻璃杯中，用事先燒開(kāi)的井水泡了起來(lái)，剛剛好，不用擔(dān)心燙熟了茶葉。抿上一小口，好喝！
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? ? ??待烤過(guò)的茶冷卻后，外婆用手一小撮一小撮地將他們放進(jìn)袋子里，還一邊說(shuō)：“這樣啊，就不用擔(dān)心茶葉回潮了，可以保持原味咧?！?。
? ? ??待烤過(guò)的茶冷卻后，外婆用手一小撮一小撮地將他們放進(jìn)袋子里，還一邊說(shuō)：“這樣啊，就不用擔(dān)心茶葉回潮了，可以保持原味咧?！?。
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? ? ? ? 外婆手心的煙熏茶終于完工了！
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? ? ? ? 茶是制完了，故事還在繼續(xù)……
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? ? ? ? ?事干完后，我品著茶和外婆說(shuō)：“人生沒(méi)有簡(jiǎn)單的事，如茶一樣有三次重生”，外婆頓時(shí)哈哈大笑“你又不是貓”，外婆眼睛都快瞇成一條線了。
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? ? ? ? ?后來(lái)外婆的年紀(jì)大了，我不肯讓外婆制煙熏茶了，喝著心酸。對(duì)于普通人采茶多辛苦，我體驗(yàn)過(guò)。
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? ? ? ? ?時(shí)不時(shí)的，外婆還是偷偷制茶，還是那片茶樹(shù)，還是那雙手，還是那個(gè)味道——愛(ài)的味道，鄉(xiāng)土的味道……
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