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陳財(cái)普洱茶

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首頁 新聞 區(qū)分茶樹的野生型、栽培型及過渡型

區(qū)分茶樹的野生型、栽培型及過渡型

茶樹起源于中國(guó),具體而言應(yīng)是中國(guó)的西南部,這是國(guó)內(nèi)外茶學(xué)界的基本共識(shí)。至于涉及茶樹的野生型,栽培型及過渡類型的研究與劃分,實(shí)際上屬于“植物分類學(xué)”與“作物起源與進(jìn)化”的研究范疇,而后者是新興的自

??? 茶樹起源于中國(guó),具體而言應(yīng)是中國(guó)的西南部,這是國(guó)內(nèi)外茶學(xué)界的基本共識(shí)。至于涉及茶樹的野生型,栽培型及過渡類型的研究與劃分,實(shí)際上屬于“植物分類學(xué)”與“作物起源與進(jìn)化”的研究范疇,而后者是新興的自然科學(xué)的一個(gè)分枝,它作為一門自然科學(xué)登上大學(xué)講壇的歷史還十分短暫。

?? 茶樹的野生型,即是指在一定地區(qū)經(jīng)長(zhǎng)期自然選擇所保留下來的茶樹類型.自然選擇是生物界適者生存不適者淘汰的自然現(xiàn)象,是達(dá)爾文在《物種起源》中解釋自然界生物多樣性的根本原因。由于自然選擇是自然界通過生存斗爭(zhēng)方式進(jìn)行,保留的主要是對(duì)生物體本身有益的變異,沒有人為活動(dòng)的參與,沒有明確的目標(biāo)、計(jì)劃性,故進(jìn)程是十分緩慢的,自然界一個(gè)新物種的產(chǎn)生往往需要數(shù)萬年,甚至數(shù)十萬年的時(shí)間。同其它栽培作物一樣,具有形形色色栽培品種的茶樹,也是在某一歷史年代,由起源于某一地區(qū)的原始野生種栽培馴化而來的。而這種“原種”據(jù)考證起源于距今6000萬年到4000萬年”,早巳不復(fù)存在,至多只能以遺體化石的形式保存在地層中。高大的喬木能形成化石留存本已不易,發(fā)現(xiàn)它則更是機(jī)會(huì)極少。然而在漫長(zhǎng)的進(jìn)化歷程中,這一原種的后代,經(jīng)受自然選擇,不斷演化,衍生、特化,造就了今天茶組植物43個(gè)種7個(gè)變種或訂正歸并虛的12個(gè)種6個(gè)變種,其中除栽培品種所隸屬的茶種外,其余則是我們稱之為人們未利用或甚少利用的茶樹野生型。值得指出的是:根據(jù)進(jìn)化的不可逆性,現(xiàn)存的進(jìn)化的生物不可能恢復(fù)其原始祖先的形狀,即便將它重新置于其祖先所處的環(huán)境。在進(jìn)化過程中已滅絕的生物將永不再現(xiàn)。這使人不難理解為什么印度阿薩姆曾一度認(rèn)為是野生的茶樹難掩其本來面目,而南糯山的茶樹王亦應(yīng)是栽培型,因?yàn)樗鼈儤I(yè)已進(jìn)化,不可能返祖(生物中甚至人類,返祖現(xiàn)象偶有出現(xiàn),但不是主流,系個(gè)別)。同時(shí),對(duì)于那些初步定為野生型或其它類型的“茶樹王”級(jí)的珍稀茶樹,由于實(shí)際上尚未進(jìn)行全面深入的研究,確應(yīng)妥善保護(hù),否則一旦死亡,難以再現(xiàn)。

?? 同茶樹的野生型相對(duì)的是茶樹的栽培型,如果說野生型是自然選擇的產(chǎn)物,那栽培型則是自然選擇和人工選擇的產(chǎn)物。人工選擇指通過人類不斷選擇培育,創(chuàng)造生物新類型的過程。人工選擇與自然選擇的根本區(qū)別在于人工選擇過程中起主導(dǎo)作用的是人,人們根據(jù)自己的主觀愿望,選擇那些符合人類需要的個(gè)體或性狀,并使這些有益變異向有利于人類的方向發(fā)展,且由于目標(biāo)明確、計(jì)劃性強(qiáng),比自然選擇的效率高得多。人工選擇的參與,野生植物的栽培馴化,地區(qū)之間的相互引種、選育,使得當(dāng)今世界栽培作物品種紛繁、豐富多彩。根據(jù)栽培植物起源歷史,大致可分為三類,一是古老的栽培型植物、二是較早出現(xiàn)的、三是近百年來人工選育的”。茶樹是屬于古老的栽培植物。人類原始農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)大約距今一萬多年,茶樹的利用經(jīng)歷了食用、藥用,飲用等階段。有據(jù)可查的西漢王褒《僮約》是茶葉作為商品的見證。由野生茶樹的采集到人工栽培,由個(gè)體的自給自足到形成商品,需要一段較為漫長(zhǎng)的年代。但栽培型茶樹到底自何時(shí)起,茶樹由野生到栽培利用,本身是一個(gè)漸變過程,很難說有明確的劃分界限,即便有,亦無據(jù)可查,這的確是一個(gè)值得研究的問題。

??? 既然栽培茶樹是由原始的野生型進(jìn)化而來,這進(jìn)化包含茶樹由低極到高極,由簡(jiǎn)單到復(fù)雜、類型由少到多、逐漸演變向前發(fā)展的過程。在這漫長(zhǎng)的過程中,存在一些既具野生型特征又具栽培特征的茶樹類型——過渡類型是順理成章的。起源于4000萬年前的茶樹原始野生種。經(jīng)歷造山運(yùn)動(dòng)的升降沉浮,第四紀(jì)冰川的侵襲驅(qū)趕,寒來暑往氣候變遷等自然條件的綜合作用,不斷地演變發(fā)展。因此從進(jìn)化的角度看(原始類群的含義有一部分是時(shí)間問題,即出現(xiàn)先后順序,有一部分是這個(gè)類群離開它的祖先有多遠(yuǎn)的問題。這里主要從時(shí)間角度),同屬野生型的茶樹,應(yīng)該劃分出早期出現(xiàn)的原始的野生型和后期產(chǎn)生的進(jìn)化的野生型,盡管這方面研究有待深入且欠缺具有說服力的化石證據(jù)。人類對(duì)茶樹的利用最初是由有意識(shí)或無意識(shí)的野生采集開始,這種從古到今的采集并非人工選擇,雖然它對(duì)栽培作物起源具有重要意義,栽培作物的產(chǎn)生是人類有意識(shí)、有計(jì)劃將野生植物置于一定栽培環(huán)境條件下進(jìn)行多代選擇和培育的結(jié)果。根據(jù)目前研究資料可以說明,栽培型茶樹至少應(yīng)有數(shù)千年的歷史,且隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的應(yīng)用,新型栽培品種的誕生需時(shí)更短,栽培型仍在高速進(jìn)化,栽培型包括原始的栽培型和進(jìn)化的栽培型不容置疑。

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?? 顯然,介于野生型和栽培型之間的過渡型,從進(jìn)化角度看,它應(yīng)是較進(jìn)化的野生型和較原始的栽培型的綜合.

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