茶館在我國(guó)的出現(xiàn)
茶館即是專門飲茶的去處。是社會(huì)上飲茶相當(dāng)發(fā)展情況下才產(chǎn)生的一種文化現(xiàn)象。叫法也是五花八門的:茶館、茶樓、茶社、茶坊、茶室、茶肆、茶棚、茶圓、茶寮、茗坊等等,很多茶館還帶有其他的功能,例如打牌、聽?wèi)?、零食等等。只飲茶的是清茶館,備有棋類的可叫作“手談”館,還有猜謎語的“筆談”館。在北京,兼賣茶與酒飯的又叫“二葷鋪”。
很多茶館有很好聽的名字:陸羽茶館、云來茶樓、香茗居、仙來茶樓等等。
茶坊茶館早在兩晉時(shí)我國(guó)就已出現(xiàn)。張載《登成都樓》中有“芳茶冠六清,溢味播九區(qū)”之句,據(jù)此可以判斷成都大抵在漢代至遲在西晉時(shí),就已經(jīng)有茶店。
唐朝時(shí)茶館開始流行,到宋朝時(shí)已十分繁榮,《東京夢(mèng)華錄》描述北宋汴京城(今河南開封)的“北山子茶坊內(nèi)有仙洞、仙橋,仕女往往夜游吃茶于彼?!背蓵谀纤危ü保玻罚茨辏┑摹秹?mèng)梁錄》也記載了當(dāng)時(shí)杭州“處處有茶坊、酒肆......”。
“茶坊”在宋以前早已成為中國(guó)人飲茶品茶的娛樂社交場(chǎng)所。宋代社會(huì)飲茶的情況,正如有些古書所說:“上而王公貴人之所尚,下而小夫賤隸之所不可闕”,由這一社會(huì)飲茶實(shí)際決定,在茶館中,除一般的茶館之外,還出現(xiàn)了上述晨開曉歇和專供夜游的特殊茶館,“……內(nèi)有仙洞、仙橋,仕女往往夜游吃茶于彼”。
在清朝是茶館最興盛的時(shí)代。清朝統(tǒng)治者對(duì)民眾的“統(tǒng)治”很嚴(yán),茶館是市民們的主要而重要的市井活動(dòng)場(chǎng)合。關(guān)于這一點(diǎn),老舍先生的名作《茶館》就是集中的體現(xiàn)。
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